Wat te eten met PCO?
Hallo mevrouw Alicja, PCO wordt vaak gekenmerkt door insulineresistentie, overgewicht of obesitas. Daarom moet het dieet rekening houden met een juist geselecteerd energietekort en een gecontroleerde hoeveelheid koolhydraten met een lage glycemische index. Het type en de kwaliteit van de geconsumeerde koolhydraten zijn ook erg belangrijk. Producten met een hoge glycemische index, zoals bijvoorbeeld witbrood, witte rijst, pasta en aardappelen, vooral te gaar koken, honing, jam en snoep, moeten van het dieet worden uitgesloten. Aan de andere kant omvatten koolhydraatproducten met een lage GI die worden aanbevolen in PCOS: volkorenbrood, bruine rijst, boekweit, peulvruchtenzaden, rauwe groenten. Onderzoek heeft aangetoond dat een dieet met een lage GI de insulinegevoeligheid verbetert, het goede HDL-cholesterol verhoogt en de verzadiging verhoogt, wat vooral nuttig is voor gewichtsverlies. Bij elke maaltijd moeten voedingsproducten met een lage GI, die een bron van complexe koolhydraten zijn, worden opgenomen. Je moet ze elke 2,5-3 uur eten, verdeeld in kleinere, gelijkmatige porties (bij voorkeur 5-6 / dag). Mensen met glycemische stoornissen kunnen niet in één keer grote hoeveelheden voedsel eten en kunnen ook niet te lang vasten. U moet niet vergeten dat elke voedselverwerking, het toevoegen van versterkers, het bewaren, het schoonmaken van bijvoorbeeld rijst de GI verhoogt. Frituren en gepaneerde maaltijden zijn verboden. Lang koken verhoogt ook de GI, bijv. Gekookte wortelen en bieten worden niet aanbevolen. Stomen, grillen of bakken kun je het beste in folie stomen, producten met een lage GI combineren met andere productgroepen die rijk zijn aan eiwitten of vetten, zodat koolhydraten niet de enige energiebron zijn. Interessant is dat er een manier is om de insulinerespons op een product met een hoge GI tot op zekere hoogte te onderdrukken. Op deze manier wordt kaneel in een hoeveelheid van minimaal 3 gram toegevoegd aan een product met een hoge GI. De verlichting van hyperinsulinemie kan ook worden beïnvloed door de regelmatige consumptie van gerechten met chili, waarvan het gunstige effect vooral wordt waargenomen bij vrouwen met overgewicht. In uw dieet moet u voornamelijk producten kiezen met een lage glycemische GI, d.w.z. onder de 55. Kies heel af en toe producten met een GI boven de 55 omdat ze het glucosegehalte en insuline in het bloed verhogen • voor gebruiksgemak sluit ik ook de tabellen bij glycemische belasting (GL) is een methode om de inhoud koolhydraten in voedsel. Het is gebaseerd op twee variabelen: de glycemische index (GI) waarde en de grootte van een standaard portie. De glycemische belasting is een relatief nieuwe manier om het effect van de geconsumeerde koolhydraten te schatten, rekening houdend met GI, maar geeft een groter beeld dan alleen GI. De GI-waarde vertelt je alleen hoe snel een bepaald koolhydraat in suiker verandert. Het zegt niet hoeveel van deze koolhydraten er in een portie in een bepaald product zit. Het is daarom essentieel dat u zowel IG als GL kent, • Glycemische lading - waardebereiken • Lage glycemische lading = 10 of minder • Gemiddelde glycemische lading = 11-19 • Hoge glycemische lading = 20 of meer. Producten met een lage GI zijn bijv. Vers en gedroogd: appels, sinaasappels, grapefruits, peren, abrikozen, kersen, kersen, aardbeien, aardbeien, frambozen, perziken, pruimen, veenbessen, enz. Appelsap. Alle sla en kool, spinazie, komkommers , verse maïs, sperziebonen, broccoli, bloemkool, rauwe wortelen, tomaten, paprika's, erwten, radijs, rapen, asperges, champignons, magere melk, karnemelk, ongezoete yoghurt, zure melk, magere kaas. Volkoren gerstbrood, boekweitbrood, roggebrood, alle volkoren, volkorenmeel gemaakt van ongeraffineerd meel en lichte pasta, niet gaar Tarwe en haverzemelen, parelgort, boekweit, hele rogge en tarwekorrels, linzen, bonen, erwten, sojabonen, tuinbonen , pinda's, Turkse noten, amandelen, sojabonen, zonnebloempitten. Mevrouw Alicja is ook erg belangrijk voor vetten. Allereerst moet u letten op het type en de hoeveelheid vet, aangezien dit de insulineresistentie beïnvloedt. Transvetzuurisomeren die tijdens het hydrogeneren van oliën worden gevormd, verhogen niet alleen de concentratie van totaal- en LDL-cholesterol, maar verlagen ook het niveau van goede HDL-cholesterol, verstoren het immuunsysteem, verhogen het insulinegehalte in het bloed en verhogen het risico op een miskraam. Om deze reden mogen vrouwen met het polycysteus ovariumsyndroom geen kubusmargarines en zoetwaren gebruiken die rijk zijn aan schadelijke isomeren, maar in plaats daarvan visvetten die rijk zijn aan ontstekingsremmende omega-3-vetzuren, olijfolie en plantaardige oliën. Als eiwitbron wordt aanbevolen peulvruchtenzaden (sojabonen, erwten, linzen) te gebruiken die vrij zijn van schadelijke vetzuren, evenals vis en gevogeltevlees, evenals kaas met een laag vetgehalte. Vitaminen en mineralen Er zijn verschillende verbindingen die een belangrijke rol spelen bij de vorming en behandeling van polycysteus ovariumsyndroom. Dit zijn: d-pinitol, vitamine D en chroom. D-pinitol vertoont het vermogen om weefselresistentie tegen insuline te verminderen, reguleert de bloedglucosespiegels en vertoont ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor het het risico dat gepaard gaat met het optreden van PCOS-complicaties minimaliseert. Goede bronnen van deze stof zijn: peulvruchtenzaden, boekweitzemelen en citrusvruchten. Vitamine D heeft ook veel eigenschappen die helpen bij de behandeling van PCOS. Deze vitamine verbetert de gewichtscontrole, stelt u in staat de insulineresistentie te verminderen en de vruchtbaarheid te verhogen, dankzij het gunstige effect op het calciummetabolisme en de regulering van de menstruatiecycli. Chroom, dat voornamelijk aanwezig is in gist, runderlever, erwten, heilbot, uien en maïs, is ook betrokken bij de beheersing van cellulaire resistentie tegen insuline. met vriendelijke groet
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
