Het ontbijt is essentieel - een voedzame maaltijd voor een goed begin van de dag

Dit ontbijt bepaalt hoe jouw dag eruit zal zien. Deze eerste maaltijd geeft je energie om te studeren en te werken. Stel het dus goed samen.

'S Morgens worden we meestal erg hongerig wakker. We moeten het lichaam dus van energie voorzien. Als de bloedglucosespiegel te lang te laag is, kunnen we ons moe voelen (ondanks het feit dat we onlangs zijn opgestaan), hoofdpijn, sufheid en concentratieproblemen.

Dit alles wordt voorkomen door goed geselecteerde producten te eten. Ze zullen onze grijze cellen en het zenuwstelsel van brandstof voorzien en het tekort aan voedingsstoffen aanvullen. Als u 's ochtends gewend bent aan een lege maag, begin dan elke dag met een klein ontbijt vanaf morgen. Temeer omdat het onderzoek het verminderde mentale vermogen bevestigt van mensen die de ochtendmaaltijd opgeven. De onderzoekers onderzochten twee groepen studenten en ontdekten dat degenen die niets eten voordat ze het huis verlaten, gemiddeld een tandje lager zijn dan hun leeftijdsgenoten die ontbijten.

Ontbijt puzzel

De ochtendmaaltijd moet alle noodzakelijke voedingsstoffen bevatten, dus gevarieerd en uit verschillende smakelijke producten bestaan. Het ontbijt moet ongeveer 30% van de calorieën bevatten voor alle maaltijden gedurende de dag (de dagelijkse behoefte van het kind is ongeveer 2100-2400 kcal, dit neemt toe tijdens de adolescentie). Het is ook belangrijk om de verhouding te behouden: een goed dieet is 10-14% energie afkomstig van eiwitten, 30% uit vet en ongeveer 60% uit koolhydraten. Kies uit onze voorstellen wat u wilt en in de juiste hoeveelheden. Zuivelproducten leveren calcium, proteïne en vitamine A en D; het kan bijvoorbeeld een glas halfvolle melk zijn, een stukje kaas of witte kaas, een kopje natuuryoghurt. Vergeet het graanproduct niet dat vezels, B-vitamines, eiwitten en koolhydraten bevat; eet een sneetje donker of volkoren brood, een kom cornflakes of muesli.

Voeg in het ochtendmenu een beetje vetten toe die het energiemetabolisme vergemakkelijken en het gevoel van volheid verlengen: boter, margarine of sandwichpasta. Simpele suikebrandstof zal uw grijze cellen onmiddellijk activeren; het kan bijvoorbeeld een lepel honing, jam, confituur of een theelepel suiker voor thee zijn. Denk aan een drankje dat het lichaam van binnenuit hydrateert en de bloed- en lymfecirculatie stimuleert - vloeistoffen die gifstoffen afvoeren die tijdens de slaap zijn verzameld naar de lymfeklieren; drink bijvoorbeeld een glas thee, niet te sterke koffie, plat mineraalwater of vruchtensap, bij voorkeur vers geperst.

Wat een land is een gewoonte!

Elk land heeft verschillende culinaire smaken. Ontbijten uit verschillende landen zien er anders uit. In Groot-Brittannië regeren 's ochtends kleine worstjes, badend in olie, gegeten met rode of witte bonen en natuurlijk weggespoeld met thee. Griekse ochtenden zijn voornamelijk cakes met kaneel of chocolade, geserveerd met zeer sterke koffie. Soms is er een gebakken aubergine en een paar olijven. Spanjaarden eten graag tomaten met op brood gepureerde knoflook en een plakje gerookte ham. Een boterham met olijfolie en een klein kopje koffie zijn even populair. Nederlanders drinken op hun beurt koffie met melk of thee, knabbelen aan een muffin of zacht brood met Goudse kaas.

Als er geen eetlust is

Volgens nieuwe voedingstheorieën mag je je ochtendmaaltijd eten tot 10-10.30 uur. Dan doet het ontbijt zijn werk. Dit is goed nieuws, vooral voor degenen die 's ochtends geen tijd of eetlust hebben. U hoeft uzelf niet te forceren of een half uur eerder op te staan. We kunnen ontbijten tijdens de pauze tussen de lessen of nadat we naar het werk zijn gekomen. Voordat we het huis verlaten, moeten we echter in ieder geval iets drinken. Een glas mineraalwater of vers geperst vruchtensap.

Een manier om overgewicht te krijgen

Als we de ochtendmaaltijd niet vergeten, zullen we plotselinge verlagingen van de bloedglucosespiegel en aanvallen van "wolfs appetite" vermijden. We voorzien het lichaam van koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en minerale zouten. Het zal indien nodig energie uit deze voorraden halen. Dit voorkomt ongecontroleerd snacken. Dit geldt ook voor de jongsten. Onderzoek in Frankrijk heeft aangetoond dat de meeste kinderen met overgewicht thuis niet ontbijten.

Perfecte menu's

• Voor kinderen: een kopje warme chocolademelk of chocolademelk, 2 boterhammen met boter, 1-2 kleine fruitkaasjes, een halve appel, vers geperst sinaasappelsap.
• Voor een tiener: thee of koffie, 3 boterhammen met boter en jam, een appel of kiwi.
• Klassiek: thee of koffie, kiwi of 2 mandarijnen, yoghurt of een stuk witte of gele kaas, 2 kleine sneden volkorenbrood met boter en suikerarme jam.
• Voor actieve mensen: thee, een ei met een theelepel mayonaise, een grote kom muesli met stukjes aardbeien, appels of bananen.
• Voor wie haast heeft: ontbijtgranen met melk, yoghurt of kefir, een banaan of een glas vruchtensap.

Hoeveel calorieën is het

Melk 3,5% vet (een glas): 64 kcal
0,5% vette melk (een glas): 39 kcal
Natuurlijke yoghurt (kleine kop): 60 kcal
Kefir 2% vet (kleine kop): 51 kcal
Goudse kaas (plak - 30 g): 95 kcal
Witte kaas, mager (plak - 70 g): 69 kcal
Worst van gevogelte (plak - 25 g): 21 kcal
Tomaat (100 g): 21 kcal
Sinaasappel (100 g): 51 kcal
Volkoren roggebrood (plak): 75 kcal
Tarwebrood (plak): 76 kcal

Het is tijd voor de tweede

Veel voedingsdeskundigen vinden dat het beter is om minder, maar vaker te eten. Daarom is het de moeite waard om lunch in uw menu op te nemen. Neem bijvoorbeeld een snee roggebrood, een stuk kaas of fruit (appel, banaan, gedroogde abrikozen of pruimen). Er zijn meer lunches voor degenen die vroeg opstaan ​​en laat lunchen.

6 redenen om te ontbijten

• Het geeft ons energie en veel voedingsstoffen
• Het voorziet grijze cellen van glucose en stimuleert de hersenen om te werken, waardoor we vanaf de ochtend op volle kracht functioneren
• We hebben geen problemen met geheugen en concentratie
• We voelen ons niet moe
• Het voorkomt tussendoortjes overdag en dus overgewicht
• Het versterkt de immuniteit, verbetert de gemoedstoestand, bereidt ons voor op de uitdagingen van de komende dag

Hoe u uw kind aanmoedigt om te ontbijten:

1. Laat hem deelnemen aan de bereiding van het ontbijt, eet alles samen op tafel
2. Laat er een grote keuze aan producten zijn
3. Laat je baby niet eten
4. Laat hem zijn favoriete speeltje meenemen naar de tafel
5. Zet de tv uit