Lijsterbes, of lijsterbes, of beter gezegd de preparaten, bevatten veel vitamines en stoffen die helpen bij het omgaan met constipatie en winderigheid. Maar niet alleen. Rowan-bloemen hebben een diuretisch effect en de vruchten kunnen worden gebruikt bij het voorkomen van aderverkalking, helpen bij nier- en galsteenaandoeningen en kalmeren leverirritatie. Kijk wanneer je lijsterbessen moet oogsten voor conserven.
Rowan groeit niet alleen in bossen, maar ook in parken, tuinen en langs straten - het is een sierboom. Hij bloeit in mei, maar ziet er het mooist uit in de herfst, wanneer de volledig rijpe vrucht scharlakenrood wordt. De bolvormige en vlezige bessen zijn bitter en scherp van smaak. Ze blijven vrij lang aan de boom nadat de bladeren zijn gevallen. U kent lijsterbes, maar wist u dat de vruchten ervan worden gebruikt bij de verwerking? Kan lijsterbes gegeten worden?
Inhoudsopgave
- Rowan - helende eigenschappen
- Rowan - vers fruit is oneetbaar
- Rowan - voedingswaarden
- Lijsterbes geneest en versterkt
- Rowan - recepten
- Wanneer lijsterbes verzamelen voor conserven?
Rowan - helende eigenschappen
Rowan bloemen
Rowan-bloemen bevatten:
- carotenoïden,
- anthocyanen
- organische zuren.
Rowan Flowers werken:
- diureticum,
- laxerend, maar vrij mild en het meest gebruikt bij kinderen.
Rowan vruchten
Rowan-vruchten hebben meer veelzijdige eigenschappen. Ze bevatten:
- organische zuren,
- carotenoïden,
- looistoffen,
- bitterheid,
- koolhydraten (de belangrijkste zijn suikeralcohol - sorbitol),
- vitamine C,
- provitamine A.
Rowan-vruchten worden gebruikt:
- bij de preventie van arteriosclerose en hypertensieve aandoeningen,
- diuretische eigenschappen hebben,
- stimuleren de darmen,
- hebben een ontstekingsremmend effect op het maag- en darmslijmvlies,
- kalmeert leverirritaties,
- hulp bij nier- en galsteenziekte,
- hulp bij chronische spijsverteringsstoornissen.
Rowan - vers fruit is oneetbaar
Vers fruit van de lijsterbes kan braken en diarree veroorzaken. Dit komt door de aanwezigheid van parasorbinezuur, maar dit zuur breekt af wanneer het fruit wordt gedroogd of eruit wordt gehaald. Vruchten die na vorst worden geoogst, zijn minder bitter.
Rowan - voedingswaarden
De vruchten van de lijsterbes, een bekende boom die in ons land groeit, sieren het herfstlandschap. Koraal, bolvormig fruit is een uitstekende bron van vitamine C (35-45 mg in 100 g, wat min of meer hetzelfde is als in citrusvruchten) en bètacaroteen. Ze bevatten ook B-vitamines, vitamine K, kalium, natrium, magnesium en koper. Ze hebben ook organische zuren, anthocyanen, flavonoïden, tannines, pectines en suikers.
Lijsterbes geneest en versterkt
Rowan-vruchten worden in veel kruidenmengsels aangetroffen. De meest populaire zijn die met laxerende, diuretische en ontstekingsremmende eigenschappen. Ze helpen bij darmaandoeningen (obstipatie, neiging tot winderigheid), nier- en blaasaandoeningen en reguleren de stofwisseling.
Fruit is ook een onderdeel van versterkende en vitaminepreparaten die worden gebruikt bij bacteriële infecties, preventief tegen griep en verkoudheid en worden aanbevolen voor herstellende personen.
Rowan - recepten
-
blaas problemen
Giet een eetlepel gemalen lijsterbessen met een glas lauw water, breng aan de kook en verwarm gedurende 5 minuten, afgedekt. Laat 15 minuten rusten, zeef. Drink 2-3 keer per dag een half glas als middel tegen diarree en diuretica.
-
nier- en leverpijn:
Eet twee keer per dag een theelepel gedroogd, gemalen of fruitpoeder met een glas water.
-
versterken van de hartslag:
Drink 3 keer per dag een half glas lijsterbes afkooksel. Recept voor afkooksel van lijsterbessen: Voeg 2 eetlepels gedroogde lijsterbessen toe aan 200 ml water. Laat een half uur koken.
-
voor constipatie
Giet een eetlepel gemalen lijsterbessen met een glas koud water en laat het een nacht afgedekt staan. Filter in de ochtend. Drink overdag als u problemen heeft met de stoelgang.
Wanneer lijsterbes verzamelen voor conserven?
Lijsterbesbloemen worden aan het begin van de bloei geoogst door de volledige bloeiwijzen af te snijden - na het drogen worden ze van de stengels op de zeven gewreven; goed voorbereide bloemen moeten hun witte kleur behouden. Aan de andere kant worden lijsterbessen geoogst wanneer ze beginnen te rijpen en rood worden.
Hele bloemschermen worden afgesneden en het fruit wordt na het drogen gescheiden. Voor conserven - gelei, jam - moet vers fruit 1-2 dagen in de vriezer worden bewaard of pas na herfstvorst worden geoogst - dan hebben ze een mildere smaak en zijn ze minder bitter. Ze bevatten echter veel vitamine C, waardoor ze een zeer smakelijke aanvulling kunnen zijn op antikoudbehandelingen.
