Vitamine K2 - werking, bronnen van voorkomen, tekortsymptomen

Vitamine K2 is, zoals alle onder de naam "vitamine K" verborgen verbindingen, betrokken bij het bloedstollingsproces. Jarenlang heeft ze alleen deze rol gekregen. Uit onderzoek blijkt echter dat vitamine K2 ook verantwoordelijk is voor gezonde botten, vasculaire verkalking en het ontstaan van hart- en vaatziekten voorkomt. Wat heeft vitamine K2 nog meer? Wat zijn de bronnen van het voorkomen ervan? Wat zijn de symptomen van een tekort?

Vitamine K2 is geen stof op zich, maar een groep verbindingen die gezamenlijk bekend staan als menaquinonen of de afkorting "MK-n", waarbij n het aantal onverzadigde isoprenoïderesten op de C3 koolstofatoom aangeeft (van 1 tot 13).

Vitamine K2 is een van de drie belangrijkste verbindingen onder de term "vitamine K". De andere zijn vitamine K1 (fytomenadion) en K3 (menadion). Vitaminen K nemen deel aan de synthese van eiwitstollingsfactoren en hebben jarenlang alleen deze rol gekregen. Uit onderzoek is echter gebleken dat verschillende soorten vitamine K ook verschillende functies hebben. Vitamine K2 is, naast deelname aan het bloedstollingsproces, ook verantwoordelijk voor gezonde botten, voorkomt verkalking van atherosclerotische plaques en het ontstaan van hart- en vaatziekten, en zelfs de groei van kankercellen.

Inhoudsopgave

Vitamine K2 - eigenschappen
Vitamine K2 - eigenschappen tegen kanker
Vitamine K2 - symptomen van tekort en overmaat
Vitamine K2 - bronnen van voorkomen. Waar vind je vitamine K2?
Vitamine K2 - dosering. Hoe vitamine K2 gebruiken?

Hoor hoe vitamine K2 werkt. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt

Vitamine K2 - eigenschappen

Vitamine K2 kan osteoporose voorkomen

Tot voor kort werd aangenomen dat slechts één vitamine - vitamine D - overeenkomt met gezonde botten en tanden. Momenteel wordt aangenomen dat de rol van vitamine K2 gelijk is aan de rol van vitamine D bij het handhaven van de juiste conditie van het skelet. De werking van osteocalcine - een eiwit dat wordt gesynthetiseerd in cellen die verantwoordelijk zijn voor botvorming (osteoblasten), is afhankelijk van vitamine K2.

De taak van osteocalcine is om calcium in botten te binden - een mineraal dat hun basisbouwstof is. Bij een tekort aan vitamine K2 is osteoclacine inactief en kan het dus geen calcium in de botten binden, wat de botmassa kan verminderen en kan leiden tot osteoporose, en dus een verhoogd risico op fracturen.

De relatie tussen gezonde botten en vitamine K2 is in veel wetenschappelijke onderzoeken aangetoond. Onderzoekers van de Universiteit van Maastricht in Nederland hebben bijvoorbeeld aangetoond dat vitamine K2 essentieel is voor het behoud van botsterkte bij postmenopauzale vrouwen en een factor is bij het verbeteren van het gehalte aan botmineralen en de heupbreedte1.

Vitamine K2 kan hart- en vaatziekten voorkomen

Verlies van elasticiteit van bloedvaten door de ophoping van calciumfosfaatzouten daarin is een van de oorzaken van het ontstaan van hart- en vaatziekten. Een oplossing voor dit probleem zou vitamine K2 kunnen zijn, waarvan sommige wetenschappers denken dat het in de toekomst kan worden gebruikt om vasculaire calcificatie te behandelen of te voorkomen, vooral bij patiënten met een hoog risico op vitamine K-tekort of calcificatie².

Hoe voorkomt vitamine K2 bloedvatverkalking? Er zit een eiwit in het bloedserum, MGP genaamd, dat de calciumfosfaatzouten bindt en zo voorkomt dat ze in de bloedvaten worden afgezet. Zijn werking is afhankelijk van vitamine K2 - door zijn tekort is het MGP-eiwit inactief en kan het het verkalkingsproces niet remmen.

Mensen die anticoagulantia gebruiken voordat ze vitamine K2 gebruiken, moeten een arts raadplegen, omdat vitamine K2 de werking van deze medicijnen verstoort.

Nuttig om te weten

Vitamine K2 en D3 versterken hun werking

Vitamine K2 en D3 werken synergetisch, d.w.z. ze versterken elkaars werking. Daarom wordt gelijktijdige suppletie van deze vitamines aanbevolen.

Vitamine K2 - eigenschappen tegen kanker

De eerste klinische pilootproeven die in Japan zijn uitgevoerd, tonen aan dat het gebruik van vitamine K2 als aanvulling op de standaardtherapie bij leverkanker de overlevingskans van patiënten significant verhoogt ten opzichte van het controlesysteem1.

Vitamine K2 - symptomen van tekort en overmaat

Een tekort aan vitamine K2 kan leiden tot bloedingen (bijv. Van tandvlees), problemen met wondgenezing, problemen met botmineralisatie (wat zich manifesteert door ze te breken). Bovendien kan vitamine K2-tekort leiden tot verkalking van de slagaders en bijgevolg tot hypertensie, congestie en hartaanvallen.

Er werden geen nadelige effecten waargenomen bij doses tot 45 mg per dag of zelfs hoger.

Vitamine K2 - bronnen van voorkomen. Waar vind je vitamine K2?

Vitamine K2 wordt voornamelijk geproduceerd door de jejunum- en ileum-micro-organismen van mens en dier (de MK-4-vorm van vitamine K2).

Vitamine K2 wordt ook aangetroffen (zij het in kleine hoeveelheden) in dierlijke producten zoals vlees, eieren en zuivelproducten, vooral in producten die zijn verkregen door bacteriële fermentatie. In Europa is menaquinon dan ook de belangrijkste bron van Nederlandse, Duitse en Zwitserse kazen, en in de Aziatische cultuur - natto (een product van soja-fermentatie, waaraan bacteriën deelnemen Bacillus subtilis natto) en miso (de MK-7-vorm van vitamine K2).

De bron is ook andere vormen van vitamine K, die in het lichaam worden omgezet in vitamine K2.

Natuurlijke vitamine K2 in de vorm van MK-7 verdient bij suppletie bijzondere aandacht. Het wordt gekenmerkt door een goede opneembaarheid.

Vitamine K2 - dosering. Hoe vitamine K2 gebruiken?

De dagelijkse inname van alleen vitamine K2 is niet vastgesteld. Dergelijke aanbevelingen zijn van toepassing op alle verbindingen die verborgen zijn onder de naam "vitamine K". Een volwassene zou dagelijks ongeveer 55-65 µg vitamine K moeten consumeren.