Hallo. 3 dagen geleden kreeg ik de diagnose hyperthyreoïdie, welk dieet moet ik gebruiken?
Dieet-energie hangt af van de ernst van hyperthyreoïdie en moet met gemiddeld 15-60% worden verhoogd. Het dagelijkse voedselrantsoen moet worden verdeeld over 5-6 maaltijden. Het eerste ontbijt moet 25% energie opleveren, het tweede ontbijt - 10%, lunch - 30%, afternoontea - 15% en diner - 20%. Vanwege de verhoogde eiwitafbraak moet gemiddeld 110 tot 130 g eiwit per dag worden verstrekt. Het meeste eiwit (ongeveer 2/3) moet van dierlijke oorsprong zijn. In het dieet moet de hoeveelheid producten zoals: melk, kefir, yoghurt en kwark, eieren, mager vlees (rundvlees, kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn) en vleeswaren (vlees van pluimvee, entrecote, ham) worden verhoogd. Magere vis zoals kabeljauw, snoekbaars en snoek zijn ook een goede bron van eiwitten. Eiwitrijke producten worden aanbevolen om bij elke maaltijd te worden gegeten. In de voeding is het noodzakelijk om vet te beperken. U moet producten van dierlijke oorsprong opgeven zoals: reuzel, talk, spek, spek, slachtafval, ingeblikt voedsel. Bij hyperthyreoïdie moet de consumptie van vitamine A, C en B1 en calcium worden verhoogd.De beste bronnen van vitamine C zijn: peterselie (177,7 mg vitamine C / 100 g van het product), rode paprika (144 mg), broccoli (83 mg), spinazie ( 67,8 mg), citroen en sinaasappel (49-50 mg), aardbeien (66 mg). Vitamine A in de vorm van β-caroteen komt voor in pompoen, wortelen, abrikozen, perziken en broccoli. De bron van vitamine B1 moet voornamelijk bestaan uit volle granen, melk en zijn producten, vis en eieren. Als het gaat om thermische verwerking, zijn de beste opties koken in water en stomen, stoven zonder te braden, bakken in folie. Niet bakken in paneermeel en frituurvet. Producten die het spijsverteringskanaal verzwaren en die een irriterend of winderig effect hebben, zoals kool, spruitjes, erwten, sojabonen, bonen, zijn ook ongewenst. Het is ook de moeite waard om hete kruiden zoals paprika, peper, chili op te geven. Vermijd vanwege de toegenomen vraag naar voedingsstoffen producten met een lage voedingswaarde die lege calorieën bevatten, zoals snoep, chips, fastfood.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
