Het late voorjaar en de hele zomer zijn de beste tijden om de meest populaire kruiden te plukken. Het is de moeite waard om het te gebruiken en kruiden te verzamelen voor het medicijnkastje thuis tijdens wandelingen in de weilanden. Hoe en wanneer kruiden verzamelen?
Ga bij het verzamelen van kruiden naar een ecologisch schoon gebied. Ideaal gelegen weg van wegen waar auto's rijden en landbouwgronden waar chemische meststoffen worden toegepast. Neem een grote en platte mand mee zodat de planten er vrij losjes in staan. Verzamel geen kruiden in plastic zakken, omdat ze er snel in trekken en veel van hun eigenschappen verliezen. Verschillende delen van de plant worden gebruikt om kruidengeneesmiddelen te maken. Ze moeten op bepaalde tijden van het jaar worden verzameld - wortels en wortelstokken in de late herfst of vroege lente; de schors in het vroege voorjaar, wanneer de planten hun sappen beginnen af te geven. Tijdens de periode van volledige vegetatie (mei tot half september) kun je de meeste bloemen oogsten, bijna alle kruiden, bladeren en vruchten. Hoe doe je dat en hoe droog je ze daarna, zodat de kruiden al hun waardevolle eigenschappen behouden?
Verzameling van kruiden: bloemen
Ze worden geoogst aan het begin van de bloei (bijv. Kamille, paardenbloem, klein hoefblad) of in volle bloei (bijv. Toortsbloemen, korenbloem, wit licht). Doe dit op droge dagen, bij voorkeur rond het middaguur, als er geen dauw meer is, want natte bloemen worden snel donkerder. Begin daarom zo snel mogelijk met drogen. Verspreid de bloemen in een schaduwrijke, luchtige kamer in een dunne laag op het papier zodat ze niet trekken. Je kunt het ook doen in een elektrische droger (voor groente en fruit) of in de oven - op 30 C en met de deur op een kier. Goed gedroogde bloemen moeten hun natuurlijke kleur en geur behouden.
Lees ook: Paardenbloemsiroop - geneeskrachtige honing uit paardenbloembloemen Tijm - gezondheidsbevorderende eigenschappen van tijm Recept voor dennenstroop. Hoe maak je een siroop van jonge pijnboomscheuten? Basilicum voor gas en indigestie. Medicinale eigenschappen van basilicumVerzameling van kruiden: bladeren
Jonge bladeren kun je het beste voor de bloeiperiode, uiterlijk tijdens de bloei, verzamelen, omdat ze dan de meest actieve stoffen bevatten. Houd de bladeren droog - maak zand schoon, gooi vergeeld of vlekjes weg. Bladeren kunnen, net als bloemen, het beste in natuurlijke omstandigheden worden gedroogd, d.w.z. in een geventileerde en warme kamer. Ze kunnen worden uitgespreid op canvas of op houten frames bedekt met gaas. Als je dergelijke mogelijkheden niet hebt en je moet de kachel gebruiken, verwarm hem dan niet tot meer dan 35 ° C en vergeet niet de deur te openen. Goed gedroogde bladeren moeten breken, maar geen stof.
BelangrijkHoe kruiden bewaren?
Hiervoor zijn donkere glazen potten en flessen, houten en kartonnen dozen geschikt. De container moet goed worden afgesloten zodat de kruiden geen vocht en geurtjes opnemen. Verpak ze zorgvuldig om ze niet te veel te breken. Het is de moeite waard eraan te denken dat kruiden waardevolle stoffen verliezen, planten die rijk zijn aan essentiële oliën (bijv. Munt, salie, citroenmelisse) zijn het snelst. Daarom mogen ze niet langer dan een jaar worden bewaard.
kruid
Meestal worden ze geoogst wanneer sommige bloemen bloeien en andere nog in de knoppen. Sommige kruiden kunnen ook worden geoogst wanneer ze volledig bloeien (bijv. Duizendblad), en zelfs wanneer het fruit ondergaat (bijv. Tasznik, violet driekleur). Snijd de toppen van de stelen af en laat de onderkant verhout. Bij kruipende kruiden (tijm, halfkruid, vogel duizendknoop) de hele stengel dicht bij de grond afsnijden. Schud elk kruid onmiddellijk af om zand en stof te verwijderen. Bind de kruiden niet in trossen om te drogen, want lucht kan de uitgeperste planten niet bereiken en deze worden vaak beschimmeld. In een schaduwrijke, luchtige kamer kunt u individuele stengels ophangen of in een dunne laag op frames met een strak net verspreiden. Plaats bij regenachtig weer een luchtverhitter in de kamer om de lucht te drogen. Goed gedroogd kruid moet zijn natuurlijke kleur behouden. Bladeren kunnen in de vingers afbrokkelen, terwijl de stengels moeten breken.
Fruit en zaden verzamelen
De vlezige vrucht begint te oogsten wanneer hij volledig rijp is. Dit kunt u het beste doen op een droge, zonnige dag. Kies enkele vruchten (rozenbottel, kornoelje, meidoorn) of hele schermen (lijsterbes, vlierbes). Aan de andere kant worden vruchten van de selderijfamilie (komijn, fenegriek, koriander, zwarte komijn, venkel, anijs) geoogst als ze rijp zijn, maar werpen ze nog niet af - bewolkte ochtenden zijn hiervoor geschikt. Snijd hele planten en bind ze in trossen. Hang de trossen vervolgens aan het plafond en spreid er papier of doek onder, waarop de gedroogde zaden vallen. De rest moet je "uitschudden" en te drogen leggen. Voor het drogen van vlezig fruit kun je een elektrische keukendroger gebruiken of een oven die is verwarmd tot 35-40 ° C (vergeet niet de deur te openen). Tijdens het drogen moet het fruit vrij vaak worden omgedraaid, zodat het niet aan elkaar plakt en verbrandt.
Doe het noodzakelijkerwijs
Lavendelzalf
2 eetlepels verse lavendelbloemen giet 0,5 l olijfolie, zet de schaal in een pan met kokend water en verwarm deze gedurende 2 uur. Laat het vat een nacht in het waterbad staan. Filtreer de vloeistof door een dubbelgevouwen gaasje en bewaar in een afgesloten bak op een donkere plaats. Gebruik als glijmiddel als desinfecterend en genezend hulpmiddel bij verschillende huidaandoeningen.
maandelijkse "Zdrowie"
