Vitamine B2 (riboflavine) - werking, effecten van tekort en overmaat

Vitamine B2 (riboflavine) speelt een belangrijke rol bij stofwisselingsprocessen en is essentieel voor de vorming van rode bloedplaatjes, de aanmaak van antilichamen door het immuunsysteem en groeiprocessen. Het helpt vermoeide ogen en kan cataract voorkomen. Wat heeft vitamine B2 nog meer? Wat zijn de symptomen en effecten van vitamine B2-tekort en -teveel? Wat zijn de bronnen van het voorval? Hoe het te doseren?

Vitamine B2 (riboflavine) speelt een belangrijke rol in het lichaam - het is nodig voor de goede werking van het centrale en perifere zenuwstelsel en het immuunsysteem.

Samen met vitamine A is het verantwoordelijk voor de goede conditie van de slijmvliezen, waaronder het maagdarmslijmvlies, de huid en het epitheel van bloedvaten. Riboflavine is vermoedelijk betrokken bij de vorming van rode bloedcellen en bloed.

Inhoudsopgave:

1. Vitamine B2 (riboflavine) - symptomen van tekort en effecten
2. Vitamine B2 (riboflavine) en migraine
3. Vitamine B2 (riboflavine) - symptomen en effecten van overmaat
4. Vitamine B2 (riboflavine) - voorkomen. Voedselbronnen
5. Vitamine B2 (riboflavine) - dosering

Lees meer over de effecten van vitamine B2. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt

Vitamine B2 (riboflavine) - symptomen van tekort en effecten

Chronisch vitamine B2-tekort kan leiden tot avitaminose, wat symptomen veroorzaakt zoals:

De toegenomen vraag naar deze vitamine doet zich voor tijdens de periode van intensieve groei, zwangerschap, borstvoeding en bij intensieve lichamelijke inspanning en stress.

• ontstekingsveranderingen in het mondslijmvlies en de tong (aften, spruw, enz.)
• schilfering en kraken van de lippen, kauwen
• haaruitval
• veranderingen in het gezichtsorgaan en het zenuwstelsel
• groeivertraging
• gevoeligheid voor licht
• slapeloosheid
• duizeligheid

Bij vrouwen met een tekort aan vitamine B2 komen vaak vaginale infecties voor (een symptoom is onder andere jeuk rond de vaginale opening).

Bekijk meer foto's Kent u B-vitamines? 10

Vitamine B2 (riboflavine) en migraine

Tekort aan oa Vitamine B2 kan ook migraine veroorzaken, zeggen onderzoekers van het Medical Center of Cincinnati Children's Hospital (Ohio, VS). Ze merkten op dat een hoog percentage van de migrainepatiënten milde tekorten aan vitamine D, CoQ10 en riboflavine heeft .²

De resultaten van analyses naar het gebruik van vitamines om migraine te voorkomen, waren echter niet doorslaggevend. Volgens de onderzoekers is verder onderzoek nodig om te beoordelen of vitaminesuppletie de frequentie van migraine kan verminderen.

Lees ook: Vitamine B3 (PP, niacine) - wat helpt? In welke producten komt het voor? Vitamine B5 (pantotheenzuur) - eigenschappen en voorkomen Choline (vitamine B4) - werking en bronnen van voorkomen

Vitamine B2 (riboflavine) - symptomen en effecten van overmaat

Er zijn geen nadelige gezondheidseffecten van overmatig vitamine B2-gebruik. Dit komt door het beperkte vermogen om riboflavine uit het maagdarmkanaal te absorberen.

Bij ernstige overdosering treden echter braken en misselijkheid op.

Vitamine B2 (riboflavine) - voorkomen. Voedselbronnen

Riboflavine (vitamine B2) wordt alleen in sommige voedingsproducten in grotere hoeveelheden aangetroffen.

Bijzonder goede bronnen zijn: varkensvlees en gevogelte, vlees en worst, lever, aardappelen, gedroogde peulvruchtzaden (bonen) en graanproducten.

Melk en zuivelproducten zijn, ongeacht hun vetgehalte, een van de belangrijkste bronnen van riboflavine in de voeding vanwege de frequentie van consumptie.

Qua riboflavine-gehalte kunnen producten worden onderverdeeld in de volgende groepen:

Riboflavine-gehalte in 100 g	Boodschappen
Minder dan 0,05 mg	fruit (appels, sinaasappels), groenten (komkommers, tomaten), aardappelen, witte rijst, gries: griesmeel, gerst en parelgort, cornflakes, vis (kabeljauw)
0,05 - 0,10 mg	Wrocław-tarwebloem, brood (tarwebroodjes, grahambrood), vis (koolvis), fruit (aardbeien), groenten (witte kool, peterselie - wortel, selderij), hazelnoten
0,10 - 0,50 mg	melk, kwark en rijpende kazen, bananen, groenten (broccoli, spinazie), witte bonen, boekweit, havermout, kip, vis (makreel)
0,50 - 1,00 mg	tarwekiemen, kippeneieren
Meer dan 1,00 mg	varkensharten, kippenlever, varkenslever, runderlever, bakkersgist

"Vitamins", collectief werk onder redactie van prof. Jan Gawęcki, Bibliotheek van de voedingsolympiade, nummer 5, afdeling Humane voedingshygiëne, Poznań 2000

Vitamine B2 (riboflavine) - dosering. Aanbevolen dagelijkse inname (ADH)

• kinderen: van 1 tot 3 jaar - 0,5 mg; van 4 tot 6 jaar - 0,6 mg; van 7 tot 9 jaar - 0,9 mg
• jongens: van 10 tot 12 jaar - 1 mg; van 13 tot 18 jaar - 1,3 mg
• meisjes - van 10 tot 12 jaar - 1 mg; van 13 tot 18 jaar - 1,1 mg
• mannen: 1,3 mg
• vrouwen: 1,1 mg
• zwangere vrouwen: 1,4 mg
• vrouwen die borstvoeding geven - 1,6 mg

Bron: Voedingsnormen voor de Poolse bevolking - amendement, Food and Nutrition Institute, Warschau 2012

Bibliografie:

1. Voedingsnormen voor de Poolse bevolking - wijziging, Food and Nutrition Institute, Warschau 2012

2. Migraine geassocieerd met vitaminegebrek: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html

3. "Vitamins", collectief werk onder redactie van prof. Jan Gawęcki, Bibliotheek van de voedingsolympiade, nummer 5, afdeling Humane voedingshygiëne, Poznań 2000