Ik weet dat Baltische haring, net als Baltische zalm, een van de meest giftige vissen ter wereld is. Ik zag een film op tv die er geen twijfel over laat bestaan. Hoe verenig je dit met het advies om zeevis te eten, vooral haring? Bijna elke dag eet ik een delicatesse uit Warschau, d.w.z. een delicatessenmatjas. Ik eet ook verse, gebakken haring. Doe ik mezelf pijn of help ik? Ik ben 77 jaar oud. Blijkbaar behoren koolzaadoliën tot de beste. Elders las ik dat het tegendeel waar is. Dus hoe is het?
Op de website van het Maritiem Instituut in Gdynia vindt u actuele informatie over de toestand van verontreiniging met dioxines en kwik en lood in vis gevangen in de Oostzee. Om te bepalen in hoeverre u uzelf schade berokkent, moet u uw blootstellingsindicator voor TGZ-vergiftiging kennen, uw tijdelijke wekelijkse innamedosis voor veilige consumptie van kwik, lood, DDT-dioxines en andere stoffen. Dit betekent dat u bijvoorbeeld veilig 2,37 g kabeljauw of 1,7 g haring per dag kunt eten zonder uw gezondheid in gevaar te brengen. Je eet veel meer dan de veilige hoeveelheid, waardoor giftige stoffen in je botten, organen en vetweefsel kunnen worden opgebouwd. Kortom, je doet jezelf pijn. Als het om koolzaadolie gaat, wordt het de olie van het noorden genoemd. U kunt meer lezen over de culinaire en gezondheidskwaliteiten en de toepassing ervan op de volgende link: biletynikzdrowie.pl/zywanie/co-jesz/olej-tloczony-z-rzepaku_37607.html.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
