Eetbare kornoelje is een plant waarvan de helende eigenschappen al eeuwenlang worden gewaardeerd. Eetbare kornoelje is onder meer gebruikt in natuurlijke medina als middel om bloedarmoede te voorkomen en te behandelen. Moderne fytotherapie beveelt het gebruik van kornoelje ook aan bij maagaandoeningen. Kijk welke andere eigenschappen kornoelje heeft.
Eetbare kornoelje (Cornus mas) is een plant waarvan de eigenschappen al heel lang worden gewaardeerd. In de volksgeneeskunde worden voornamelijk kornoeljevruchten gebruikt, die veel minerale elementen bevatten, voornamelijk ijzer, evenals kalium, calcium, fosfor, magnesium, zink, koper en mangaan, evenals bètacaroteen, flavonoïden, organische zuren (appelzuur en kininezuur). ), pectines, tannines en suikers (ongeveer 10-13 procent).
Ze zijn ook een rijke bron van vitamine C (gemiddeld 100-200 mg in 100 g), evenals P en A.Rode kornoeljevariëteiten zijn een rijke bron van anthocyanen (antioxidanten uit de groep van flavonverbindingen en kleurstoffen), waarvan het gehalte meer dan 900 mg / 100 g kan zijn, de schil bevat 4,5 keer meer dan het vruchtvlees.
Kornoelje voor bloedarmoede
Kornoeljevruchten zijn een schatkamer van ijzer - een element dat een bestanddeel is van hemoglobine in erytrocyten. Hun taak is om zuurstof naar alle cellen van het lichaam te transporteren.
Bij ijzertekort verloopt het oxygenatieproces niet goed en treden symptomen van bloedarmoede op, zoals zwakte, bleke huid, broos haar, hoekingen in de mondhoeken, hoofdpijn, slapeloosheid.
Daarom kan kornoeljevrucht worden gebruikt als hulpmiddel bij de behandeling van bloedarmoede. Ze worden ook aanbevolen voor vrouwen die worstelen met te zware menstruaties.
Lees ook: Kalina bij menstruatiepijn. Eigenschappen en gebruik van koraalviburnum Helende eigenschappen Rowan Berberis - helende eigenschappen en toepassingKornoelje voor maagaandoeningen
In de alternatieve geneeskunde wordt kornoelje, dankzij het gehalte aan organische zuren, fytonciden en andere actieve stoffen, gebruikt bij maagaandoeningen omdat het ontstekingsremmende en adstringerende eigenschappen heeft.
Bovendien heeft het, dankzij het tanninegehalte, constiperende eigenschappen en wordt het gebruikt in de vorm van een afkooksel of vers sap voor diarree en maagkoliek. Bovendien werkt het goed bij een onjuist metabolisme, dus het wordt vooral aanbevolen voor mensen die worstelen met overgewicht en obesitas.
Kornoelje bij nierziekten
Kornoelje is een diureticum, d.w.z. het verhoogt de uitscheiding van water en natrium in de urine en is ook ontstekingsremmend. Daarom beveelt moderne fytotherapie het gebruik van de vrucht aan als hulpmiddel bij de behandeling van nier- en urinewegaandoeningen om hun werking te verbeteren.
Dit zal handig voor je zijnDogwood - waar groeit het? Wanneer fruit plukken?
Kornoelje groeit in bossen en struikgewas als struik of kleine boom. Kleine en witte bloemen worden in februari en maart geoogst. De rode, langwerpige vruchten kenmerken zich door een zure smaak, vergelijkbaar met die tussen cranberry en kers. Ze kunnen worden geoogst van juli tot oktober.
Houd er echter rekening mee dat kornoeljevruchten grote zaden hebben (met een kleine hoeveelheid vlees), waardoor het verwijderen ervan lastig kan zijn. Het is dus het beste om het fruit een beetje te snijden en de pitten er gewoon uit te persen.
Dogwood - andere gezondheidseigenschappen
In de volksgeneeskunde wordt tinctuur van kornoelje fruit of bloemen gebruikt als een effectief antipyreticum, voor verkoudheid en het verhogen van de immuniteit van het lichaam.
De beroemde kornoeljessoep wordt ook beschouwd als een medicijn tegen jicht. In de alternatieve geneeskunde worden kompressen op het voorhoofd met een afkooksel van kornoeljevruchten gebruikt om migraine te verlichten, en een bad met toevoeging van een afkooksel van schors en bladeren om reumatische pijnen en artritis (jicht) te verlichten.
Aan de andere kant worden in de tandheelkunde kornoeljestakjes gebruikt als een effectief tandreinigingsmiddel. Modern wetenschappelijk onderzoek heeft ook aangetoond dat de anthocyanen in kornoeljevruchten eigenschappen tegen kanker hebben en effectief zijn in het voorkomen van de ontwikkeling van ontstekingen in het lichaam.
Bovendien is aangetoond dat ze de insulinesecretie verhogen.
Dogwood - gebruik in de keuken. Wat kan er van kornoelje worden gemaakt?
Na het invriezen kan kornoelje rauw worden gegeten of worden gebruikt in sauzen (bijvoorbeeld voor wild), jam, conserven, siropen, sappen, likeuren en tincturen. Een snoepvulling is ook gemaakt van kornoelje.
Dit zal handig voor je zijn
- Kornoeljejam - recept
Om kornoeljejam te bereiden, heb je nodig: 1 kg rijpe kornoeljevruchten, 2 kg suiker.
Schil het fruit, spoel af en pril (als de jam aan thee moet worden toegevoegd, kunnen de zaden met rust worden gelaten). Kook suiker en 1/2 liter water om een siroop te maken, voeg het fruit eraan toe en laat 24 uur staan. Kook op hoog vuur. Als de siroop begint te koken, zet je het vuur lager en kook je tot het fruit transparant is. Doe de hete jam in de potten.
- Dogwood-thee - recept
Kornoeljesthee versterkt het lichaam, ondersteunt het spijsverteringskanaal en verhoogt de weerstand van het lichaam. Het wordt vooral aanbevolen bij verkoudheid.
Giet een volle theelepel gedroogde kornoelje in een glas, giet er kokend water overheen en laat het afgedekt 15 minuten staan. In tegenstelling tot andere kruidentheeën, kan kornoelje onbeperkt worden gedronken.
