Peren zijn vruchten waarvan de eigenschappen en voedingswaarden niet kunnen worden overschat. Peren bevatten als een van de weinige vruchten jodium - een mineraal dat de werking van de schildklier positief beïnvloedt. Bovendien zijn ze een schatkamer van boor - een mineraal dat het werk van de hersenen verbetert. Bovendien kunnen peren beroerte en de ontwikkeling van hoge bloeddruk voorkomen. Kijk welke andere eigenschappen peren hebben.
Peren zijn vruchten waarvan de eigenschappen en voedingswaarden al eeuwenlang worden gewaardeerd. De ouden dronken pereninfusie voor verkoudheid, koorts en aanhoudende hoest. Op zijn beurt was gebakken fruit nuttig bij spijsverteringsproblemen, en gefrituurd fruit werd gebruikt om te versterken. Aan de andere kant bevelen moderne wetenschappers peren aan om het werk van de hersenen en de schildklier te verbeteren. Peren bevatten als een van de weinige vruchten jodium - een mineraal dat de werking van de schildklier positief beïnvloedt. Bovendien onderscheiden ze zich in vergelijking met ander fruit door het gehalte aan boor - een element dat het werk van grijze cellen ondersteunt en het concentratievermogen verbetert. Borium voorkomt ook het verlies van calcium uit botten, dus peren, maar volwassen peren moeten worden gegeten door mensen die zijn blootgesteld aan osteoporose.
Inhoudsopgave
- Peren kunnen een beroerte voorkomen en de bloeddruk verlagen
- Peren voor obstipatie en diarree
- Zijn peren moeilijk verteerbaar?
- Peren en afvallen. Hoeveel calorieën hebben peren?
- Peren en diabetes
- Peren voor zwangere vrouwen
- Peren - gebruik in cosmetica
Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt
Peren kunnen een beroerte voorkomen en de bloeddruk verlagen
Het eten van peren verlaagt de kans op een beroerte aanzienlijk, aldus onderzoekers van de Universiteit van Wageningen. Ze onderzochten de relatie tussen de vleeskleur van groenten en fruit en hun effect op het risico op een beroerte. Het bleek dat fruit en groenten met wit vruchtvlees de beste bescherming bieden tegen het ontstaan van deze ziekte. Volgens wetenschappers wordt het risico op een cerebrovasculair accident met meer dan 50% verminderd bij mensen die rijk zijn aan dit soort producten. Ze kunnen echter geen antwoord vinden op de vraag waarom witvlezige groenten en fruit dergelijke eigenschappen hebben. Linda Oude Grieg, de auteur van het onderzoek, vermoedt dat het hoge vezelgehalte hiervoor verantwoordelijk kan zijn.
Bovendien kunnen peren de ontwikkeling van hypertensie voorkomen. Van alle minerale elementen bevat kalium, dat de bloeddruk verlaagt, de grootste hoeveelheid (maar liefst 116 mg / 100 g). Dit element remt de aggregatie (klontering) van bloedplaatjes, waardoor de vorming van stolsels wordt verminderd. Hierdoor zijn de bloedvaten meer open, en dus - bloed circuleert vrijer en daalt de druk. Bovendien versnelt kalium de uitscheiding van overtollig natrium door de nieren, wat niet alleen bijdraagt aan de ontwikkeling van hypertensie, maar ook aan andere hart- en vaatziekten. Bovendien ondersteunt kalium de goede werking van het zenuwstelsel en de spieren, inclusief de hartspier.
Dit zal handig voor je zijnVoedingswaarden van peren (in 100 g) Energiewaarde - 57 kcal Totaal eiwit - 0,36 g Vet - 0,14 g Koolhydraten - 15,23 g (inclusief enkelvoudige suikers 9,75) Vezels - 3,1 g Vitamine C - 4,3 mg Thiamine - 0,012 mg Riboflavine - 0,026 mg Niacine - 0,161 - 0,029 mg Foliumzuur - 7 µg Vitamine A - 1 IE Vitamine E - 0,12 mg Vitamine K - 4,4 µg Mineralen Calcium - 9 mg IJzer - 0,18 mg Magnesium - 7 mg Fosfor - 12 mg Kalium - 116 mg Natrium - 1 mg Zink - 0,10 mg Bron: USDA National Nutrient Database for Standard
Lees ook: Type figuur: peer. Wat is het beste dieet voor een peer? Quince is niet alleen voor verkoudheid. Medicinale en nutritionele eigenschappen van kweepeer Wanneer kan ik het beste fruit eten?Peren voor obstipatie en diarree
Peren worden aanbevolen voor mensen die last hebben van obstipatie of diarree. Gebruik in het eerste geval zachte en rijpe peren, omdat deze de spijsvertering stimuleren. Pas echter op: als u ze in grotere hoeveelheden consumeert, kan dit zelfs diarree veroorzaken. Aan de andere kant moeten mensen die problemen hebben met diarree, zure en niet erg sappige variëteiten proberen, die veel tannines tegen diarree bevatten.
Zijn peren moeilijk verteerbaar?
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn peren niet moeilijk verteerbaar, dus zelfs mensen met een gevoelige maag kunnen ze eten. De wilde perenvrucht, die veel zogenaamde stenen cellen met muren verzadigd met silica of calciumcarbonaat. Ze vormen harde trossen in het vruchtvlees. De huidige perenrassen hebben een spoor van deze cellen, waardoor hun vruchtvlees zacht en sappig wordt. Bovendien bestaan peren voornamelijk uit water, waardoor ze kort in de maag blijven en het niet verzwaren. Als u echter na het eten van een peer storende symptomen van het spijsverteringsstelsel opmerkt, probeer deze dan geraspt te eten. Het is de moeite waard om te weten dat peren in de vorm van een mousse aan kinderen kunnen worden gegeven vanaf de leeftijd van 6 maanden.
