Dieet voor reumatoïde artritis (RA)

Het volgen van een goed dieet is van het grootste belang bij reumatoïde artritis (RA). Klagen over ernstige pijn en stijfheid in uw gewrichten? Verander je dagelijkse menu! Ga na welke producten u zullen helpen bij het verlichten van reumatische symptomen en het herstel van uw welzijn, en welke u beter kunt vermijden om ontstekingen te verminderen.

Een dieet voor reumatoïde artritis (RA) helpt u pijn te verminderen. Reumatoïde artritis, tot voor kort reumatoïde artritis genoemd, is een chronische ontsteking die ernstige pijn, stijfheid en beperking van de beweeglijkheid van de gewrichten veroorzaakt. Oorzaken van reuma zijn onder meer genetische en hormonale factoren, roken en langdurige stress. Maar niet alleen.

Inhoudsopgave:

1. Dieet voor reumatoïde artritis - wat is RA?
2. Heeft het dieet invloed op reumatoïde artritis, RA?
3. Dieet voor reumatoïde artritis, RA - wetenschappelijk onderzoek
4. Dieet voor reumatoïde artritis, reumatoïde artritis - wat te eten? Aangeraden producten
5. Voedseltekorten bij reumatoïde artritis
6. Dieet voor reumatoïde artritis, RA - gecontra-indiceerde producten

Luister naar het dieet voor reumatoïde artritis. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt

Dieet Reumatoïde artritis - Wat is RA?

Reumatoïde artritis is een chronische ontstekingsziekte waarbij het bindweefsel dat verschillende gewrichtsstructuren opbouwt, degenereert. Het is een auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem niet goed functioneert, zijn eigen cellen aanvalt, ze als indringer behandelt en vernietigt. De oorzaak van de ziekte is niet duidelijk geïdentificeerd, maar de aandacht wordt gevestigd op een combinatie van genetische en omgevingsfactoren. Bij RA zijn de gewrichten symmetrisch betrokken. In de beginfase hebben ontstekingsveranderingen invloed op de gewrichten van de vingers, polsen, voeten en knieën. In een later stadium ook de schouders, ellebogen en heupen. RA leidt tot arbeidsongeschiktheid of invaliditeit. Het treft meestal vrouwen ouder dan 40. Het manifesteert zich als pijn en zwelling in de aangetaste gewrichten en ochtendstijfheid die minstens 1 uur aanhoudt. Ongeveer 1% van de wereldbevolking lijdt aan reumatoïde artritis. In Europa ontwikkelen veel minder mensen RA in de zuidelijke regio's dan in de noordelijke regio's. In Polen treft de ziekte 0,5-2% van de bevolking. Reumatoïde artritis vermindert duidelijk de kwaliteit van leven van patiënten en beïnvloedt de lengte ervan.

Heeft het dieet invloed op reumatoïde artritis, RA?

De primaire behandeling voor reumatoïde artritis is door middel van verschillende soorten medicamenteuze therapie. Goed geselecteerde medicijnen maken het mogelijk om bij een groot deel van de mensen remissie van de ziekte te bereiken. Ze zijn echter niet onverschillig voor het lichaam en hebben veel bijwerkingen. Bij de behandeling van RA is de rol van voeding nog steeds vrij sceptisch, ondanks het duidelijke en groeiende bewijs van de doeltreffendheid ervan bij het verbeteren van de kwaliteit van leven en het verminderen van ontstekingen.Het is ook belangrijk dat de hypothese van de zogenaamde "Gewrichten van de darm" - een sterke invloed van de toestand van de darmen op de ziekte en het beloop van reumatoïde artritis. Mensen met RA hebben vaak last van spijsverteringsproblemen - dyspepsie (indigestie), irritatie en ulceratie van de slijmvliezen, obstipatie of diarree. Er werd een verband gevonden tussen de samenstelling van de darmmicrobiota en de incidentie van RA. De aanwezigheid van Prevotella copri-bacteriën in de darmen is van groot belang, wat bij mensen met artritis vele malen vaker voorkomt dan bij gezonde mensen. Het dieet dat wordt gebruikt bij reumatoïde artritis (RA), zoals bij alle auto-immuunziekten, is ontworpen om het immuunsysteem niet te stimuleren en om chronische ontstekingen in het lichaam te verminderen.

Dieet voor reumatoïde artritis, reumatoïde artritis - onderzoeksresultaten

De relatie tussen voeding en reuma wordt al sinds de jaren dertig geanalyseerd. Reeds een onderzoek uit 1989 onder meer dan 1.000 patiënten toonde aan dat producten die de toestand van mensen met reumatoïde artritis verslechteren zijn: zuivelproducten, rood vlees, suiker, vet (vandaag is al bekend dat het voornamelijk om gehydrogeneerde transvetten gaat), zout, cafeïne en nachtschadeplanten. Op basis van de huidige kennis worden vier voedingsmethoden aanbevolen.

