Feestelijke paasdelicatessen bevatten uitzonderlijk veel calorieën, maar het is moeilijk om jezelf alles te ontzeggen terwijl je aan een gedekte tafel zit. Kun je je Pasen niet voorstellen zonder traditionele zure roggesoep of eieren in mayonaise? Wij adviseren u wat u kunt doen om van het gehemelte te genieten en niet dik te worden tijdens de vakantie. Er is een weg!
Poolse paasgerechten behoren tot de beste ter wereld. Helaas staan ze ook op de eerste plaats op de lijst van meest dikmakende voedingsmiddelen. Een lekker ei in mayonaise is bijna 200 kcal, een bord zure soep met een stuk witte worst - 600 kcal, iets minder want 550 kcal zit in een klein portie chocolade mazurka. En toch zijn deze drie gerechten die met Pasen geserveerd worden slechts een bescheiden opmaat naar wat onze maag en lever te wachten staan ... Het blijkt dat we niet hoeven te betalen voor culinaire hoogstandjes met een paar onnodige centimeters in de heupen. Het is voldoende om meer te weten te komen over de valstrikken die onze smaakpapillen te wachten staan en ze zorgvuldig te bestrijden.
Hoe paasgerechten af te slanken zodat ze hun smaak niet verliezen?
- Eieren voor de paasvakantie
Een ei heeft 90 kcal, waarvan de dooier maar liefst 70 is. Je verdunt het ei door een deel van de dooier te vervangen door bijvoorbeeld dille, ui of gebakken champignons.
- Mayonaise voor Pasen
Mayonaise is een van de grootste vijanden van een slank figuur, gelukkig kun je veel besparen op magere mayonaise die wordt toegevoegd aan eieren, salades, sauzen en vis. Een traditioneel recept is om het ei te combineren met een glas olijfolie en een eetlepel mosterd. En 5 volle eetlepels van deze saus is maar liefst 650 kcal. Als je de traditionele mayonaise verdunt met magere yoghurt in een verhouding van 5 tot 2, verliest dezelfde portie maar liefst 180 kcal - zonder de smaak in gevaar te brengen. Dat is veel, als je bedenkt hoeveel mayonaise je eet tijdens je paasontbijt.
Lees ook: Traditionele paasgerechten in een nieuwe versie Pasen en het afslankdieet. Hoe het dieet op vakantie niet te stoppen? Dukan's dieet en Pasen: wat kun je eten?
Ze zijn een verraderlijke calorie-val. Groenten bevatten weinig calorieën, we kunnen ongestraft elke hoeveelheid komkommers, radijsjes of gekookte wortelen eten. Voedingsdeskundigen waarschuwen echter voor het ongecontroleerd te veel eten van salades, want hoewel groenten je niet dik maken, kun je additieven eten! Een grote kom groenten gesneden voor een groentesalade is slechts 40 kcal, maar dezelfde portie groenten met mayonaise is 240 kcal. Een grote komkommer is slechts 20 kcal, maar de komkommer is al meer dan 100 kcal. Daarom is het de moeite waard om met een kritisch oog naar de ingrediënten van verschillende salade-delicatessen te kijken en bij het zelf bereiden ervan - vetmestende additieven af te geven met apothekersnauwkeurigheid. Overal waar u room door yoghurt kunt vervangen, meng de mayonaise met yoghurt of de magerste room voordat u het aan uw groenten toevoegt.
Kies minder slecht - gevogelteham heeft maar liefst de helft van de calorieën dan varkensham. Gebakken middelste lendenen zijn veel dunner dan de nek. De worsten die gevaarlijk zijn voor het karkas zijn onder meer ham, boerenham met vet, salami, geroosterd en gerookt spek. Maar paté is het calorierecord. Een dikkere plak bevat evenveel calorieën als een enorme portie mazurka! Veilig voor de taille- en heupomtrek is de ossenhaas, magere kalfs- en gevogelteham en geroosterde varkenslende.
In veel huizen heeft de feesttafel een zure soep op witte worst. En hoewel dit een van de meest dikmakende soepen is - verwijder het niet van het menu, gewoon ... afvallen. Kies voor de bereiding een magere worst, doe hem in koud water en laat hem langer koken om zoveel mogelijk vet te smelten. Nadat de bouillon in de koelkast is afgekoeld, verwijdert u al het vet dat zich op het oppervlak heeft opgehoopt. Alleen deze afgeslankte bouillon en worst mogen worden gebruikt om de soep te koken. Maak het wit met magere room. Zo bespaar je ongeveer 40 kcal op één portie.
Gevogelte huid en paneermeel op een kotelet zijn onnodige calorieën. Daarom, in plaats van het vlees te braden, kiest u ervoor om het te grillen - een plakje varkensvlees dat op de grill wordt geroosterd, is 100 kcal minder dan het gepaneerde equivalent dat in olie is gebakken!
Er is geen vakantie zonder mazurka's, donzige babes en cheesecakes. Onthoud echter dat deze lekkernijen erg dikmakend zijn. Vermijd frosted cakes en kies degene met fruit. Een biscuitgebak met fruit is half zo calorieën als een cake. Een kom bananenmousse is ook geweldig voor een kerstdessert - gezond en caloriearm.
maandelijkse "Zdrowie"
