Mijn moeder heeft diabetes type 2. Een maand geleden werd ze in het ziekenhuis opgenomen met een galwegobstructie. Via een laparoscopische procedure werd een prothese op haar geplaatst. Welk dieet moet ze nu volgen om ontstekingen rond de galwegen te voorkomen? Mam is 67 jaar oud.
Ik heet van harte welkom,
De moeder moet de hele tijd de aanbevelingen van het dieet bij diabetes II en een licht verteerbaar dieet met een beperkte hoeveelheid vet volgen. Met andere woorden, eet regelmatig om de 3 uur, kleine maaltijden met een lage GI (d.w.z. gekookte of gestoofde groenten, gries, rijst, granen, onverwerkte producten, vis, vlees - magere, magere zuivelproducten, beperkte hoeveelheid fruit), beperk dierlijke vetten (boter , reuzel, vette kazen, vet vlees, vet vlees) en transvetten vermijden (d.w.z. sterk bewerkte producten, harde margarines, verhard vet, snoep, koekjes, kant-en-klare sauzen, producten die langdurig in plantaardige olie zijn gebakken - ze hebben een ontstekingsbevorderend effect ).
Op hun beurt moeten de hoeveelheid ontstekingsremmende antioxidanten (voornamelijk groenten) en EPA en DHA (omega3) worden verhoogd. Voedsel moet worden gekookt in water en gestoomd of gestoofd zonder vet. Moeder mag absoluut geen gefrituurde, moeilijk verteerbare, vette, opgeblazen, roomwitte, met bloem verdikte gerechten met roux eten.
Soepen en sauzen moeten worden bereid op groentebouillon. Gerechten en gerechten moeten vers, niet-uitgehard, niet-uitgehard, niet-synthetisch, gevarieerd, licht verteerbaar en rijk aan vitamines zijn. Ze zou veel eiwitten uit vis, eieren en mager vlees moeten eten. Suppletie met B-vitamines en vitamine C, A, K en E moet worden overwogen en moet een arts raadplegen.
Voedsel dat moeilijk verteerbaar is, een opgeblazen gevoel en scherpe kruiden en stimulerende middelen moet worden uitgesloten. Mam moet uien en knoflook, chili, curry, cayennepeper etc. vermijden.
met vriendelijke groet
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
