Beri-Beri is een ziekte die wordt beschouwd als een extreme vorm van avitaminose, waarvan de oorzaak een significant tekort aan vitamine B1 of thiamine is. Gebrek aan vitamines in het lichaam kan ernstige gevolgen hebben. Kijk wat de symptomen zijn van een vitamine B1-tekort en ontdek wat de Beri-Beri-behandeling is.
Inhoudsopgave
- Beri-Beri - het belang van vitamine B1
- Beriberi - de oorzaken van de ziekte
- Beriberi - symptomen en diagnose
- Beriberi - behandeling en preventie
Beri-Beri is een ziekte die in de oudheid bekend was, voornamelijk in Azië, waar de basis van voeding witte en gedopte rijst was, zonder enige voedingswaarde.
Eeuwenlang werd de ziekte van Beri-Beri als dodelijk beschouwd. Pas in het begin van de 20e eeuw werd een belangrijke verbinding ontdekt in rijstzemelen, wat leidde tot verder onderzoek en, ten slotte, de isolatie van vitamine B1 om deze ziekte te voorkomen. Het bleek dat vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, een uiterst belangrijke rol speelt in het menselijk lichaam.
Beri-Beri - het belang van vitamine B1
Vitamine B1 is betrokken bij de zogenaamde weefselademhaling, voornamelijk de transformatie van koolhydraten, die deelnemen aan het proces van glucose-afbraak. Dit is belangrijk omdat hierdoor het lichaam geen pyrodruivenzuur ophoopt, waarvan de overmaat leidt tot schade aan weefsels, zenuwcellen en sommige spieren.
Bovendien ondersteunt vitamine B1 de goede werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, en sommige wetenschappers denken dat het ook het immuunsysteem beïnvloedt. Thiamine ondersteunt ook wondgenezing en pijnverlichting, het heeft ook antioxiderende eigenschappen en neemt deel aan metabolische processen.
Beriberi - de oorzaken van de ziekte
Thiamine wordt verkregen met voedsel en in het geval van een uitgebalanceerd dieet is het moeilijk om tot een tekort te leiden. Er zijn echter situaties waarin de behoefte aan vitamine B1 aanzienlijk toeneemt, b.v. tijdens zwangerschap en borstvoeding, tijdens infecties, met zeer hoge koorts, met aanzienlijke lichamelijke inspanning, bij mensen met een stressvolle levensstijl, bij ouderen.
Het is niet zonder betekenis om overmatige hoeveelheden koffie en thee te consumeren (waardoor thiamine uit het lichaam wordt gespoeld) en in het geval van hyperthyreoïdie.
Thiaminedeficiëntie kan ook in verband worden gebracht met overmatig alcoholgebruik, frequente diarree of het gebruik van bepaalde medicijnen (die een verhoogde uitscheiding van de vitamine uit het lichaam veroorzaken), ondervoeding of het eten van voedsel (bijv. Rauwe vis) dat thiaminase bevat, een enzym dat thiamine vernietigt.
Beriberi - symptomen en diagnose
Er zijn twee soorten Beri-Beri-ziekte:
- droog, met overheersende symptomen van het zenuwstelsel
- nat, geassocieerd met het cardiovasculaire systeem.
Ongeacht het type Beri-Beri (ze komen vaak gelijktijdig voor), zijn de meest kenmerkende symptomen van de ziekte:
- zenuwverlamming inclusief abnormaal gevoel, zwakte
- vermoeidheid
- pijn
- geleidelijk spierverlies in de loop van de tijd, voornamelijk van de onderste ledematen
- tintelend gevoel in handen en voeten
- nystagmus
- hartkloppingen
- kortademig zijn
- zwelling en wallen
- geheugen- en concentratiestoornissen
- gebrek aan eetlust
- misselijkheid
- braken
- diarree
Als het thiaminedeficiëntie nog niet extreem is, kunnen de symptomen zo ongebruikelijk zijn dat het moeilijk is om meteen een diagnose te stellen. Soms komen mensen naar de dokter die klagen over langdurige vermoeidheid, spiertrillingen, lage bloeddruk of verhoogde hartslag, en het is niet gemakkelijk om deze symptomen te associëren met vitamine B1-tekort. Om erachter te komen dat er niet genoeg van in het lichaam is, is het voldoende om een bloedtest uit te voeren en de concentratie van thiamine te meten.
Beriberi - behandeling en preventie
De behandeling van Beri-Beri bestaat uit het aanvullen van vitamine B1 met geschikte vitaminepreparaten. Het is moeilijk om een overdosis te nemen (alleen in het geval van inname in de vorm van intramusculaire injecties) omdat het een beperkt vermogen heeft om uit het maagdarmkanaal te worden geabsorbeerd en het teveel wordt verwijderd met urine.
Wanneer het thiaminespiegel weer normaal wordt, is het belangrijk om de therapie voort te zetten - het is het beste om het dieet aan te passen om vitamine B1 in het dieet te krijgen.
Een rijke bron van vitamine B1 is:
- varkensvlees
- graanproducten (tarwebrood, volkorenbrood, pasta, havermout, zemelen)
- gerst, boekweit, griesmeel
- Bruine rijst,
- vis (bijv. makreel of zalm)
- eieren
Grote hoeveelheden thiamine zijn ook te vinden in:
- pistache en pinda's
- zonnebloemzaden
- droge zaden van peulvruchten
Fruit en groenten zijn een iets minder rijke bron van thiamine, wat niet betekent dat het niet de moeite waard is om op het menu te introduceren, waaronder:
- doperwten
- bananen
- avocado
- biet
- watermeloen
- frambozen
- krenten
- mandarijnen
- spinazie
- bloemkool
- spruitjes
- kool
- tijd
Aanbevolen artikel:
Vitamine B1 (thiamine) - functies in het lichaam, voorkomen en dosering Lees ook: Scheurbuik - symptomen. Hoe scheurbuik te behandelen? Is het besmettelijk? Avitaminose: oorzaken en symptomen van vitaminegebrek Vitamine B12-tekort - symptomen en oorzaken