• 7 dagen vasten

Op basis van het onderzoek van Fraser et al. En Michalsen et al., Werd vastgesteld dat 7-10 dagen vasten een positief effect heeft op het verlagen van de bloedmarkers van ontsteking en het verminderen van symptomen van RA. Voedsel dat tijdens het vasten was toegestaan, omvatte groentebouillon, kruidenthee, knoflook, peterselie, extracten van wortel-, biet- en selderijsappen en aardappelbouillon. Alle onderzoeken naar vasten bij RA hebben een vermindering van gewrichtszwelling, pijn en inflammatoire markers aangetoond - ESR en CRP. Vasten mag niet alleen worden gebruikt, maar alleen na overleg met een arts. Vergelijkbare effecten kunnen worden bereikt door uitgebalanceerde voeding te gebruiken op basis van de juiste producten.

• Veganistisch dieet

Het gebruik van een veganistisch dieet, d.w.z. alleen gebaseerd op groenten en fruit, verlaagt het gehalte aan pro-inflammatoire stoffen in het lichaam: cytokines, leukotriënen en interleukines. Mensen met een veganistisch dieet verminderden pijn en gewrichtsstijfheid. De waarschijnlijke werkingsmechanismen van het dieet zijn gerelateerd aan het uit het menu verwijderen van voedsel dat antigenen bevat die het immuunsysteem stimuleren. Ook de darmmicroflora ondergaat de gewenste wijzigingen.

• Mediterraans diëet

Het mediterrane dieet is het meest aanbevolen dieet voor reumatoïde artritis. Het genezende effect is al vele malen aangetoond. Het mediterrane dieet is gebaseerd op het eten van veel groenten die rijk zijn aan bioactieve stoffen, vis met ontstekingsremmende omega-3-vetzuren, onverwerkte koolhydraten en olijfolie die oliezuur levert. Bovendien geven de zeer lage consumptie van zuivelproducten en rood vlees en de matige consumptie van rode wijn het dieet een sterk antioxidantpotentieel. Dit vertaalt zich in een duidelijke vermindering van de productie en activering van pro-inflammatoire factoren in het lichaam. Een vermindering van pijn en gewrichtsstijfheid, evenals een verbetering van de vitaliteit is herhaaldelijk waargenomen bij mensen die het mediterrane dieet volgen.

• Eliminatiedieet

Bij reumatoïde artritis wordt aanbevolen om allergene en intolerante voedingsmiddelen uit de voeding te verwijderen. Het is aangetoond dat antigenen in voedsel de toestand van patiënten met RA kunnen verergeren. Er wordt gezegd dat 70% van de immuniteit afhangt van de darmen. Wanneer de immuuncellen in de darmen in contact komen met antigenen uit voedsel, worden de abnormale reacties van het immuunsysteem die auto-immuunziekten veroorzaken versterkt. Bovendien worden mensen die worden behandeld met niet-steroïde ontstekingsremmende geneesmiddelen gekenmerkt door een grotere permeabiliteit van het darmepitheel, wat betekent dat allergenen via de darmen in het bloed terechtkomen, wat een andere ongewenste stimulans van het immuunsysteem is. Niet alle wetenschappelijke studies bevestigen duidelijk de noodzaak om antigenen uit voedsel te verwijderen, maar sommige geven duidelijk aan dat voedselallergenen potentiële triggers zijn van cellen van het immuunsysteem, wat leidt tot ontstekingen door macrofagen en andere effectorcellen te activeren.

Lees ook: Dieet voor gewrichten helpt bij ontstekingen en pijn in gewrichten Ontstekingsremmend dieet: regels en lijst met ontstekingsremmende producten Dieet om de darmen te verzegelen bij reumatische aandoeningen

Dieet voor reumatoïde artritis, reumatoïde artritis - wat te eten? Aangeraden producten

1. Groenten en fruit - het dieet van een persoon met een ontstekingsziekte moet gebaseerd zijn op groenten en fruit. Elke dag zou je 500-700 g groenten en 300-500 g fruit moeten eten. Dit zijn voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan vitamines, mineralen en antioxidanten, zoals polyfenolen, carotenoïden. Een plantaardig dieet heeft een sterk ontstekingsremmend vermogen en is effectief bij de behandeling van veel chronische ontstekingsziekten.

