Valentijnsdag nadert en de vraag wordt steeds vaker gesteld hoe je deze avond culinair kunt plannen zodat het eten niet alleen lekker en licht is, maar ook inspirerend tot passie. Het is dan de moeite waard om te onthouden over Italiaanse gerechten die de zintuigen als geen ander prikkelen, en niet te vergeten een zoet dessert met afrodisiaca.
De mediterrane keuken zit vol met afrodisiaca, ook wel magische stoffen genoemd die onze zintuigen beïnvloeden, de werking van geslachtshormonen wijzigen en ons gedrag veranderen. Ze hebben een positief effect op de potentie en zelfs de vruchtbaarheid. Ze verhogen het libido en intensiveren liefdesgevoelens. Op deze romantische avond is het de moeite waard om aandacht te besteden aan goed samengestelde gerechten, met specifieke kruiden en specerijen - zegt Michał Rajewski, chef-kok van Focaccia Ristorante in Warschau. - In Focaccia Ristorante bieden we onze gasten voor deze avond een liefdesaperitief aan (bijv. Een glas Prosecco), daarna een cozza, d.w.z. een kom voor twee met mosselen in witte wijn, met dragon, knoflook en citroen, geserveerd met zelfgemaakte focaccia. Het hoofdgerecht is ravioli met rivierkreeftjes, garnalenolie, basilicum en parmezaanse kaas of eend met mosterdpuree, wortelen, honing, venkel, amandelen en anijspijnboom. Als toetje stel ik peperkoek met melkchocolade, melasse en gekonfijte kersen voor twee voor.
Lees ook: De sterkste afrodisiaca voor mannen. Hoe maak je een originele decoratie voor YOHIMBINE'S VALENTINE'S DINNER - een afrodisiacum of een afslankmiddel? Hoe werkt yohimbine?
Smaken die de zintuigen prikkelen. Afrodisiaca voor Valentijnsdag
Afrodisiaca kunnen worden onderverdeeld in vier groepen: zeevruchten, kruiden en specerijen, fruit en groenten en natuurlijk chocolade.
- Zeevruchten
Zeevruchten zijn een van de sterkste afrodisiaca - vooral oesters en mosselen worden als zodanig beschouwd. Vanwege het gehalte aan aminozuren, zink en selenium, verhogen ze de testosteronniveaus, waardoor de seksuele prestaties toenemen. Dit is de reden waarom zink het element liefde wordt genoemd. Selenium heeft een positief effect op de spieren. Het is de moeite waard om te weten dat het in de mannelijke geslachtsklieren is dat meer dan de helft van het selenium dat in het lichaam wordt aangetroffen, wordt verzameld - voor een actieve minnaar is het aanvullen van dit element vooral belangrijk.
- Kruiden en specerijen
Chili, kaneel, kardemom, gember, lavas - waarschijnlijk kent iedereen de liefdeseigenschappen van deze kruiden. Niet iedereen weet echter dat basilicum een even krachtig afrodisiacum is. Indiërs geloven bijvoorbeeld dat het eten van één Tulasi-blad (een van de basilicumvariëteiten) per dag zorgt voor een rijk seksleven, en Haïtianen geloven dat het sprenkelen van basilicumblaadjes rond het hart van een geliefde zijn trouw garandeert. Natuurlijk heeft de populaire basilicumvariëteit, vooral populair in de mediterrane keuken, de kracht van een afrodisiacum. Opvallend is anijs, dat oestrogene stoffen bevat die het verlangen van vrouwen vergroten, en saffraan wordt volgens de wet als het meest effectieve afrodisiacum beschouwd. Food Research International. Specerijen zoals kruidnagel, nootmuskaat, gember en knoflook hebben ook een positief effect op het libido.
- Fruit en groenten
Vermeldenswaard is hier wortelen, die - dankzij het gehalte aan vitamine C en E en bètacaroteen, een positief effect hebben op de seksuele toestand, en mango - zink bevatten.
- Chocola
Aan het einde vermeld, maar waarschijnlijk het meest aangenaam voor onze smaakpapillen. Dankzij het cacaogehalte verhoogt het het niveau van dopamine en serotonine, terwijl het een gevoel van plezier en voldoening opwekt.
Een speciale Valentijnscollectie snoep die aan uw dierbaren kan worden gegeven, zal een romantische verrassing zijn voor fijnproevers - zegt Adam Freus, hoofd van de zoetwaren van Miodowa Cafe in Warschau. En inderdaad - het is een prachtig geschenk dat er niet alleen mooi en elegant uitziet, maar ook geweldig smaakt. - Voor deze gelegenheid hebben we heerlijke truffels bereid - zegt Freus - dol op marshmallows, een Valentijnsdagcake, een hart van marsepein en een romantische kroniek. Een origineel zoetwarenidee voor een romantische avond is zeker Valentine's Dessert Bar, alleen bij ons verkrijgbaar, in Miodowa-Cafe: een set van 3 exclusieve desserts met afrodisiaca is een waar feest voor de zintuigen:
- lichi / hibiscus / champagne
- selderij / truffel / boekweithoning
- chocolade 70% / avocado / kaneel
Cozza, of mosselen - een recept voor 1 portie
Voor degenen die deze avond liever thuis doorbrengen, deelt de chef-kok van het Italiaanse restaurant Focaccia Ristorante zijn recept voor het maken van mosselen.
Ingrediënten: sjalotjes (1 klein), knoflook (1 kruidnagel), dragon, peterselie, chili, boter (lepel), witte wijn (glas), visbouillon (glas), snufje zout, 0,8 kg mosselen.
Uitvoering: hak de sjalotjes en knoflook in kleine blokjes en bak ze in een pan. We reinigen en drogen de kreeftachtigen. Leg de mosselen in de pan, voeg de chili toe en giet de wijn erbij. Kook de wijn in en voeg de visbouillon toe, voeg de dragon en boter toe, dek af met de deksel en laat op het vuur staan tot de mosselen opengaan. Scheid na het openen van de mosselen de schaaldieren van de saus en reduceer de saus tot de dikte. Breng de saus op smaak met zout. Doe de mosselen in de saus en bestrooi de afgewerkte schaal met dragon en peterselie.
Eet smakelijk!
