Het McDougall-dieet (op basis van zetmeel) - principes en effecten van een zetmeeldieet

Het McDougall-dieet, een plantaardig, op zetmeel gebaseerd dieet, is een van de medicinale veganistische diëten. Het wordt aanbevolen voor mensen die worstelen met veel ziekten, variërend van overgewicht, obesitas, hart- en vaatziekten tot kanker. Lees waar het McDougall-dieet over gaat en wie het kan toepassen.

Het McDougall-dieet (een plantaardig dieet op basis van zetmeel) is een dieet voor mensen die zo lang mogelijk gezond willen blijven, maar ook voor mensen met gezondheidsproblemen, waaronder mensen met overgewicht en obesitas. De basis van het dieet is zetmeel - een complex koolhydraat, gemaakt van vertakte glucosebindingen, dat door spijsverteringsenzymen wordt afgebroken tot glucose - een eenvoudige suiker die een bron van energie is en honger lijdt. De belangrijkste zetmeelbronnen zijn granen, peulvruchten en aardappelen.

Het McDougall-dieet (op basis van zetmeel): voor wie is het bedoeld?

Het dieet, waarvan het belangrijkste ingrediënt zetmeel is, wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht en obesitas, die lijden aan chronische hartaandoeningen, kanker, artritis, diabetes en hypertensie. Het dieet wordt ook aanbevolen voor mensen die worstelen met huidproblemen: acne, huidvlekken.

Het McDougall-dieet: regels

Dr. McDougall raadt aan om meer zetmeelrijke voedingsmiddelen in te nemen die uw honger stillen. Je kunt ze eten wanneer je maar wilt, er zijn geen beperkingen. Het wordt aanbevolen om producten te kiezen die zo min mogelijk worden verwerkt, het is beter om bruine rijst te kiezen dan wit volkorenbrood in plaats van tarwe. Je moet veel fruit en groenten eten, dierlijke producten vermijden: vlees, melk en zuivelproducten, eieren, dierlijk en plantaardig vet vermijden, zout- en suikerverbruik verminderen, sterk bewerkte sojaproducten vermijden. Je kunt van tijd tot tijd tofu of sojamelk eten.

Mensen die willen afvallen, moeten bovendien producten met een hoog vetgehalte beperken, bijv. Avocado's, noten, zaden en een hoog gehalte aan enkelvoudige suikers, bijv. Gedroogd fruit, sappen. Ze moeten echter de hoeveelheid verse groenten en fruit, peulvruchten verhogen, een paar kleine maaltijden per dag eten, volkoren granen en lichamelijk actief zijn.

McDougall's dieet: producten aangegeven

Het McDougall-dieet is gebaseerd op plantaardig voedsel met veel zetmeel en niet-zetmeelrijke groenten en fruit. De zetmeelrijke producten zijn onder meer:

• granen: gerst, tarwe, zilvervliesrijst, maïs, gierst, haver, rogge, spelt, triticale,
• peulvruchten: droge bonen, erwten, linzen, sojabonen,
• zetmeelrijke groenten: knollen en wortels, d.w.z. aardappelen, eetbare cassave, zoete aardappelen en pompoengroenten.

Groenten en fruit die geen zetmeel bevatten, zijn een waardevolle bron van vitamines en mineralen, evenals vezels en water. Ze bevatten weinig calorieën, dus ze zijn niet de basis van een maaltijd, maar zijn een toevoeging die de smaak, het aroma en de kleur van gerechten verrijken.

Lees ook: David Jenkins portfoliodieet verlaagt effectief cholesterol De minst effectieve en ongezonde voeding. Ranglijst van de slechtste afslankingsdiëten Voeding en kanker Wat te eten om kanker te voorkomen?

