Hoe fruit te eten zonder ons te schaden? Iedereen moet deze regels kennen

Elke dag of meerdere keren per week? Met of zonder toevoegingen? In de ochtend of in de middag? Het blijkt dat als je fruit eet, alles van belang is: hoeveelheid, type en zelfs het tijdstip van de dag. Dus hoe eet je fruit om optimaal te profiteren van de voordelen?

Je hebt van kinds af aan gehoord dat fruit gezond is en dat je het moet eten. Het is waar - ze zijn zo belangrijk in onze voeding dat ze in de nieuwste voedingspiramide, samen met groenten, belangrijker zijn dan graanproducten. Voedingsdeskundigen raden aan dat groenten en fruit tot de helft zijn van wat we elke dag eten. Maar als je naar een appel, kiwi of sinaasappel reikt, is het de moeite waard eraan te denken dat het eten van fruit ook bepaalde regels heeft. Het is de moeite waard om ze te leren kennen

Elke dag moet er voldoende fruit worden gegeten, maar u moet ervoor zorgen dat er slechts één portie fruit per 3 porties groenten is. Daarom kunnen we niet meer dan twee porties fruit per dag eten. Waarom? De verklaring is simpel: fruit is naast vitamines, mineralen en vezels ook rijk aan enkelvoudige suikers - fructose.

Als het gehalte niet in evenwicht wordt gebracht door de juiste hoeveelheid vezels, wordt fructose snel opgenomen, waardoor het insulineniveau wordt beïnvloed, dat eerst sterk stijgt en vervolgens daalt, waardoor je honger krijgt. Het eten van fruit, vooral die met een hoge glycemische index, kan daarom overgewicht bevorderen. Het is dus beter om fruit met een lage glycemische index te kiezen en niet te overdrijven met hun hoeveelheid.

Beter 's ochtends dan' s avonds. Door in de eerste helft van de dag fruit te eten, kunnen we profiteren van het feit dat ze een bron zijn van licht verteerbare enkelvoudige suikers die veel energie leveren die de hersenen stimuleert om te werken. Het eerste of tweede ontbijt is dus het perfecte moment voor een fruitmaaltijd.

De energie die we met het fruit leveren, wordt snel opgebruikt en wordt niet opgeslagen als vetweefsel. Om de maaltijd meer vullend te maken, kan fruit worden gecombineerd met bijvoorbeeld muesli.

.

Aanbevolen artikel:

Niet als tussendoortje. Vruchten, vooral die met een hoge glycemische index, mogen niet als een "verstopping" tussen de maaltijden worden beschouwd: ze zullen het glucosegehalte snel maar kortstondig verhogen, waardoor u een tussendoortje krijgt.

Beter voor een maaltijd dan als toetje. Dit principe heeft te maken met het verteringsproces: na 20-30 minuten gaat het fruit uit de maag naar de darmen, waar het wordt verteerd. Producten als vlees, gries, pasta etc. hebben hiervoor veel meer tijd nodig.

Als we fruit als toetje eten, zal de hoofdmaaltijd in de maag de vertering van het fruit enige tijd "blokkeren", dat - terwijl het blijft bestaan ​​- zal gaan gisten, wat zal resulteren in gas en gas.

In het bedrijf. Het is de moeite waard om ze te eten samen met producten die het risico op een sterke stijging van de bloedglucosespiegel helpen verminderen, zoals yoghurt, ontbijtgranen, noten, pap.

Aanbevolen artikel:

Het artikel was gebaseerd op een tekst van Joanna Anczura, die verscheen in het maandblad "Zdrowie"