Als je een tekort aan zink in je lichaam hebt, krijg je vaak infecties, heb je geen eetlust, ben je moe, heb je moeite met concentreren, vallen je haren uit en zijn je nagels gebroken. De meesten van ons hebben te weinig zink - het wordt aangetroffen in voedingsmiddelen die we te zelden en in kleine hoeveelheden eten.
Zink is een van de micronutriënten die verschillende functies in het lichaam vervult. Het is een component of activator van veel enzymen - het bepaalt de structuur van sommige eiwitten, verlaagt het cholesterol, beïnvloedt de opname van vitamines, de goede werking van de voortplantingsorganen. Welke andere eigenschappen heeft zink?
Inhoudsopgave:
- Zink - rol in het lichaam
- Zinkgebrek effecten en symptomen
- Zink - de effecten en symptomen van overmaat
- Zink - dosering. Normen van zinkverbruik
- Zink - bronnen in voedsel. Producten die rijk zijn aan zink
Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Zink - rol in het lichaam
Zink speelt, ondanks het feit dat we er slechts sporen van in het lichaam hebben (1,5-2,2 g), een belangrijke rol.
- het is samengesteld uit ongeveer 80 enzymen.
- stimuleert het werk van de alvleesklier, thymus en prostaat
- neemt deel aan de transformatie van eiwitten, vetten en koolhydraten
- dankzij het voelen we de smaken en geuren
- het beschermt ons tegen verkoudheid, griep, conjunctivitis, mycose en andere infecties. Het versterkt de immuniteit van het lichaam en helpt de symptomen van auto-immuunziekten te verlichten
- verbetert intellectuele prestaties, voorkomt dementie, ondersteunt de behandeling van depressie en schizofrenie
- beschermt de macula van het oog tegen degeneratie
- vermindert het gevoel van oorsuizen
- heeft een positief effect op de vruchtbaarheid, reguleert de menstruatie
- gaat prostaatziekten tegen
- ondersteunt de behandeling van diabetes en hypothyreoïdie.
- verlicht symptomen van osteoporose, aambeien, enteritis, maagzweer.
- beschermt cellen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen
- versnelt wondgenezing, verzacht huidirritaties. Het is effectief bij de behandeling van juveniele en rosacea, brandwonden, eczeem, psoriasis
- versterkt haar en nagels
Zink- en smaakstoornissen
Mensen met deze aandoening kunnen een metaalachtige smaak in hun mond hebben, helemaal niet proeven of meer voelen dan zou moeten. De proefpersonen kregen enige tijd zink of een placebo (in de tweede groep).
Mensen die zink slikten, vertoonden minder symptomen van smaakstoornissen en functioneerden over het algemeen beter.Deze groep had ook minder symptomen van depressie - mogelijk ook omdat de proefpersonen meer konden eten en veel meer genoten.
Lees ook: Een dieet van drie mineralen die rijk zijn aan chroom, zink en magnesium Kaliumgebrekingsverschijnselen en beste voedselbronnen Selenium: eigenschappen en bronnen in voedsel
Zinkgebrek effecten en symptomen
De meesten van ons hebben te weinig zink - het wordt aangetroffen in voedsel dat we zelden en in kleine hoeveelheden eten. Bovendien is de opname ervan soms moeilijk. De grootste vijanden van zink zijn alcohol, suiker, zemelen (ze bevatten veel vezels), producten verrijkt met koper en ijzer.
Zie ook: Zwarte knoflook - eigenschappen, toepassing. Natuurlijk antibioticum en superfood
Mensen met gastro-intestinale aandoeningen, alcoholisme, orthodoxe vegetariërs en macrobiotiek, mensen die een afslankdieet volgen, snoepliefhebbers, zwangere vrouwen en sporters (door een grotere vraag) lopen risico op een tekort.
Symptomen van een cyclisch tekort zijn onder meer:
- gebrek aan eetlust
- droge mond
- huidziektes
- vermindering van het libido
Het ontbreken van dit element blijkt ook uit:
- gevoeligheid voor virale en bacteriële infecties
- verlies van smaak en geur
- verslechtering van het geheugen
- zich moe voelen
- afname van alcoholtolerantie
Aangenomen wordt dat zinktekort een belangrijke bijdrage kan leveren aan de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer.
Zink - de effecten en symptomen van overmaat
De hoeveelheden zink die normaal in voedsel worden aangetroffen, leiden niet tot overconsumptie. De effecten van langdurige hooggedoseerde zinksuppletie zijn onder meer:
- het verminderen van de immuunrespons van het lichaam
- verlaging van het HDL-cholesterolgehalte
Acute symptomen van zinkvergiftiging zijn onder meer:
- maagpijn
- misselijkheid
- verlies van eetlust
- diarree
- hoofdpijn
Auteur: Time S.A
Maak gebruik van de handige online diëten van de Health Guide, ook ontwikkeld voor mensen die kampen met tekorten aan vitaminen en micronutriënten. Een zorgvuldig samengesteld voedingsschema speelt in op uw individuele voedingsbehoeften. Dankzij hen zult u weer gezond worden en uw welzijn verbeteren. Deze diëten zijn ontwikkeld in overeenstemming met de laatste aanbevelingen en normen van wetenschappelijke en onderzoeksinstituten.
Meer informatie BelangrijkZink - dosering. Normen van zinkverbruik
De gemiddelde zinkbehoefte voor mannen is 9,4 mg / dag en voor vrouwen 6,8 mg / dag.
Zink - bronnen in voedsel. Producten die rijk zijn aan zink
Van alle producten wordt het hoogste zinkgehalte aangetroffen in venusschelpen en gerookte en rauwe oesters. Daarnaast bevat zink onder meer:
| product (100 g) | zink (mg) |
| kalfslever | 8,40 |
| pompoenpitten | 7,50 |
| cacao 16%, poeder | 6,56 |
| vet ementaler kaas | 4,05 |
| boekweit | 3,50 |
| amandelen | 3,19 |
| Havermout | 3,10 |
| Zonnebloemzaden | 2,69 |
| hele kippeneieren | 1,76 |
Bron: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabellen met de samenstelling en voedingswaarde van voedsel. PZWL Medical Publishing, Warschau 2005.
Het is goed te weten dat zink, net als ijzer, beter wordt opgenomen uit dierlijke producten dan uit plantaardige producten.
De tekst gebruikt fragmenten uit het artikel van Magdalena Moraszczyk uit het maandblad "Zdrowie"
Aanbevolen artikel:
Waarom en wanneer is het de moeite waard om een zinkcrème te gebruiken?
