Voor diabetici zijn kerstavond en kerst een moeilijke tijd van beproeving. Zoveel smakelijke gerechten. Je wilt alles proberen, maar kan je? Wat kunnen diabetici tijdens de vakantie eten en wat moeten ze vermijden? Het blijkt dat de kerstavond van diabetici best aangenaam kan zijn.
Het dieet van een diabetespatiënt en kerstavond en kerst aan tafel gaan niet hand in hand. Hoe mensen met diabetes de kerst overleven, adviseert diëtiste Katarzyna Kowalcze, specialist in de voeding voor diabetici.
Binnenkort schuiven we aan aan kerstavondtafels vol heerlijke gerechten. Daarna twee dagen feesten. Hoe moeten mensen met diabetes deze ervaren?
KK.: Ja, net als iedereen. Om het oog te plezieren en te genieten van wat er op de tafels staat en wat een unieke smaak heeft op deze kerst. Maar...
Lees ook: diabetes? Voedingssupplementen kunnen schadelijk zijn voor u Stevia: waar te koop? Is het een veilig alternatief voor suiker? Waar insuline toedienen? De beste plaatsen om insuline te injecteren
Precies! Suiker zal "springen", aankomen en je zult weer pijnlijk onnodige kilo's moeten verliezen om het juiste niveau van glycemie te behouden.
KK.: Het kan gebeuren, maar het hoeft niet. En het zou niet moeten. Een goede diabetesbehandeling, het naleven van bepaalde voedingsregels en een gepaste dosis lichaamsbeweging zorgen voor veiligheid in elke situatie. Ook tijdens vakanties. Patiënten die worden behandeld met snelwerkende analogen van menselijke oorsprong die de fysiologische afscheiding nabootsen, bevinden zich in een comfortabelere positie. Deze preparaten kunnen vlak voor, tijdens en zelfs na een maaltijd worden gebruikt, u hoeft geen 20 - 30 minuten te wachten om met een maaltijd te beginnen, zoals bij conventionele inspinotherapie het geval is. De keuze van de behandelmethode is uitsluitend de beslissing van de arts. Als het om voeding gaat, zijn er bepaalde universele regels die zijn gebaseerd op de canon van gezond eten en een uitgebalanceerd dieet. Kortom, het draait allemaal om afwisseling en met mate eten. Elke patiënt met diabetes (zowel type I, II en andere typen) krijgt echter een individueel dieet, b.v. door het beloop van diabetes, mogelijk naast elkaar bestaan van ziekten of bestaande complicaties.
Laten we teruggaan naar de kerstavondtafel ...
KK.: Het kerstavonddiner is traditioneel snel, dus dit is het beste voor diabetici. Aan de tafel vol spel, maar - zoals ik mijn patiënten vertel - beheerst. De gouden regel - een klein beetje van alles, vooral van toepassing op gerechten als knoedels of noedels met maanzaad. U moet voorzichtig zijn met desserts, zoals compote van gedroogd fruit met een hoog suikergehalte en chocolade lekkernijen. Je hoeft jezelf echter niet een heel klein deel van de maanzaadcake te onthouden. Gedurende twee feestelijke dagen bereiden sommige huishoudens meer vette gerechten, en hier zal matiging in eten alle leden van het huishouden dienen. De taarten kunnen zoetstoffen bevatten, die in dit speciale vakantieseizoen de moeite waard zijn om te zorgen voor gelijke toegang tot zoete gebakjes voor alle gezinsleden. Vaak loopt het vakantieseizoen door tot het nieuwe jaar.
Het is een familiekeuken, maar ook vakanties zijn bezoekmomenten. En met familie en vrienden kunnen traditionele zoetigheden en vette gerechten regeren.
KK.: Je moet goed kijken naar wat er op tafel ligt. Kies het ene of het andere gerecht, kippenvlees, vis, groenten. Je kunt jezelf toestaan een klein beetje van iets verboden te proberen om de smaak van vrijheid te voelen, en bij de gastvrouw geen berouw opwekken dat er iets mis is.
Kerstreizen zijn in de mode. Het is vaak een nogal radicale verandering in levensstijl en voeding. Dit kan verwarrend zijn voor mensen met diabetes.
KK.: Nee, als de regels van behandeling en dieet worden gevolgd. Aan de andere kant is een vakantiereis een geweldige kans om te sporten, wat een integraal onderdeel is van het therapeutische proces. In het geval van de voedingszonden van het verstoren van de bloedsuikerspiegel, is lichaamsbeweging ook gunstig. Mensen die vele uren op de skipiste doorbrengen of lange wandelingen maken, moeten voorzichtig zijn en zich aan hun ziekte herinneren. Ik raad aan om een boterham of suikerklontjes te kopen om jezelf te beschermen tegen een laag suikergehalte.
Zijn er na Kerstmis gevallen waarin medisch ingrijpen nodig is vanwege voedingsfouten?
KK.: Ja, en helaas is het niet zo zeldzaam. Er is ook een ziekenhuisopname. Het is vereist voor patiënten bij wie de bloedsuikerspiegel zeer hoge levensbedreigende waarden bereikt na kerstgekte. Uit medische interviews blijkt ook dat patiënten, die zich willen bevrijden van het nadenken over de noodzaak van het nemen van medicijnen, de therapie stoppen, zoals ze zeggen. Dit is een grote fout die vaak speciale acties van de arts, diëtist en patiënt vereist. Twee of drie kilo in de plus is ook vaak een strijd om een gezond gewicht te behouden, wat erg belangrijk is bij de behandeling van diabetes.
Laten we zeggen over kinderen met diabetes. Wat is en kan kerstavond en feestdagen voor hen zijn?
KK.: Het moet een tijd zijn van vreugde en feestelijke smaken, zoals bij alle kinderen, natuurlijk met de basisprincipes van gezond eten en met de nadruk op dieetwensen. In gezinnen waar een kind diabetes heeft, is het veel gemakkelijker om de dagelijkse eetgewoonten te veranderen en te rationaliseren. Dit vertaalt zich ook in het feestmenu. Ik heb veel kinderen onder mijn patiënten. Degenen die zijn behandeld met inspin-analogen die worden toegediend door een inspin-pomp die het lichaam automatisch van voldoende doses voorziet, bevinden zich in een comfortabele situatie. Uit mijn jarenlange ervaring blijkt dat de voedingsregels veel beter worden nageleefd door kinderen, wat ongetwijfeld aan hun ouders te danken is, dan door volwassen patiënten, die in veel gevallen moeilijk te overtuigen zijn om het dieet te volgen. Voor kinderen met diabetes, waaraan ook ouders en liefhebbende grootouders moeten denken, hoeven de charme en vreugde van kerstcadeaus niet te worden belichaamd in chocoladedoosjes en de kerstman.
-jest-zdrowy-ile-kalorii-ma-erytrytol.jpg)
