Minikwi - eigenschappen en voedingswaarden. Wat voor vitamines in minikivi?

Bekijk meer foto's van Mini Kiwi 5

Minikiwi is - zoals de naam al doet vermoeden - een miniatuurkiwi. Het verschilt echter niet alleen van zijn neef in grootte. Minikwi heeft een gladde, dunne schil en kan dus zonder schil gegeten worden. Dit wordt ten zeerste aanbevolen, omdat mini-kiwi veel eigenschappen en voedingswaarden heeft - vitamines, mineralen en antioxidanten. Controleer de gezondheidseffecten van mini-kiwi.

Minikivi zijn de vruchten van een plant genaamd Actinidia kelp (Latijn. Actinidia arguta). Hun eigenschappen en voedingswaarden zijn al lang bekend in Aziatische landen - China, Japan - waar ze van nature groeien. Helaas kan het fruit niet worden geëxporteerd omdat het een zeer gevoelige schil heeft, waardoor het erg vatbaar is voor mechanische schade. Om dit probleem op te lossen, hebben specialisten natuurlijk nieuwe rassen van Acetida geselecteerd. Momenteel wordt minikiwi geteeld in Frankrijk en enkele Zuid-Europese landen, en sinds kort ook in Polen.

Op het eerste gezicht lijkt de mini-kiwi in niets op de bekende kiwi. De vruchten van Kiwi Berry zijn ongeveer zo groot als cherrytomaatjes. Bovendien hebben ze - in tegenstelling tot kiwi's - geen bemoste schil. Het is glad en dun (dus de minikiwi kan zonder schillen worden gegeten) en is verkrijgbaar in verschillende kleuren - van groenachtig bruin tot rood of paars. Als we de mini-kiwi echter doormidden snijden, zien we dat deze dezelfde zaden heeft als in de kiwi's.

Minikwi - eigenschappen en voedingswaarden

Minikives bevatten tal van verbindingen met gezondheidseffecten, voornamelijk:

• vitamine C - 100 g minikivia levert 52,5 mg van deze waardevolle vitamine, en dus 70% van de dagelijkse behoefte eraan. Dit is iets minder dan traditionele kiwi's, die 92,7 mg ascorbinezuur per 100 g opleveren. Vitamine C versterkt de immuniteit, ondersteunt het werk van de bloedsomloop en is verantwoordelijk voor sterke botten en gewrichten
• vitamine E - 100 g minikivia bevat 5,28 mg¹ van de "vitamine van de jeugd". Dit is veel meer dan zijn grotere neef, die 1,46 mg van deze vitamine per 100 mg levert. Minikwi beslaat ongeveer 45 procent. de dagelijkse behoefte aan dit waardevolle ingrediënt. Vitamine E verlengt niet alleen de jeugd, maar is ook een ‘vruchtbaarheids’ vitamine

Andere namen voor minikiwis zijn kiwibes, kiwai, kiwibes, babykiwi, winterharde kiwi's.

• luteïne - zorgt voor de gezondheid van de ogen. De juiste dosis kan oplopen tot 30 procent. het risico op het ontwikkelen van cataract verminderen
• polyfenolen - beschermen tegen kanker, voorkomen hart- en vaatziekten, voorkomen infecties, verminderen het risico op allergieën. Ze ondersteunen het spijsverteringsstelsel - ze hebben anti-maagzweren en choleretische eigenschappen en beschermen de lever
• proteolytisch enzym - actinidine - dat werkt als een anticoagulans, leidt tot een betere bloedtoevoer, voeding en oxygenatie van beschadigde weefsels, verwijdert vrije radicalen uit het lichaam

 

Lees ook: AGREST - nutritionele eigenschappen. Welke vitamines bevat kruisbes? 10 voordelen van het drinken van GROENE KIWI COCKTAILS (fruit) - eigenschappen en voedingswaarden. Hoeveel calorieën heeft kiwi? Nuttig om te weten

Voedingswaarde van minikwi (in 100 g) ¹

Energetische waarde - 52 kcal
Vezel - 3,66

Vitaminen

Vitamine C - 52,5 mg
Vitamine E - 5,28 mg

Mineralen

Kalium - 268 mg
Calcium - 45,9 mg
Magnesium - 19,4 mg
Fosfor - 29,4 mg

Minidraden - gebruik in de keuken

De mini-kiwi hoeft niet te worden geschild of gesneden en kan dus worden gegeten als traditionele bessen zoals frambozen en bramen. Het is daarom de perfecte snack. De vrucht mag niet te zacht of te hard aanvoelen.

De minikwi is veel zoeter dan de bekende kiwi.

Miniwires kunnen worden toegevoegd aan salades, salades of desserts. Ze kunnen worden gebruikt voor conserven - jam, marmelade, maar ook voor invriezen en drogen. Je kunt er ook wijn en likeuren van maken. Wees echter voorzichtig: u moet het fruit doormidden snijden voor een betere toegang tot alcohol.

Belangrijk

Minikiv heeft niets te maken met GGO's (genetisch gemodificeerd voedsel). De rassen worden verkregen door de traditionele methode van kruisen en selecteren. Zoals het in de natuur gebeurt.

Minikwi - waar kan je kopen? Wat is de prijs?

De Minikiva is van eind augustus tot half november op de markt verkrijgbaar. Het zal binnenkort verkrijgbaar zijn in Poolse winkels. Het is niet bekend wat hun prijs zal zijn. In Groot-Brittannië moet je echter voor 125 g mini-kiwi (ongeveer 10-12 stuks) ongeveer 2 pond betalen, dus ongeveer 10 zloty.

Minikwi - variëteiten

• Jumbo - de grootste maat. Hij kan meer dan 20 gram wegen.
• Genève - Middelgroot fruit met een honingsmaak. Een van de eerder rijpende rassen.
• Ken`s rood - Nieuw-Zeelandse variëteit. Het is rood van binnen, de huid is paars. De vrucht is vrij groot.
• Rogów - Poolse variëteit geteeld in Rogów.
• Weiki - ze kunnen lange tijd gekoeld worden bewaard (tot 8 weken, andere 4-6 weken).
• Ananasnaya - een variëteit die wordt gebruikt om productieplantages te vestigen. Het heeft een karakteristieke rode blos.
• Purpurna-boomgaard - Oekraïense variëteit die eind september rijpt. Ze zijn paars aan de binnenkant en aan de bovenkant. Minder lekker dan Jumbo of Weiki. Het kan echter een decoratieve functie hebben
• Issai - rijpt eind oktober.
• Vitikiwi - is een alternatief voor Issai. Het heeft grotere vruchten en is beter vorstbestendig.
• Kokuwa - een Japanse variëteit met zuur fruit.

Je kunt ook de Nergi-minikivs ontmoeten. Het is een handelsnaam voor minikiwi-variëteiten die worden gekweekt door het Nieuw-Zeelandse Plant and Food Research.

Actinidia - Mini Kiwi - gekweekt bij SGGW

Bron: youtube.com/SGGW

Bron:

1. Gebaseerd op de studie "Plant and Food Research 2015"
2. Minikiwi - een ongebruikelijke vrucht die door wetenschappers van de Warsaw University of Life Sciences in de teelt is geïntroduceerd, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- door-wetenschappers-s
3. Actinidia - soorten, variëteiten en toepassingen van mini-kiwi - deel. 1, Clematis, de bron van goede wijnstokken.