Als je je voedselbudget moet beperken, kun je toch naar hartelust eten, en tegelijkertijd lekker en gezond. Ontdek manieren om zuinig te koken.
Als er minder geld op het gezinsbudget zit, is eten meestal het laatste dat we besparen. Maar ook op dit gebied is het mogelijk om de uitgaven te rationaliseren zonder de gezondheid te schaden. Het is voldoende om uw culinaire gewoonten een beetje te veranderen en te leren verstandig om te gaan met producten.
Inhoudsopgave
- Kook spaarzaam en gezond
- Kook spaarzaam en vullend
- Kook spaarzaam en smakelijk
Kook spaarzaam en gezond
Koop seizoensproducten - die zijn dan meestal het goedkoopst. Onthoud dat het eten van seizoensproducten niet alleen gaat over sparen - groenten en fruit bevatten dan de meeste vitamines.
Geef kant-en-klare en halffabrikaten op. Zelf koken met onbewerkte producten draagt eraan bij dat het dieet gewoon gezonder is, omdat het geen voedingsadditieven, overtollige suiker en zout bevat.
Beperk de hoeveelheid vlees op uw menu, vooral rood vlees. In plaats van vlees kun je bijvoorbeeld ook lever kopen - het is relatief goedkoop en rijk aan voedingswaarden.
Kook spaarzaam en vullend
De manier om voor weinig geld genoeg te krijgen, is eenvoudig. Veel onverwerkte voedingsmiddelen - rauwe groenten, gries, bruine rijst, havermout en andere granen - zijn namelijk zowel goedkoop als vullend. Volkorenproducten vullen zich ook: volkorenbrood, volkorenpasta. Je kunt jezelf met minder vullen, omdat ze rijk zijn aan vezels, die opzwellen en je langer een vol gevoel geven.
Door deze producten te combineren met een beetje vet - olie, boter, saus - en proteïne, zoals cottage cheese, zelfgemaakte hummus, een stukje vis, worden ze een gezonde maaltijd.
Het is ook de moeite waard om de gerechten (salades, soepen, sandwiches) te verrijken met een kleine toevoeging van noten, zaden en granen - ze zijn een goede bron van vulling en gezonde plantaardige vetten.
Kook spaarzaam en smakelijk
Zelfs bescheiden gerechten zullen heerlijk zijn als u kruiden toevoegt. Het is een relatief kleine uitgave als we ze online bestellen of ze in grote pakketten uit een magazijn kopen. Ze zullen lang genoeg zijn, omdat we er weinig van toevoegen.
Het is ook de moeite waard om te experimenteren met groenten die expressief van smaak zijn, zoals ui, knoflook, prei, gember.
Breng op smaak met wat gewoonlijk werd weggegooid: met sinaasappelschil of geperste citroen, gemberschil. Het loont de moeite om kruiden in een tuin of pot te kweken: peterselie, dille, basilicum of waterkers. Gebruik bij het koken van rijst of pasta de groentebouillon om het op smaak te brengen, voeg een snufje kurkuma toe.