2. Vette zeevis - Zalm, makreel, haring, sardines, tonijn en andere zeevis leveren ontstekingsremmende omega-3-vetzuren die drastisch onvoldoende zijn in het gemiddelde dieet. Talrijke onderzoeken tonen aan dat het innemen van omega-3 het aantal gezwollen gewrichten en hun pijn vermindert, de ochtendstijfheid in de gewrichten vermindert, de tijd die nodig is om vermoeidheid wakker te maken verlengt en de kracht van een knuffel verhoogt, en in het algemeen - de ziekteactiviteit vermindert. Het eten van vette vis minstens twee keer per week en het aanvullen met omega-3-vetzuren is cruciaal om de symptomen te verminderen en de ziekte te bevorderen.

3. Volkorenproducten - gries, rijst, granen of volkorenbrood zijn een bron van vezels. Onderzoek naar de effectiviteit van vezels bij het verminderen van bloedontstekingsmarkers is niet doorslaggevend. Sommige vertonen een hoge activiteit, andere - geen effect. Ondanks deze onverenigbaarheden zijn voedingsvezels erg belangrijk voor de gezondheid, dus het is de moeite waard om het in uw dieet op te nemen.

4. Peulvruchtzaden - bevatten vezels, minerale zouten en ontstekingsremmende antioxidanten.

De beste producten voor RA

olijfolie	bevat enkelvoudig onverzadigde vetzuren die effectief zijn bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam en oleocanthal - een verbinding die een brandende, bittere nasmaak geeft bij het consumeren van olijfolie. Wetenschappelijk bewijs heeft aangetoond dat oleocanthal een belangrijke rol speelt bij het verminderen van inflammatoire markers en de werkzaamheid ervan bij de behandeling van degeneratieve gewrichtsaandoeningen.
koriander, kurkuma, gember en kaneel	ze zijn rijk aan verschillende soorten bioactieve stoffen met ontstekingsremmende eigenschappen. toonde het vermogen aan om de symptomen van RA te verlichten en de concentratie van inflammatoire markers te verminderen, wat is aangetoond in dierstudies.
ananas bromelaïne	het zit voornamelijk in de ananas-slok, die niet eetbaar is, dus hoogwaardige voedingssupplementen kunnen bromelaïne leveren. onderzoek suggereert dat geschikte preparaten zelfs niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen kunnen vervangen.
groene thee	bevat een krachtige antioxidant EGCG die pro-inflammatoire eiwitten inactiveert.
donker fruit	kersen, bosbessen, frambozen, granaatappel en zwarte bes zijn rijk aan anthocyanen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
peterselie	bevat de flavonoïde luteoline met een blokkerende werking op pro-inflammatoire eiwitten.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Met een individueel gekozen dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Gebruik JeszCoLubisz, een innovatief online voedingssysteem uit de Health Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!

Lees meer Wetenswaardigheden

Voedseltekorten bij reumatoïde artritis

In één onderzoek toonde een analyse van het dieet van 52 vrouwen met RA een onvoldoende inname van omega-3-vetzuren en dus een ernstig verstoorde n-6 / n-3-vetverhouding. Bovendien was hun dieet arm aan foliumzuur, vitamine D, kalium en calcium. Deze voedselingrediënten behoren tot de meest deficiënte bij mensen met reumatoïde artritis. Voedingstekorten bij deze ziekte hangen nauw samen met het type medicatie dat wordt gebruikt. NSAID's verhogen de permeabiliteit van het slijmvlies van de dunne darm, vasculaire ontsteking, secundaire bloedarmoede en overmatig eiwitverlies. Bijzonder belangrijke voedingsstoffen zijn ijzer, foliumzuur, vitamine C, B6 en B12. Steroïden hebben een negatief effect op de conditie van het skelet, daarom wordt aanbevolen om bij het gebruik een dieet te nemen dat rijk is aan calcium (dat niet afkomstig is van zuivelproducten, maar bijvoorbeeld van broccoli en gedroogde vijgen) en vitamine D.Methotrexaat is een antagonist van foliumzuur, daarom moet de hoeveelheid producten in het dieet worden verhoogd rijk aan dit ingrediënt, terwijl methotrexaat in combinatie met sulfasalazine de concentratie homocysteïne in het bloed verhoogt, wat zich significant vertaalt in een groter risico op hart- en vaatziekten. Het dieet moet dan worden verrijkt met omega-3-vetzuren, vitamine B6 en B12 en foliumzuur.

Dieet voor reumatoïde artritis, RA - gecontra-indiceerde producten

Mensen die aan reumatoïde artritis lijden, moeten allereerst zeer sterk pro-inflammatoire transvetten uit de voeding verwijderen. Ze zijn te vinden in harde margarines, snoep in de winkel, donuts, broodjes, fastfood, bouillonblokjes en sommige kant-en-klaarmaaltijden. Dit betekent dat sterk bewerkte voedingsmiddelen van het dieet moeten worden uitgesloten.

