Over het algemeen vraag ik me af welke invloed melk heeft op mensen? Onlangs zijn er stemmen geweest die zeiden dat melk eigenlijk ongezond is voor mensen en dat we het niet zouden moeten eten. Ik leid een zeer actieve levensstijl. Hij werkt als postbode, dat vraagt veel energie van mij. In mijn vrije tijd sport ik. Hij drinkt veel melk en ik ben benieuwd of het een goed idee is.
Het hangt allemaal af van het soort melk dat wordt geconsumeerd (bij voorkeur gemicrofiltreerd, niet UHT) en hoe we ons erna voelen. Als u na consumptie onaangename symptomen ervaart, zoals winderigheid, buikpijn, diarree, huidallergieën, betekent dit dat u het niet mag drinken. Het is waarschijnlijk gerelateerd aan lactose-intolerantie of allergie voor koemelkeiwitten. Als u echter geen kwalen opmerkt na melk, zie ik geen contra-indicaties om het deel te laten uitmaken van een uitgebalanceerd dieet. Ik benadruk alleen dat het er een onderdeel van moet zijn, niet het hoofdbestanddeel. Melk heeft veel positieve eigenschappen: het bevat waardevolle eiwitten die rijk zijn aan essentiële aminozuren (vooral wei), CLA-vetzuren, calcium, vitamine D en A (alleen verkrijgbaar uit magere melk) en vitamines B. Deze laatste zijn vooral belangrijk voor actieve mensen. Allereerst bedoel ik vitamine B2, oftewel riboflavine. Het is nodig bij de omzetting van vetten in energie en bij de productie van adrenaline. Tekorten aan deze vitamine hebben onmiddellijk invloed op uw welzijn, met als gevolg lethargie en nervositeit. Melk heeft ook negatieve eigenschappen, zoals cholesterol en verzadigde vetzuren (in vette melk) die atherosclerose kunnen verergeren. Er zijn ook onderzoeken die een verhoogde incidentie van kanker laten zien, zoals alvleesklierkanker, en een verminderde incidentie van darmkanker bij mensen die grote hoeveelheden zuivel consumeren.Een bijkomend probleem zijn mogelijk residuen van medicijnen en pesticiden in melk, terwijl biologische melk de oplossing lijkt te zijn.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
