Het Ornish-dieet: geneesmiddelen

Het Ornish-dieet, gebaseerd op plantaardig voedsel, kan het cholesterol net zo effectief verlagen als medicijnen. Welke producten in het Ornish-dieet hebben een genezende werking?

Het Ornish-dieet, gebaseerd op de hieronder besproken geneesmiddelen, verlaagt de bloeddruk, vermindert angina-pijn, reguleert de glucosespiegel, vermindert ontstekingen in het lichaam die verantwoordelijk zijn voor de progressie van atherosclerose en leidt tot gewichtsverlies. Het zorgt voor een verlaging van het cholesterolgehalte van 36-40% binnen maximaal 4 weken - vergelijkbaar met het gebruik van medicijnen - en het ongedaan maken van atherosclerotische laesies (na minimaal een jaar).

Het Ornish-dieet: geneesmiddelen

• Bessen - bevatten anthocyanen, een groep flavonoïden die de bloedtoevoer naar het hart helpen verhogen en de vorming van tandplak voorkomen.
• Groene bladgroenten - Onderzoek toont aan dat hoe meer groenten en fruit u eet, hoe lager het risico op hartaandoeningen is. Groene bladgroenten vertonen de sterkste beschermende functie, mogelijk door het hoge gehalte aan nitraten dat ze bevatten, die, in tegenstelling tot de verbindingen die in andere producten aanwezig zijn, een zeer gunstig effect hebben, omdat ze de slagaders verwijden en dus de bloeddruk verlagen.
• Kruisbloemige groenten - bevatten isothiocyanaten, waaronder sulforafaan - een ontstekingsremmende stof, en daarom gunstig bij hart- en vaatziekten, waarbij het ontstekingsproces een van de basismechanismen van de ziekte is.
• Peulvruchten - een goede eiwitbron die dierlijke producten kan vervangen. In tegenstelling tot vlees en eieren zijn ze cholesterolvrij, hebben ze een minimale hoeveelheid ongunstige verzadigde vetzuren en bieden ze veel oplosbare vezels om de bloedglucosespiegel onder controle te houden.
• Bolgroenten, vooral knoflook - verlagen het cholesterol en de bloeddruk, hebben ontstekingsremmende eigenschappen en verminderen de neiging tot bloedstolsels.