Ik zou mevrouw MS willen vragen over groentesappen voor diabetici. Ik las op het portaal dat rauwe groenten het meest effectief zijn in het verlagen van hoge suikers. Groentesappen zijn aan te raden. Ik zou de expert echter om informatie willen vragen welke groenten het beste zijn om dit sap te bereiden. Dit is voor een oudere dame, een alleenstaande buurvrouw van 87 jaar, die eenmaal per dag Metformax 500 gebruikt. De vrouw is de notariële voogd van deze dame (gevolmachtigde). Hij probeert de oude dame consequent te voeden volgens de regels, maar meestal stijgt na de maaltijd de suiker, bv 158 mg / dl. Wat groentesappen betreft, associëren we ze het meest met: wortel, appel, rode biet. Op de website hebben we niets over wortelen gelezen. Dus we weten niet of "oma" vruchtensappen kan drinken die wortelen bevatten. We vragen u vriendelijk om mevrouw MSc te informeren - wat precies, van welke groenten sappen te maken. Zijn ze vers in een sapcentrifuge of zijn ze in de winkel te koop (bv. Dikke wortel-appel-bananensap).
Bij diabetes wordt vruchtensap sterk afgeraden, terwijl fruit en groenten sporadisch moeten worden geconsumeerd. Eventueel groenten in combinatie met appel, grapefruit. Dan hebben we nog steeds een lage IG.
Het is echter de moeite waard om groentesappen te bereiden. Bij voorkeur groenten met een lage GI. Deze omvatten alle sla en kool, spinazie, komkommers, verse maïs, sperziebonen, broccoli, bloemkool, rauwe wortelen, tomaten, paprika's, erwten, radijs, rapen, asperges en champignons.
Ideeën voor groentesmoothie voor diabetici
GROENTEN SAP
- Chinese kool 5 bladeren,
- wortelen 3 stuks,
- komkommer ½ stuks,
- 2 stengels bleekselderij,
- ui ½ stuks,
- zout peper
HEERLIJK WORTELSAP MET SELDERIJ
- 2 appels en 1 wortel of 2 wortelen,
- 1 takje bleekselderij
Doe alles in de sapcentrifuge.
Wortel, ui en selderijsap
- 1,5 kg wortelen,
- 1 grote rode ui,
- 1 stengel bleekselderij
Was groenten, schil ze en haal ze door een sapcentrifuge
RODE GROENTE COCKTAIL
- Een gemiddelde appel,
- middelgrote wortelen,
- rode biet ½ stuks,
- citroensap 2 eetlepels,
- peterselieblaadjes
Pers het sap uit in de sapcentrifuge met groenten en fruit. Voeg citroensap toe. Bestrooi met gehakte peterselie voor het serveren en garneer met een blaadje peterselie
GROENTESAP MET KOOL EN SELDERIJ
- 1/4 witte kool,
- 1 selderij,
- 1 appel
Doe alles in de sapcentrifuge.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
