Waarom etiketten lezen? Om een teveel of een tekort aan mineralen in het lichaam te voorkomen. Weet u wanneer informatie over het mineraalgehalte van een product op het etiket moet staan en wanneer niet? Onthoud dat de informatie over hen afhangt van de hoeveelheid vitamines in het product.
Waarom zou je etiketten moeten lezen?
Het gebruik van sterk bewerkte, gemakkelijk te bereiden voedingsmiddelen met een lagere voedingswaarde kan leiden tot onvoldoende inname van vitamines en mineralen. Aan de andere kant kan de onbewuste of ongecontroleerde introductie van met deze ingrediënten verrijkte producten in de voeding resulteren in overmatige consumptie ervan. Daarom wordt aanbevolen om speciale aandacht te besteden aan het gehalte aan vitamines en mineralen in voedingsproducten.
Wanneer is het nodig om de hoeveelheid vitamines en mineralen in het product te vermelden?
Overeenkomstig Verordening (EU) nr. 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van 25 oktober 2011 mag dergelijke informatie vrijwillig op productetiketten worden vermeld. Uitzonderingen zijn producten met een voedings- of gezondheidsclaim op het etiket en producten met toegevoegde vitamines en mineralen - in dit geval is informatie over de inhoud van deze ingrediënten verplicht.
Het gehalte aan vitamines en mineralen kan worden vermeld wanneer ze in een aanzienlijke hoeveelheid in het product aanwezig zijn, d.w.z.
- 15% van de voedingsreferentiewaarden in 100 g of 100 ml in het geval van andere producten dan dranken,
- 7,5% van de referentie-inname-waarden in 100 ml dranken,
- 15% van de voedingsreferentiewaarden per portie als de verpakking slechts één portie bevat.
Informatie die op het etiket moet worden vermeld
Het gehalte aan vitamines en mineralen wordt numeriek weergegeven per 100 g of 100 ml van het product. Naast de numerieke waarde moet er een percentage zijn van de referentie-innames per 100 g of 100 ml product. Bovendien kan informatie over het gehalte aan vitamines en mineralen worden verstrekt, berekend als:
- de hoeveelheid van het product bestemd voor eenmalige consumptie in overeenstemming met de informatie op het etiket,
- één portie, zolang het aantal porties in de verpakking is gespecificeerd,
- product na bereiding, mits de etikettering gedetailleerde instructies voor bereiding voor consumptie bevat.
De tekst is gebaseerd op de materialen van Dr. Anna Wojtasik van het Food and Nutrition Institute.
Food and Nutrition Institute
Lees ook: Bekijk de gewrichten Tabel met aanbevolen hoeveelheden vitamines en mineralen in de voeding van een volwassene ... VOEDING van drukke Polen "Het beste om VOORDAT te eten" en "om door te worden gegeten". Hoe de vervaldatum te lezen op be ...
