Laag-residuaal dieet voor inflammatoire darmaandoeningen. Wat is een vezelarm dieet?

Een mager dieet is een dieet met weinig vezels. Het is geen afslankdieet, maar een therapeutisch dieet dat wordt gebruikt bij inflammatoire darmaandoeningen, waaronder de ziekte van Crohn. Alleen producten die sporen van vezels bevatten, irriteren het darmslijmvlies niet en veroorzaken dus geen ontsteking. Wat is een mager dieet? Wat zijn de principes van een vezelarm dieet bij darmaandoeningen?

Een mager dieet, of een vezelarm of residuvrij dieet, is een dieet dat tot doel heeft de darmen te sparen door vezelrijk voedsel te verwijderen uit het dieet dat het darmslijmvlies irriteert. Daarom bevat een dieet met weinig residu een minimale hoeveelheid plantaardige polysacchariden (vezels, hemicellulose, lignine, pectines, tandvlees) die niet worden verteerd in het maagdarmkanaal van de mens.

Laag resterend dieet - regels. Wat is een vezelarm dieet?

Het basisdieet van een gezond persoon moet 30-40 gram plantaardige polysacchariden bevatten. Een mager dieet levert maximaal 10 gram vezels per dag. Daarom zijn de basis van een vezelarm dieet geraffineerde graanproducten, zoals: hooggemalen tarwebrood, gepelde rijst, pasta. Tegelijkertijd moet rauw fruit, vooral steenfruit, noten en groenten die rijk zijn aan voedingsvezels, van het menu worden geschrapt. U moet de consumptie van grofkorrelige gries, pap en volkorenbrood, evenals pittige kruiden en alcohol beperken.

Een van de meest voorkomende symptomen van inflammatoire darmaandoeningen is diarree, waarbij de water- en elektrolytenbalans van het lichaam wordt verstoord en de patiënt grote hoeveelheden eiwit verliest. Om deze reden moet een dieet zonder residu veel energie bevatten (2000-3000 kcal / dag), veel eiwitten (80-120 g / dag) en vetarm (50-70 g / dag). Eet regelmatig 5-6 kleinere maaltijden per dag om het spijsverteringsstelsel niet te overbelasten.

In het beginstadium van de ziekte of de verergering ervan, wordt een vloeibaar dieet aanbevolen, bijvoorbeeld slappe thee, bosbessensap met gelatine of wortelpuree. Vloeibare producten worden snel verteerd, waardoor restvoedsel het darmslijmvlies niet irriteert. Het vloeibare dieet wordt ongeveer 3-4 dagen gevolgd totdat de symptomen verdwijnen. Als de symptomen afnemen, kunt u delicate soorten gekookt vlees, vis, gevogelte, aardappelpuree aan het dieet toevoegen. Fruit en groenten moeten gekookt worden geserveerd als de ontlasting stevig is.

Alle maaltijden moeten worden gekookt, gebakken in folie of gestoofd. Op traditionele wijze bakken en bakken is af te raden.

Lees ook: Nutridrinki - soorten, indicaties en contra-indicaties om te gebruiken

Auteur: Time S.A

Met een individueel gekozen dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Gebruik JeszCoLubisz, een innovatief online voedingssysteem uit de Health Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!

Laag-resterend dieet - bij de preventie en behandeling van welke ziekten is een vezelarm dieet nuttig?

Een dieet met een laag residu wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan diarree, evenals voor patiënten die lijden aan inflammatoire darmaandoeningen (ziekte van Crohn, colitis ulcerosa). Het moet worden gebruikt door patiënten die lijden aan een vernauwing van de darm (bijv. Bij tumoren, poliepen). Patiënten moeten een vezelarm dieet volgen vóór een colononderzoek (colonoscopie) en na enkele operaties.

Lees ook: Dieet bij diarree. Wat te eten bij diarree?

Laag-residuaal dieet - aanbevolen producten. Wat kan je eten?

• licht oudbakken brood, tarwebroodjes, beschuit
• tarwebloem
• draadnoedels, griesmeel
• zuivelproducten: magere melk, magere kwark
• zacht gekookte eieren
• mager vlees en worst: kalfsvlees, rundvlees, kalkoen, kip zonder vel, magere gevogelte ham, bijv. kalkoenhaas
• magere vis: kabeljauw, snoekbaars, snoek, kabeljauw, forel, brasem
• vetten: boter, zachte margarine, olijfolie, sojaolie, zonnebloemolie, koolzaadolie
• groenten: wortelen, spinazie, dille, sla, tomaat, gekookte groenten
• fruit: appels, bananen, bessen, abrikozen (ook in de vorm van puree en sappen)
• milde kruiden: dille, kaneel, beperkt zout, vegeta
• thee
• snoep: koekjes, koekjes; beperkt: suiker, honing, jam, gelei, chips, wafels, puddinggelei

Lees ook:

• Ontsteking van de darmen: oorzaken. Wat veroorzaakt darmontsteking?
• Inflammatoire darmziekte: oorzaken, symptomen, behandeling

Laag-residuaal dieet - gecontra-indiceerde producten

• roggebrood en volkorenbrood
• roggebloem
• grofkorrelige gries
• dikke pasta
• zuivelproducten: vette melk, room, fetakaas, vette kazen,
• gebakken eieren
• koolzuurhoudende dranken
• vet vlees en vleeswaren: varkensvlees, schapenvlees, slachtafval, eend, gans, spek, paté, bloedworst
• vette vis: paling, heilbot, haring, makreel, evenals alle soorten ingeblikte vis
• vetten: reuzel, reuzel, margarineblokjes
• frites, beignets, chips
• gebakken soepen, gekruid met zure room
• groenten: bonen, linzen, erwten, komkommers, kool, champignons, bloemkool, ui, radijs
• peulvruchten
• fruit: peren, kersen, noten, amandelen, sesam, zonnebloempitten, pompoenpitten, druiven, vijgen
• hete kruiden: peper, mosterd, chili, knoflook, ui, etc.
• snoep: chocolade, cakes, taarten
• koffie
• alcohol