Het herfstdieet zorgt voor een verandering in de decoraties op het bord. Kleurrijke, warme soepen en gekookte groenten vervangen salades. Het herfstdieet zou meer calorieën en voller moeten zijn dan in de zomer. Controleer wat u moet eten om niet te vallen van koude rillingen en infecties in de herfst
Het herfstdieet moet gezonde calorieën opleveren en met smaak verwennen. In de herfst, als de temperatuur daalt, heeft het lichaam meer calorieën nodig om op te warmen en meer voedingsstoffen om zich tegen infecties te verdedigen. Het herfstdieet moet daarom rijk zijn aan verwarmende en voedzame maaltijden die verleidelijk zijn van smaak.
Herfstdieet - verwarmende soepen
Pittig, pittig, fluweelzacht - herfstsoepen zijn de beste manier om van binnenuit op te warmen. Zo'n dieet zal het hunkeren naar zoetigheid voorkomen, zowel die als gevolg van de temperatuurdaling als die welke een uitdrukking zijn van het verlangen naar de zon. Groentesoepen en bouillon zorgen voor energie en warmte die langer in ons blijven dan zelfs de heetste thee. In het herfstdieet is het de moeite waard om soepen van wortelgroenten te bereiden: prei, ui, rode biet of een mengsel daarvan in onze favoriete groentesoep - daarna voegen we wortels, peterselie en selderij eraan toe. Bonen en linzen zijn een zeer goede aanvulling op soepen. De laatste (vooral de delicate rode) werkt uitstekend als verdikkingsmiddel. Omdat we het meel dat aan de soep wordt toegevoegd, opgeven. Pompoensoep met gember is een heerlijke, verwarmende herfstsoep. Je kunt ook, naar het voorbeeld van de Chinese keuken met vijf afwisselingen, een krachtige soep bereiden - dat wil zeggen, energieke bouillon op gevogelte en kalfsvlees, 4-6 uur gekookt. Volgens de theorie van vijf transformaties hebben langgekookte gerechten een verhoogde energiewaarde (niet te verwarren met calorische waarde - de Chinezen gebruiken een iets ander concept van energie).
Lees ook: IMMUNITEIT tot zes - wat te eten om niet ziek te worden? Het perfecte pastadieet voor de herfstblues Herfstzonnewende: symptomen. Manieren voor de herfstzonnewende
Warm ontbijt - de basis van het dieet voor de herfst
Vergeet in de herfst sandwiches of beperk een dergelijk ontbijt tot één per week. Muesli met koude yoghurt is ook niet de beste keuze. In de herfst is het veel logischer om 's ochtends roerei te eten (niet per se met spek, maar beter in een koekenpan zonder vet). Dit is een herfstdieet voor traditionalisten. Mensen die meer vatbaar zijn voor culinaire veranderingen, kunnen ontbijtsoepen maken, zoals havermout of een mengsel van granen met toevoeging van gedroogd fruit en verwarmende kruiden: gember, kaneel en kruidnagel, met een snufje chili om de smaak aan te scherpen. Als u, ondanks het veranderen van uw dieet naar de herfst, erg aangetrokken bent tot zoetigheid, kunt u voor het ontbijt porties warme gierst bereiden met gestoofde appels, rozijnen, een beetje noten of amandelen en verwarmende kruiden. Gierstgrutten bevatten waardevolle vitamines B en E en mineralen, het is alkalisch en bevat geen gluten. Het heeft een lichtzoete smaak en verzacht de trek in zoetigheid.
Herfstdieet - ondersteunende immuniteit
De maaltijden die u in de herfst eet, moeten ons ingrediënten opleveren die ons immuunsysteem volledig functioneel houden. Maar liefst 80 procent cellen die verantwoordelijk zijn voor de zogenaamde de immuunrespons van het lichaam bevindt zich in de darmen. Daarom moet er een voorraad vitamines en mineralen zijn. Het herfstdieet zou producten moeten bevatten waarin vitamine D in grote hoeveelheden voorkomt, het speelt een grote rol bij het handhaven van de efficiëntie van het immuunsysteem. Het tekort veroorzaakt dat de zogenaamde cellen die bacteriën en virussen vernietigen en verwijderen. Het is belangrijker voor onze immuniteit dan vitamine C. Vitamine D zit in vette zeevis - de meeste zijn haring en makreel, half zoveel zalm en nog minder tonijn. Sommige hoeveelheden vitamine D worden ook aangetroffen in eieren en gele kaas. Vitamine C is ook belangrijk omdat we het nodig hebben om glutathion te produceren, de krachtigste antioxidant in ons lichaam. Dus laten we in het najaar een dieet opnemen dat rijk is aan vitamine C-producten: zuurkool, spinazie, rozenbottels, bosbessen, citrusvruchten en kiwi. Vitamine A stimuleert ook de immuniteit en wordt geleverd door wortelen, kool, broccoli, tomaten en paprika's. Even belangrijke vitamines: bonen, spruitjes, zaden en noten. En ook waardevolle mineralen - zink, selenium en ijzer. IJzer bevat het meeste vlees. Bestrooi ze met peterselie, want die wordt het best opgenomen in de aanwezigheid van vitamine C. Zink komt voor in vis en zeevruchten, peulvruchten, pompoenpitten en in eieren en sojabonen. Je vindt selenium in broccoli.