Het McDougall-dieet: verboden producten

Volgens Dr. McDougall moet het volgende worden uitgesloten van het dieet:

• vlees (rundvlees, varkensvlees, lam, gevogelte),
• melk en melkproducten (kaas, kwark, yoghurt, room),
• eieren,
• dierlijke vetten (reuzel, talg),
• plantaardige vetten (olijfolie, raapzaadolie, lijnzaadolie, maïsolie),
• sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Het McDougall-dieet: effecten

Hoe werkt het McDougall-dieet? Zetmeelproducten zijn een bron van ingrediënten (koolhydraten, eiwitten, vezels, vetten, vitamines en mineralen) in de juiste verhoudingen, evenals antioxidanten en fytochemicaliën. Aan de andere kant bevatten ze weinig ingrediënten die schadelijk zijn voor de gezondheid en de ontwikkeling van ziekten veroorzaken, zoals verzadigd vet, cholesterol, transvetten, dierlijke eiwitten en verzurende stoffen, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en bijdragen aan de ontwikkeling van hartaandoeningen, hartaanvallen, hypertensie, artritis en kanker.

Volgens McDougall vermindert een op zetmeel gebaseerd dieet, vanwege het lage gehalte aan verzadigd transvet, cholesterol, dierlijke eiwitten en verzurende stoffen, het lichaamsgewicht, verbetert het de conditie van de huid en verbetert het de efficiëntie van het lichaam. Eiwit dat in dierlijke producten wordt aangetroffen, is gevaarlijk voor de gezondheid, vooral vanwege het hoge gehalte aan het zwavelzuuraminozuur - methionine, dat in het lichaam wordt omgezet in homocysteïne - een stof die hartaanvallen, beroertes, hart- en vaatziekten, dementie en depressie veroorzaakt.

Een zetmeelrijk dieet verlaagt de bloeddruk, verlaagt cholesterol en triglyceriden in het bloed en keert terug naar normale bloedglucose- en insulinespiegels. Mensen die het dieet van Dr. McDougall volgden, herstelden, wonnen de strijd tegen hartaandoeningen, artritis en kanker. Een plantaardig dieet op basis van zetmeel geneest acne, astma, cholecystitis, chronische diarree, diabetes type 2 en hoge bloeddruk, en zelfs remissie van kanker.

Dit zal handig voor je zijn

U kunt meer lezen over het dieet van Dr. McDougall in het boek "Gezondheid zonder recept, of het zetmeel dat geneest" door Dr. John A. McDougall en Mary McDougall (IPS Sp. Z o. O. Publishing House, Warschau 2014).

De auteurs beschrijven veel echte verhalen van mensen die voor dit dieet kozen en de resultaten die ze behaalden. Er staat een schat aan wetenschappelijk onderzoek in het boek dat het standpunt ondersteunt van de arts die al meer dan dertig jaar patiënten met een plantaardig dieet behandelt en een dergelijk dieet volgt. De auteurs van het boek geven veel advies en tips. Ze bieden een voedingsplan, praktische tips om je voor te bereiden om met een dieet te beginnen, hoe je je eraan kunt houden en recepten voor makkelijke en smakelijke gerechten.

Het McDougall-dieet: een voorbeeld van een McDougall-menu

Ontbijt: aardappelpannenkoekjes met barbecuesaus, ketchup of verse salsa, vers fruit in plakjes

Lunch: McDougall's groenteburger met volkorenbroodje, met tomaten, sla en mosterd

Diner: gestoofde zoete aardappelen, zilvervliesrijst, gestoomde broccoli, ovenschotel met perzik en haver

Jojo-effect - hoe het te vermijden

Ben je gewicht verloren? Bravo! Dit is echter niet het einde van de weg naar een slank figuur. Het bereikte gewicht behouden is net zo veeleisend als een dieet. Hoe het jojo-effect te vermijden. Hoe eet je na een dieet? Luister naar de voedingsdeskundige en gezondheidscoach Elżbieta Lange.

Jojo-effect - hoe het te vermijden

We ontwikkelen onze website door advertenties weer te geven.

Door advertenties te blokkeren, staat u ons niet toe waardevolle inhoud te creëren.

Schakel AdBlock uit en vernieuw de pagina.