Dit zal handig voor je zijnPeren kunnen allergieën veroorzaken! Symptomen van een allergie voor peren
Peren kunnen allergieën veroorzaken, hoewel ze er zelden aan bijdragen. Allergie voor peren is meestal het gevolg van een kruisreactie tussen boompollen en voedseleiwitten. Om deze reden komt het meestal voor bij mensen die al allergisch zijn voor pollen (voornamelijk berken). De meest voorkomende allergie voor peren is het orale allergiesyndroom (OAS), dat zich aanvankelijk manifesteert als rhinitis gevolgd door contacturticaria waarbij de vrucht wordt aangeraakt, voornamelijk op de vingers en lippen.
Peren en afvallen. Hoeveel calorieën hebben peren?
In 100 g peren zit slechts 57 kcal. Bovendien zijn de meeste (84%) water en bevatten ze bovendien veel pectine - een oplosbare voedingsvezel die onder invloed van water zijn volume vergroot en de maag langdurig vult, wat een vol gevoel geeft, wat zeer wenselijk is tijdens een afslankbehandeling.
Peren en diabetes
Peren behoren tot de fruitgroep met een gehalte van 5-10%. koolhydraten, en hun glycemische index = 30. Daarom vormen ze geen zware belasting voor de alvleesklier en kunnen mensen met diabetes ze zonder angst gebruiken.
Peren voor zwangere vrouwen
Zwangere vrouwen dienen hun dieet aan te vullen met deze herfstvruchten, omdat ze foliumzuur bevatten dat nodig is voor de goede ontwikkeling van het kind (7 µg / 100 g). Vitamine B9 kan ernstige misvormingen bij de foetus voorkomen (bijv. Spina bifida). Het is de moeite waard om te weten dat een zwangere vrouw dagelijks minstens 400 microgram foliumzuur moet consumeren.
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!
Meer informatie Dit komt goed van pasPeren - variëteiten voor conserven en meer
De meest populaire perenvariëteit is de smack. Het heeft een zeer sappig en zoet vruchtvlees, net als een andere bekende variëteit - conference, evenals Packham's Triumph. Dit type peer wordt het best rauw gegeten. Als alternatief kunnen ze een ingrediënt zijn van desserts en compotes. De typische dessertvariëteiten zijn echter Carola en Concorde. Ze kunnen worden gebruikt om het beroemdste perendessert te bereiden - het zogenaamde Mooie Helena. Het wordt bereid uit peren, licht gekookt op siroop en geserveerd met ijs of bedekt met een dikke pure chocoladesaus.
Voor conserven - jam, conserven en augurken - zijn andere variëteiten geschikt, bijvoorbeeld lukasówka, die een originele, licht wijnachtige smaak heeft of minder sappig is dan een spankingcommissie. De Aziatische peer, die meer op een appel lijkt, en de variëteit General Leclerc zijn ook goede keuzes. Om op zijn beurt te marineren in azijn, is het het beste om een Parijse te kiezen met zoetzure vruchtvlees. Peren kunnen ook worden gedroogd - in dit geval zal de variëteit Bonkret Williams, die in de zomer vrucht draagt, goed werken.
Peren - wat kun je ervan maken?
Peren kunnen worden gebruikt om niet alleen conserven en desserts te bereiden. Deze herfstfruit is ook een perfecte aanvulling op vleesgerechten en voegt een licht aroma en zoete smaak toe. Peren kunnen worden gevuld met bijvoorbeeld geroosterde eend, kipfilet of varkensnek. Ze zullen ook goed werken als ingrediënt in salades, niet alleen in fruitsalades. Ze passen ook perfect bij noten en blauwe kaas zoals gorgonzola of roquefort.
Dit zal handig voor je zijnDe schil van peren is het rijkst aan waardevolle ingrediënten, dus het is het beste om het fruit ongeschild te eten. Het enige dat u hoeft te doen, is ze grondig in warm water en vervolgens in koud water wassen. Als u ze toch moet schillen, vergeet dan niet om ze zo dun mogelijk te maken.
Het is beter om hardere peren te kopen dan zachte peren, omdat naarmate ze rijpen, hun suikergehalte toeneemt en de hoeveelheid fruitzuren en pectine afneemt.
Koop geen gele overrijpe peren. Pas vooral op voor mensen met bruine vlekken, die worden veroorzaakt door kankerverwekkende mycotoxinen.
We moeten ook onthouden om perenzaden niet te eten, omdat ze amygdaline bevatten, dat onder invloed van maagzuur verandert in giftig waterstofcyanide.
Peren zijn een van de weinige vruchten die niet ingevroren kunnen worden.
Peren worden, voornamelijk vanwege hun "vrouwelijke" vorm, geclassificeerd als afrodisiaca van fruit. Ondergedompeld in warme chocolademelk zullen uw zintuigen zeker prikkelen.
Peren - Anna Starmach's recepten voor gerechten met peren
Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Aanbevolen artikel:
Eet je gezond?Peren - gebruik in cosmetica
Perenextract wordt gebruikt bij de productie van haarshampoos. De glucose die erin zit, maakt het haar elastisch, waardoor het b.v. gespleten punten. Het extract van deze vrucht wordt ook gebruikt bij de behandeling van dermatosen, eczeem en acne. De peer kan ook gebruikt worden voor de verzorging van een vette huid. Rasp gewoon een verse peer, voeg er een paar eetlepels honing en olijfolie aan toe en meng. Het voorbereide masker moet op het gezicht worden aangebracht en na 20 minuten worden afgewassen.
