Wodka is een alcoholische drank met een hoog percentage. Er zijn verschillende soorten wodka, en dus - de prijzen variëren, maar onze Poolse wodka is het populairst. Het is de alcohol die het vaakst wordt gekozen op feesten en sociale bijeenkomsten, bijvoorbeeld op een bruiloft. Wodka kan worden geconsumeerd als een op zichzelf staande drank of u kunt er drankjes op basis van maken. Je moet echter matig zijn, want de percentages en calorieën die door wodka worden geleverd, zijn niet onverschillig voor je gezondheid.
Lees ook: CHAMPAGNE - gezondheidseigenschappen en calorische waarde WIJN: soorten en eigenschappen. De invloed van wijn op de gezondheid van BIER - voedingswaarden en medicinale waarden. Waarin vitamines en mineralen zit ...Inhoudsopgave:
- Wodka - productiemethode en soorten
- Wodka - calorieën en gezondheidseffecten
- Wodka - allergie voor wodka
- Wodka - de raarste wodka ter wereld
Wodka is een alcoholische drank bestaande uit ethanol en water, soms met toegevoegde smaak- en smaakingrediënten.
Het is de moeite waard om te weten dat het minimale alcoholgehalte in wodka 37,5% is. Volgens de EU-definitie kan een gedistilleerde drank met een alcoholvolumegehalte van minder dan 37,5% niet als wodka worden beschouwd. Traditioneel hebben wodka's in Polen een alcoholpercentage van 40%.
De oorsprong van wodka is nog steeds een onderwerp van discussie. Aangenomen wordt dat het distillatieproces bekend was in beschavingen in het Midden-Oosten, en het is zeker dat het proces bekend was in het oude Griekenland in de 4e eeuw na Christus en werd gedupliceerd door de Arabieren van waaruit het naar Europa kwam.
Het woord wodka komt van het Slavische woord "voda" wat letterlijk "water" betekent.
Sommige bronnen zeggen dat wodka voor het eerst in de 9e eeuw in Rusland werd geproduceerd. Een andere is dat Polen een pionier is in de productie van wodka.
Oorspronkelijk was wodka van belang voor de gezondheid - het werd als medicijn behandeld en het alcoholgehalte in de drank was slechts 14%.
Tegenwoordig wordt wodka ook als medicijn gebruikt en met mate consumeren kan gunstige effecten hebben op uw gezondheid, zoals wetenschappelijk is bewezen.
Wodka - productiemethode en soorten
Wodka wordt verkregen bij de fermentatie van aardappelen of granen: rogge, tarwe, gerst en haver.Bij dit proces wordt een mengsel van ethylalcohol geproduceerd uit enkelvoudige suikers die in de grondstof zitten of vrijkomen uit complexe koolhydraten en andere bijstoffen. Vervolgens komt tijdens het destillatie- en rectificatieproces ethylalcohol vrij.
Poolse wodka moet worden geserveerd op een temperatuur van 6 ° C tot 8 ° C. Het is dan dat we de smaak en het aroma van de drank het nauwkeurigst kunnen voelen.
Vodka's zijn onderverdeeld in verschillende soorten:
1. Pure wodka - bestaande uit water en gerectificeerde alcohol, verdund met water
- Pure pure wodka's: gemaakt van gerectificeerd graan of aardappel-eau-de-vie
- geselecteerde wodka's: gemaakt van tweemaal gerectificeerde alcohol
- luxe wodka's: gemaakt van herhaaldelijk gerectificeerde alcohol
2. Kwaliteitswodka's - bestaande uit gerectificeerde alcohol, water, plantenextracten, suiker en andere, evenals dranken gemaakt van gerectificeerde fruit- en kruidendistillaten (bv. Brandewijn, grappa, gin, anijs) en niet-gerectificeerde distillaten (bv. Rum, brandewijn) , slivovitz).
3. Maneschijn - gemaakt van niet-gerectificeerde geest
Alcohol draagt bij aan het ontstaan van kanker
Wodka - calorieën en gezondheidseffecten
Wodka is een caloriedrank - 100 g van dit product bevat 231 kcal. Overmatige consumptie van wodka kan niet alleen gevaarlijk zijn voor de figuur, maar ook voor de gezondheid en tot verslaving leiden.
- Wodka en de bloedsomloop
Wodka verhoogt het risico op hartaandoeningen. Bovendien verhoogt het de bloeddruk, wat kan leiden tot een beroerte of een hartaanval.
De beschikbare epidemiologische gegevens geven echter aan dat matige consumptie van wodka een lager risico op sterfte door coronaire hartziekte heeft.
Recente onderzoeken hebben echter gemeld dat naast alcoholgebruik ook andere factoren, zoals levensstijl, voeding en lichaamsbeweging, het risico op sterfte kunnen verminderen.
