Bijenteelt is een hobby en een levensstijl. Je moet de gewoonten en behoeften van bijen goed kennen. Soms word ik gestoken, soms hoor ik ze zingen. Een imker moet echt van ze houden om goed voor ze te kunnen zorgen. De bijen zullen deze liefde terugbetalen door hem hun grootste schat te geven: de honingraat.
Tadeusz Jałowiecki, een bijenteeltmeester uit de Odrano-Wola-bijenstal bij Grodzisk Mazowiecki, trekt een wit pak aan en gaat op tournee door de bijenstal. Hij gebruikt geen handschoenen. - Ik heb in 30 jaar niet geleerd mijn handen te beschermen. Zelfs als ik gestoken word, maak ik me geen zorgen. Hun gif maakt me immuun voor veel ziekten, zegt ze. De bijen zingen. Bijenteelt is boeiend. Het is niet alleen een passie, een hobby, maar ook een levensstijl. - Iemand die niet van de natuur houdt, bang is voor dieren, past niet in dit beroep. Geen sluwe man - legt meneer Tadeusz uit. - Omdat het geen winstgevend bedrijf is. Als ik geen pensioen had, zou het moeilijk zijn om brood te verdienen met honing. Ik zou de bijen van alle voorraden moeten beroven. En dat mag niet, want op deze manier (als het weer slecht wordt en ze geen nectar kunnen verzamelen) zou ik ze in de winter ter dood veroordelen - verzekert de imker.
Lees ook: Manieren om griep te krijgen. Honing, knoflook, probiotica helpen de griep te bestrijden. Net als de natuur ...
Fascinatie met bijen
De fascinatie van de heer Tadeusz begon in de jaren 70. Hij werkte bij het Institute of Precision Mechanics, floot voetbalwedstrijden, fokte nutria en was postbode. - Dit waren allemaal bewuste keuzes, ik heb ze zelf gemaakt. Ik werd echter per ongeluk imker. Je zou kunnen zeggen dat de bijenteelt mij koos. Ik zou alleen willen dat het zo laat was, want het is een grote voldoening - hij lacht. Het ging als volgt: hij bezocht de boerderij van een bekende imker uit Mazovië (90 jaar oud!) En keek nieuwsgierig toe terwijl de ander "langs de bijenkorven wandelt". De meester keek zorgvuldig in elk van de witte huizen. Hij sprak met zijn ladders, controleerde of de bijen gezond waren. Ik vroeg om een bijenteelthoed (met een net tegen steken) en ik volgde hem, kijkend naar wat en hoe het met hem ging - zegt meneer Jałowiecki.
ProbleemRuim 4 procent de bevolking is allergisch voor bijengif. Het bevindt zich in de buik van de bij en wordt alleen door middel van een angel op het menselijk lichaam overgedragen. Daarom is de angel voor sommige mensen (allergisch) erg gevaarlijk, hij kan zelfs de dood tot gevolg hebben. Mensen die allergisch zijn voor bijenproducten kunnen sommige soorten honing eten, maar ze mogen geen propolis en daarvan gemaakte geneesmiddelen gebruiken.
Bijenteelt is boeiend
- Ik dacht toen dat ik tenminste één bijenfamilie zou willen hebben. En ik kocht er een ul. Nu, 30 jaar later, heb ik er 50, zegt hij. Het produceert honing en kweekt koninginnen. Achter het huis van Tadeusz Jałowiecki is er een prachtig uitzicht over de velden. Het erf met de bijenstal is omgeven door fruitbomen. In het midden werd in keurige rijen een gewone bijenkolonies gebouwd. - Het is een nieuw soort bijenkorf. Ik heb ze net vervangen - hij zegt tevreden. Het gezoem van insecten echoot hem. - Het is een geweldige samenleving. Een beetje vergelijkbaar met onze mens! De koningin en de werkbijen worden geassocieerd met de productie van honing. Ondertussen heeft de natuur hen nog een andere uiterst belangrijke taak toebedeeld: door nectar te verzamelen, bestuiven ze de bloemen van planten. - Als de bijen er niet waren geweest, zouden veel planten geen vrucht dragen en geen zaden produceren. Dankzij hen zijn er meer dan 700 soorten, legt Robert Pilichowski uit, een imker uit Izabelin.
BelangrijkWat komt er nog meer uit de korf:
- Koninginnengelei - een energie- en vitaminebom - een product waarmee bijen de larven van bijen en drones voeden. De koningin krijgt haar hele leven koninginnengelei.
- Propolis - bijenplamuur - hars verzameld door bijen uit bloemknoppen en de schors van loof- en naaldbomen. Bijen worden gebruikt om alle gaten en gaten in de kast op te vullen (ze moeten de temperatuur ongeveer 37 graden binnen houden) en om te beschermen tegen de ontwikkeling van micro-organismen. Het heeft een desinfecterende werking. Op basis van propolis worden veel preparaten met antiseptische eigenschappen gemaakt.
