Ik vecht al een tijdje tegen overgewicht. Ik heb mijn eetgewoonten veranderd en ik probeer gezond te eten. Elke dag eet ik pap als ontbijt, ik diversifieer het door fruit of kruiden toe te voegen. Ik kan echter al een tijdje niet meer naar haar kijken. Kan de vervanger ervan gierst worden gekookt in water met fruit?
Ja natuurlijk. Gierst heeft echter een vrij hoge GI, dus ik zou er noten, zaden en kwark aan toevoegen. Je kunt ook quinoa introduceren. Quinoa heeft een lage GI en is een bron van gezonde eiwitten, gezonde vetzuren, veel vitamines en mineralen, flavonoïden (voornamelijk quercetine en campferol). Daarom heeft het antioxiderende eigenschappen. Het quinoa-eiwit bevat als een van de weinige plantaardige eiwitten alle exogene aminozuren, d.w.z. de aminozuren die niet in het lichaam worden aangemaakt en die via de voeding moeten worden meegegeven. Het is de moeite waard om het ontbijt te diversifiëren, d.w.z. het eten van omeletten met groenten, roerei met groenten, tofu met groenten, kikkererwten, kikkererwten, bruine rijst en groentesalades, enz. De basis is diversiteit :)
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
