De meesten van ons weten niet of weten niet hoe ze tuinbonen moeten eten. Met of zonder huid? Kun je het rauw eten? Het is tijd om erachter te komen!
Tuinbonen zijn erg gezond - ze zijn een geweldige bron van eiwitten, bevatten geen vet en bevatten weinig calorieën. Jonge tuinbonen kunnen tijdens de vakantieperiode worden gekocht. Het heeft een karakteristieke geur, en de jonge granen hebben een zachte schil en ... ze kunnen direct gegeten worden nadat ze uit de peulen gehaald zijn! Ja, ja, tuinbonen kunnen rauw gegeten worden, je hoeft ze niet te koken. Zulke jonge "exemplaren" kunnen rauw worden gegeten met de schil, die de meeste vitamines bevat. Zoals altijd - na het koken (of het proces van warmtebehandeling) verliezen tuinbonen veel vitamines en mineralen. Toch geven velen van ons de voorkeur aan alleen gekookte tuinbonen.
Hoe doe je het goed? De tuinbonen kun je het beste stomen. Traditioneel koken veroorzaakt een verlies van ongeveer 40 procent van de vitamines en mineralen in tuinbonen.
Wij raden aan: Is BÓB gezond? Nutritionele en helende eigenschappen van tuinbonen
Traditioneel koken - hoe maak je tuinbonen lekker en gezond?
Spoel tuinbonen onder koud water en giet water - in een verhouding van 2: 1. Een theelepel suiker wordt aan het water toegevoegd. Voeg na het koken een snufje zout toe. Kook de tuinbonen afgedekt op hoog vuur tot ze zacht zijn. Jonge granen worden meestal ongeveer 15 minuten gekookt, terwijl de oudere iets langer worden gekookt, zelfs tot een half uur.
Met of zonder schil?
U kunt en ja. Tuinbonen met schil zijn gezonder vanwege hun hogere nutritionele eigenschappen. Maar zo'n harde schil bederft de smaak als de tuinbonen oud zijn.