- Bijenwas - een product voor het maken van kammen - imkers gebruiken het om kaarsen te maken.
Gewoonten van bijen
Hij doet al jaren onderzoek naar het gedrag en de gewoonten van bijen. - Het is een wonder van architectuur - hij is opgetogen en presenteert een lege honingraat. - Het is duurzaam, hoewel broos, het neemt een klein oppervlak in beslag, hoewel het drie kg honing kan bevatten! Opmerkelijke structuur en buitengewone bouwers. De bijenfamilie heeft de minste individuen in de winter, ongeveer 25.000, en de meeste in de zomer, wanneer het hoogseizoen is en ze nectar moeten verzamelen - tot wel 70.000. Generaties veranderen elke vier weken in de korf. De normale werkbij heeft een korte levensduur (slechts drie tot vijf weken). De koningin, in de volksmond bekend als de moeder, speelt de belangrijkste rol in de bijenmaatschappij. Het is het beste. Geen wonder - gevoed met koninginnengelei, een echte energie- en vitaminebom - bereikt hij zelfs twee keer zo grote afmetingen als een arbeider. Hij leeft het langst (van 2 tot 4 jaar) en legt de hele tijd eieren, waaruit bijenbaby's uitkomen; arbeidersdochters - we zien ze in de weilanden en velden - en zonen van drones - hun enige rol is om de moeders van andere gezinnen te bevruchten, en na het voltooien van deze missie sterven ze. De koningin verlaat de korf maar één keer in haar leven - op tijd voor de paartijd. In slechts 40 minuten wordt het bevrucht door 8-10 drones uit andere families. Dat moet genoeg zijn om haar hele leven eieren te leggen. Werknemers hebben een kort maar intens leven. Ze verzamelen nog steeds nectar en brengen die naar de korf. - Vandaar het spreekwoord "hardwerkend als een bij".
Hardwerkend als een bij
Dit geldt ook voor ons imkers. Tijdens het oogstseizoen staan we om vier of vijf uur 's ochtends op en gaan we rond twee uur' s ochtends naar bed. Alleen iemand die van deze baan houdt, kan zo'n lot doorstaan - lacht Tadeusz Jałowiecki. Hoewel de koningin de belangrijkste is in de korf, is het geen monarchie, maar een echt democratisch systeem. In feite zijn het de werksters die beslissen of de koningin gezond en vitaal is. Vervolgens beschermen ze het en behandelen ze het met gepast respect. Maar als ze bijvoorbeeld niet houden van haar gebroken vleugel (hoewel hij toch niet vliegt, omdat hij te dik en te zwaar is) of verdraaide poot - dat wil zeggen, als ze fouten in haar genetisch materiaal vinden - kunnen ze in het geheim beginnen met het opvoeden van de nieuwe koningin. Muiterij in de korf - Het is niet waar dat bijen hun eigenaar herkennen - zegt Robert Pilichowski. - Ze leven te kort en hebben geen tijd om aan ons te wennen. - En zulke trucs dat de bijen op een man zitten en hem geen kwaad doen, is een fictie en bovendien een onethische daad - Tadeusz Jałowiecki is woedend. - Elke imker zou dit kunnen doen door een koningin-moeder in een speciale kooi op zijn borst te plakken. Het scheidt feromonen af, waardoor haar dochters haar zullen vinden aan de geur en ons lichaam tot het laatste beetje zullen vullen. Als ze uit de korf vliegen, nemen ze een voorraad honing mee. Daarom kunnen ze niemand steken. Geen enkele zichzelf respecterende imker pronkt op deze manier - zegt hij. Hoeveel honing er uit een bepaalde bijenfamilie kan worden gehaald, hangt af van het 'karakter' van hun koningin. - Het is het beste dat ze zachtaardig, hardwerkend, honing is en niet zwermt, dat wil zeggen, rebelleer niet en ren weg met een deel van de familie uit de korf. Daarom worden ze kunstmatig gefokt - zeggen de meesters van de bijenteelt unaniem. De vorming van een zwerm is een rebellie in de korf. De oude koningin vliegt weg met een paar van haar dochters, en in haar plaats fokken de werkbijen een nieuwe. Wanneer een zwerm wordt gevormd, zoals in elke ploeg, hebben ze geen tijd. voor het verzamelen van nectar en het maken van honing. Ze zijn werkloos. "Het is een ramp voor een imker. Daarom is het de moeite waard om de aard van hun families te kennen, omdat de neiging tot paren genetisch wordt overgedragen", legt Pilichowski uit. Om zwermen te voorkomen, moeten imkers hun families voldoende ruimte in de bijenkorf bieden en weten hoeveel honing moet worden verzameld om ze gemotiveerd te houden om te werken. 'Niet te veel en niet te weinig. Het vereist ervaring. Een fout kan leiden tot het verlies van het gezin,' zei Ro. Bert Pilichowski. Honing en stuifmeel van bloemen worden gebruikt om jonge larven te voeden, dus als er te veel voedsel is, beginnen de bijen zich te "vervelen" en ... zwermen. - Het is goed om de koninginbijen elke twee jaar te vervangen door jongere, voegt ze eraan toe.
