Kutia is een kerstavondgerecht dat meestal wordt bereid op basis van tarwe, hoewel sommige mensen het zonder tarwe bereiden, bijvoorbeeld op basis van gierst. Kutia is niet alleen aan te bevelen als traditioneel Pools gerecht, maar ook omdat het een uiterst gunstige samenstelling van vitamines en mineralen bevat. Controleer welke voedingswaarden kutia zijn en hoeveel calorieën het bevat.
Inhoudsopgave
- Kerst Kutia
- Kutia - recept
- Kutia - calorieën, voedingswaarden
Kutia is een woord van Oekraïense oorsprong. Het heeft twee betekenissen: ten eerste is het een kerstavondmaaltijd en ten tweede - een gerecht dat speciaal voor deze viering is bereid, gemaakt van tarwe, maanzaad en honing. In het verleden was dit gerecht verplicht in Oost-Polen, in het huidige Wit-Rusland, Oekraïne en Litouwen. Het werd gegeten van kerstavond tot oudejaarsavond.
Kerst Kutia
Elke gastvrouw had haar eigen geheim om kutia te maken. Maar de basis was altijd graankorrels (Oekraïense kókkos - graan): tarwe, parelgort (nog steeds het populairst in Wit-Rusland), zelfs rijst. Andere ingrediënten waren afhankelijk van de rijkdom van het huis.
In nobele landhuizen werden overzeese delicatessen toegevoegd aan kutia - amandelen, rozijnen, dadels. In de slechtere versie waren maanzaad en honing of mout, d.w.z. gefermenteerde kiemende gerst of roggekorrels, voldoende.
Lees ook:
- Papaverzaadcake - hoe maak je de perfecte papaverzaadcake?
- CHEESECAKE - koud, met perziken, Weens. Hoeveel calorieën heeft cheesecake?
- Fruitcake - voedingswaarden, calorieën
- Peperkoekkoekjes - zijn peperkoekkoekjes gezond? Hoeveel calorieën hebben ze?
- Hoe maak je kerstkoek?
Kutia - recept
Bron: youtube.com/Culture.pl
Kutia - calorieën, voedingswaarden
Kutia-ingrediënten bevatten veel stoffen die waardevol zijn voor de gezondheid. Graankorrels zijn in de eerste plaats een rijke bron van eiwitten, zink, ijzer, jodium, lithium, mangaan, selenium en B-vitamines.
Papaverzaadjes bevatten veel vet (maar het goede, dat cholesterol bindt en helpt om het uit het lichaam te verwijderen), veel eiwitten, calcium en magnesium, en alkaloïden die een kalmerend en pijnstillend effect hebben.
U kunt een boek schrijven over de gezondheidsvoordelen van honing - incl. versterkt het hart, reinigt de lever, doodt bacteriën.
CONTROLEER RECEPT: Hoe maak je kutia? Traditioneel recept voor Kutia op kerstavond
BelangrijkHet enige nadeel van kutia is de calorische waarde: 100 g levert minimaal 250 kcal op.
maandelijkse "Zdrowie"
