Voedselvergiftiging: dieet. Wat te eten als je vergiftigd raakt?

Voedselvergiftiging die zich manifesteert door diarree en braken kan heel gemakkelijk zijn als we de hygiëne niet volgen of eten op plaatsen waar het niet al te schoon is. Wat te eten als de maag ons in de steek laat? Wat is het beste dieet bij voedselvergiftiging, diarree en braken?

Dieet voor voedselvergiftiging, diarree en braken is het beste medicijn. Artsen bevelen antibiotica alleen aan als de diarree aanhoudt en we positieve ontlastingculturen hebben.

Dieet voor voedselvergiftiging: algemene regels

Aan het begin van voedselvergiftiging kunt u zelfzorggeneesmiddelen gebruiken, zoals Smecta, medicinale houtskool of Laremid. Hoe dan ook, we moeten een paar eenvoudige regels volgen.

Een veelgemaakte fout bij diarree is vasten. De "darmrust" -theorie is een mythe, en zelfs als diarree gepaard gaat met misselijkheid en braken, mag voedsel niet worden overgeslagen. Je moet eten - eerst pap in water en dan lichte gerechten.

Probeer vanaf de tweede dag, wanneer de vergiftigingsverschijnselen milder zijn, 5-7 kleine maaltijden per dag te eten, met een pauze van 3 uur ertussen.

Voedselvergiftiging: voorkom uitdroging

Te frequente stoelgang en braken leiden tot uitdroging van het lichaam, wat de gezondheid en zelfs het leven in gevaar kan brengen. Daarom is het belangrijk om regelmatig niet-koolzuurhoudend mineraalwater, bittere thee en zetmeelhoudende vloeistoffen, zoals verdunde gelei, te drinken. Maak echter niets zoeter, want door suiker te fermenteren, drogen deze dranken nog sneller uit.

Voedselvergiftiging: de eerste 2 dagen

Drink afwisselend kruidenthee (citroenmelisse, sint-janskruid, kamille) met een van de rehydratatievloeistoffen (recepten hieronder). Wanneer diarree en braken afnemen (tweede dag), kun je naast vloeistoffen ook zeldzame pap eten in rijstwater en maïspap met een beetje zout (recepten hieronder).

Voedselvergiftiging: 3e en 4e dag

Je kunt 3-4 kleine, licht verteerbare maaltijden eten, bij voorkeur rijstepap en pap, maïspap, griesmeel op water. Als het braken is afgenomen, voeg dan een kleine hoeveelheid geraspte gekookte wortelen, gekookte appel of selderij toe aan de pap. U kunt ook dieetbeschuit, oudbakken tarwebroodje, natuurlijke maïschips (geen smaakstoffen) eten. Sommige mensen tolereren op de vierde dag gekookte aardappelpuree uit water met een beetje verse boter.

Voedselvergiftiging: 5-10 dagen

Om het verlies aan voedingsstoffen te compenseren, moet u heel voorzichtig andere voedingsmiddelen in uw dieet opnemen. U kunt beginnen met een boterham met beboterd tarwebrood (lichter verteerbaar dan margarine) en een dun plakje gevogelteham. Ga vanaf de zesde dag voor een magere cottage cheese met een beetje honing of een delicate jam.

Vervang het vruchtvlees geleidelijk door gekookt vlees en groentegerechten. Hak het vlees fijn (zelfs gehakt), hak de groenten fijn en kook tot ze gaar zijn. Gevoelige gries en rijst zijn aan te raden, maar niet in de vorm van pap. Fruit (zonder de schil) is beter om gekookt of gestoofd te eten. Zachte of halfzachte eieren worden in deze periode goed verdragen.

Introduceer de melk heel langzaam. Het is het beste om te beginnen met kleine hoeveelheden yoghurt, kefir of acidofiele melk.

Eet 4-5 kleine maaltijden per dag. Vermijd twee weken lang pittig, vet voedsel, koffie, sterke thee en absoluut alcohol.

Wat kun je drinken bij voedselvergiftiging

• Los een platte theelepel zout, een theelepel bakpoeder en 4 theelepels glucose (verkrijgbaar bij de apotheek) op in 1 liter gekookt, afgekoeld water.
• Giet twee glazen water over een eetlepel rijst, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook afgedekt ongeveer 1 uur. Vul water bij als het verdampt. Voeg een halve theelepel zout toe en zeef het door een zeef. Drink warme vloeistof tussen periodes van braken en diarree. Was het af met kruiden zoals kamille, citroenmelisse, munt, sint-janskruid of bittere thee.

Wat kun je eten bij voedselvergiftiging

• Rijst pap
  Ingrediënten: 2 eetlepels rijst, een kwart theelepel verse boter, zout
  Spoel de rijst af, giet 3-4 glazen koud water. Kook afgedekt op een zeer laag vuur gedurende meer dan 1 uur. Af en toe roeren. Wrijf de pap door een fijne zeef, licht zout toe. Voeg voor het serveren een beetje boter toe.
• Gerstepap
  Ingrediënten: een halve kop gerst, 6-7 glazen water, een platte theelepel boter, zout
  Spoel de grutten af, doe ze in koud water, kook, afgedekt, op zeer laag vuur gedurende ongeveer 2 uur. Roer vaak, voeg indien nodig water toe. Veeg de afgewerkte pap door een zeef, voeg boter en een snufje zout toe.
• Havermoutpap in groentebouillon
  Ingrediënten: een half kopje havervlokken, een halve peterselie, een kwart bleekselderij, een halve theelepel boter, zout
  Was de groenten, schil ze, snijd ze in kleine blokjes en kook ze in 2 kopjes water. Giet af. Giet de vlokken met 4 kopjes water en kook op zeer laag vuur, afgedekt gedurende ongeveer 1 uur. Af en toe roeren. Voeg indien nodig water toe. Zeef de pap en meng met de groentebouillon. Voeg boter toe, breng op smaak met zout.
• Maïspap met appel
  Ingrediënten: 3 eetlepels maïsgrutten, anderhalve glas water, een theelepel boter, een snufje zout, een middelgrote geraspte appel
  Zet de pap op kokend water, kook 15-20 minuten op laag vuur (voeg water toe indien nodig). Zout, boter, appel toevoegen en aan de kook brengen.
• Rijstpap met melk en appel
  Ingrediënten: een half kopje rijst, een half kopje gekookte melk, een kleine appel, zout, suiker
  Spoel de rijst af, giet 5-6 glazen water, roer, dek af en laat meer dan 1 uur sudderen. Tijdens het koken meerdere keren roeren en water toevoegen als het te veel verdampt. Was de appel, schil hem, verwijder de zaadjes, snijd hem in stukken en voeg een paar minuten voor het einde van het koken toe aan de pap. Veeg door een zeef, voeg melk, een beetje zout en suiker toe.

maandelijkse "Zdrowie"