Honing - een mengsel van water en eenvoudige suikers
Het seizoen begint in het voorjaar als alles in bloei staat. De bijen vliegen uit naar weilanden, boomgaarden en bossen. Ze verzamelen stuifmeel (brengen het over naar de korf op hun poten) en nectar van bloeiende planten of honingdauw (bladluispoep). Ze verwerken de nectar in de maag en verrijken deze met enzymen en organische zuren. Ze spugen het uit in de bijenkamer (0,13 mg in elk van de kleine cellen van de kam). Daarna gaan ze terug naar de wei om meer nectar en stuifmeel te verzamelen. Het oogsten voor bijen duurt tot de herfst. De nectar rijpt door het water te verdampen. Het duurt drie of vier dagen (afhankelijk van soort en weer). Na deze tijd kunt u de honing extraheren en in potten gieten. - Honing is een mengsel van water en enkelvoudige suikers. Om dit natuurlijke zoete product te maken, moet de oplossing rijpen, d.w.z. tot wel 60 procent verdampen. water. Dit laat zien hoeveel werk de bijen moeten verzetten om dit zoete wonder te laten gebeuren - legt Tadeusz Jałowiecki uit. Elke eetlepel honing is een schat aan enzymen, vitamines, sporenelementen, eiwitten, koolhydraten en organische zuren, die nuttig zijn bij de behandeling van vele ziekten. Onjuiste opslag kan echter leiden tot het verlies van deze waardevolle eigenschappen. - We moeten het op een donkere plaats en in een goed gesloten verpakking bewaren, zodat het geen vocht en geuren opneemt. De beste temperatuur is 6-10 C - zegt Robert Pilichowski. - Gewoonlijk begint honing na enige tijd, als een oververzadigde oplossing van suikers, te veranderen in een vaste fase, de zogenaamde croupe. Het is een mengsel van glucosekristallen in een oplossing van fructose en andere eenvoudige suikers. Dit kristallisatieproces bewijst de hoge kwaliteit van het product en is geen defect, zoals leken denken - verzekert Jałowiecki. Als je wilt dat de honing weer vloeibaar wordt, zet je de pot gewoon in een bak met water van 40 C. Na een uur wordt hij vloeibaar. - Laten we het niet blootstellen aan een door de zon verwarmde vensterbank - waarschuwt Jałowiecki. - Licht veroorzaakt het neerslaan van waardevolle stoffen. Om dezelfde reden mogen hete thee en melk niet worden gezoet met honing. Als we het leuk vinden, laten we het dan gebruiken voor zomerse drankjes. En laten we het een paar uur opzij zetten (we zullen de enzymatische activiteit vele malen verhogen). Met honing gezoete vloeistoffen moeten langzaam worden gedronken, in kleine slokjes. - Het is de moeite waard om over honing te weten - benadrukt Robert Pilichowski. - De samenstelling ervan kan de behandeling van bepaalde aandoeningen ondersteunen. U moet echter weten welke ingrediënten helpen bij de behandeling van allergieën of een goed effect hebben op het hart. Als we het regelmatig eten, zullen we veel ziekten vermijden en onze immuniteit verbeteren - beveelt Tadeusz Jałowiecki aan.
Slechte schat
Slechte honing is er een die door bijen is geproduceerd, maar niet van nature, d.w.z. uit nectar of honingdauw. De boefimker voerde ze met suikerwater of speciaal kunstmatig voedsel. Hierdoor is de namaakhoning zoet maar ruikt hij niet. Het is compact maar kristalliseert niet. De kleur komt niet overeen met de soort.
Doe het noodzakelijkerwijs
Voordelen van propolis
Propolis (bijenplamuur) wordt door bijen geproduceerd uit harsachtige stoffen die zijn verzameld uit plantknoppen en uit de afscheiding van bijenorganismen. Het regenereert en versterkt de immuniteit van het lichaam. Onlangs werd het gretig gebruikt door tandartsen omdat de antibacteriële eigenschappen de effectiviteit van het gebruik van tandpasta vergroten, vooral in het geval van tandvleesaandoeningen. De voordelen van propolis worden gebruikt in Colgate Herbal Propolis-tandpasta - de enige tandpasta van dit type op de markt, een samenstelling van kruiden en bijenplamuur. Fluoride en calcium beschermen tegen tandbederf. De pastavorm wordt aangevuld met extracten van kaasjeskruid en munt. Colgate Herbal Propolis versterkt niet alleen de tanden, maar ook het tandvlees.
maandelijkse "Zdrowie"
---badanie-wydolnoci-y-i-ttnic.jpg)