CONTROLE: Screeningtest voor ALCOHOLISME. Kijk of je verslaafd kunt zijn aan alcohol
- Wodka en het zenuwstelsel
Overmatige wodka heeft een negatief effect op het zenuwstelsel, wat leidt tot verminderde motorische functies, motoriek en spraak.
De eerste symptomen van hersenschade zijn een verminderde concentratie en vertraagde reacties op prikkels.
- Wodka en de lever
Zelfs kleine doses wodka kunnen de leverfunctie beïnvloeden, waardoor de ophoping van vet in de levercellen (leververvetting) en de remming van processen in de lever, zoals het op peil houden van de bloedsuikerspiegel en het metabolisme van geneesmiddelen, worden geremd.
Overmatige consumptie van wodka beschadigt de lever, wat leidt tot alcoholische hepatitis, die op de lange termijn tot de dood leidt.
- Wodka en de alvleesklier
Overmatige consumptie van wodka heeft een negatieve invloed op de alvleesklier, wat leidt tot een lage bloedglucose of hypoglykemie.
- Wodka en het endocriene systeem
Overmatige consumptie van wodka leidt tot erectiestoornissen bij mannen en vermindert de productie van geslachtshormonen.
Vrouwen die teveel wodka consumeren, hebben een eerdere menopauze en een verhoogd risico op onvruchtbaarheid.
GOED OM TE WETEN: Gezondheidseffecten van alcoholmisbruik - omkeerbare en onomkeerbare veranderingen in het lichaam
- Wodka en borstkanker bij vrouwen
Studies hebben een verhoogd risico op borstkanker aangetoond bij vrouwen die wodka drinken (vergeleken met vrouwen die nooit drinken).
Omdat de frequentie van het drinken van wodka in het verleden is toegenomen, neemt het risico op borstkanker bij vrouwen onder de 50 jaar toe.
Nuttig om te wetenWodka en savoir-vivre
Pure wodka's worden geserveerd in glazen. De droge worden geserveerd in glazen van 35-40 ml, en de zoete smaken in kleinere - 20-25 ml.
Als snacks worden droge, bittere of maagwodka's geserveerd, terwijl de hoofdmaaltijd eerder halfdroog of halfzoet is, afhankelijk van de gerechten die worden geserveerd.
De enige alcohol die 'in één keer' kan worden gedronken, is wodka. Bij officiële gelegenheden is het echter de moeite waard om een portie wodka in ten minste twee delen te verdelen. Uw hoofd achterover kantelen wordt niet aanbevolen. Het verwrongen gezicht na het drinken van sterke alcohol is ook niet gepast.
Zoete wodka's, d.w.z. Voor vrouwen kun je bijvoorbeeld warm drinken in plaats van een likeur in koffie. Halfdroge of halfzoete wodka's worden gekoeld geserveerd, terwijl zoete en likeuren - op kamertemperatuur.
Wodka - allergie voor wodka
Wodka-allergie is zeer zeldzaam. De belangrijkste oorzaak van allergie voor wodka is overgevoeligheid voor ethylalcohol. De metaboliet van ethanol - aceetaldehyde wordt als een allergische factor beschouwd.
De belangrijkste symptomen van een wodka-allergie zijn:
Pablo Picasso was een liefhebber van Poolse wodka. Volgens de maker "zijn drie buitengewone uitvindingen van de 20e eeuw blues, kubisme en Poolse wodka".
- erytheem, roodheid, netelroos
- roodheid van het bindvlies
- scheuren
- loopneus
- hoesten
- verhoogde hartslag
Een andere reden voor het optreden van een reactie op wodka is een allergie voor de ingrediënten ervan: maïs, tarwe of gerst, en - in het geval van kwaliteitswodka's - voor een extra ingrediënt dat het zijn karakteristieke smaak en kleur geeft.
Nuttig om te wetenDe vreemdste wodka's ter wereld
- wodka met gerookte zalm - gemaakt van wilde gerookte zalm uit Alaska met een vissmaak
- wasabi-wodka - deze groene wodka is verzadigd met pittige Aziatische kruiden, de smaak heeft een vurig, mierikswortelbaksel
- wodka drievoudig gedestilleerd uit wei, suiker en bronwater.
- wodka gemaakt van de geslachtsdelen van dieren. Het wordt verkocht in supermarkten in heel China
- wodka van adder, met cobra en schorpioen
Er zijn ook wodka's op smaak gebracht met ... popcorn, frosted donuts, kauwgom of zoete marshmallows. Dit zijn Amerikaanse uitvindingen. Er is ook wodka in de VS die is geïnspireerd op de populaire Amerikaanse snack, boterham met pindakaas en jam.
Zelfgemaakte citroenwodka
Bron: x-news.pl/Kocham Gotować