Suiker en alcohol zijn ook af te raden. Onderzoeksresultaten laten een verband zien tussen de ernst van RA-symptomen en de frequentie van alcoholgebruik. In de voeding moet aandacht worden besteed aan het beperken van de consumptie van rood vlees en melk, wat veel mensen niet kunnen verdragen.

Er zijn geen eenduidige onderzoeken die de negatieve impact van zuivelconsumptie op het ziekteverloop aangeven, maar de analyse van individuele gevallen laat zien dat zuivelproducten de symptomen van RA juist verergeren.

Andere producten waarvoor beperkingen gelden, zijn:

• gefrituurd en gegrild voedsel - producten die op deze manier op hoge temperatuur zijn bereid, worden bruin, wat een typisch proces is dat de Maillard-reactie wordt genoemd Zeer schadelijke chemicaliën die tijdens deze reactie worden gegenereerd, zijn de eindproducten van glycatie (AGE). Er is geen duidelijk bewijs voor een verband tussen AGE's en RA, maar het lijdt geen twijfel dat deze verbindingen de ontsteking in het lichaam versterken. Daarom is het de moeite waard om minstens 3-4 keer per week om te schakelen naar koken, stoven en bakken
• allergene en intolerante producten - vanwege de verhoogde doorlaatbaarheid van het darmepitheel is voedsel dat voedselallergieën en -intoleranties veroorzaakt zelfs nog schadelijker dan bij gezonde mensen, omdat het gemakkelijker het bloed binnendringt en het immuunsysteem stimuleert, wat op zijn beurt de ontsteking versterkt. In het geval van RA is het de moeite waard om te testen op voedselallergieën en -intoleranties en om een ​​dieet toe te passen dat problematische producten elimineert.
• Solanaceous groenten - tomaat, paprika, aardappel en aubergine kunnen problematisch zijn vanwege hun alkaloïdengehalte. Of ze RA verergeren, is zeer individueel en moet worden gecontroleerd. Het is de moeite waard om nachtschade gedurende 2 weken uit de voeding te schrappen en te kijken of de symptomen van de ziekte minder ernstig zijn. Eet ze dan weer op en analyseer of de pijn en zwelling in de gewrichten erger wordt
• noten en zaden - zijn een betwistbaar punt omdat ze erg voedzaam zijn. Tegelijkertijd zijn ze echter ook een bron van omega-6-vetzuren, waar de gemiddelde voeding teveel in voorziet. Noten en zaden die rijk zijn aan omega-6 bevatten pinda's (die niet botanisch noten zijn), amandelen, sesamzaadjes, pompoenpitten en zonnebloempitten. Hun hoeveelheid moet in de voeding worden gecontroleerd.

Aanbevolen artikel:

Dieet voor reumatoïde artritis (RA): menu

Bronnen:

1. Khanna S. et al., Beheer van reumatoïde artritis met voedingsinterventies, Frontiers in Nutrition, 2017, https://doi.org/10.3389/fnut.2017.000522. https://www.frontiersin.org/files/Articles/301603/fnut-04-00052-HTML/image_m/fnut-04-00052-t001.jpg 3. Meyfroidt S. et al, Nutritional interventions in the management of reumatoïde artritis: A review of the literatuur, http://www.reumanet.be/sites/default/files/170914_PosterNutrition.pdf 4. Tatara T. et al., The role of diet in reumatoïde artritis - a systematic review of research, Medycyna Rodzinna, 2015, 2, 70-78 5. Foods and arthritis, http://pcrm.org/sites/default/files/pdfs/ gezondheid / pv_artritis.pdf 6. Wnęk D., Voedingsmiddelen die nuttig zijn bij de behandeling van reumatoïde artritis, https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/132476,produkty-aktywnosciowe-pomocne-w-leczeniu-reumatoidalnej-zapalenia-stawow7. Nowak A. et al., Beoordeling van de voedingswaarde van voedselrantsoenen van vrouwen met reumatoïde artritis, Reumatologia, 2012, 50 (6), 487-4928. https://www.prevention.com/food/diet-changes-for-reumatoïde-artritis 9. Parkinson L. et al., Oleocanthal, een fenolische stof afgeleid van olijfolie van eerste persing: een overzicht van de gunstige effecten op ontstekingsziekten, International Journal of Molecular Sciences, 2014, 15 (7), 12323-1233410. https://www.everydayhealth.com/hs/rheumatoid-artritis-treatment-management/foods/