Millet is een van de oudste en gezondste grutten. Vandaag onderschat - ten koste van onze gezondheid, de zogenaamde Millet heeft veel waardevolle eigenschappen. Het is een van de weinige basisgrutten. Lees of luister naar de voedingswaarden van gierst. Wie moet er vooral voor zorgen dat het in hun dieet zit?
Millet keert langzaam terug in de gunst, maar geniet nog steeds niet de populariteit die het verdient. Het is jammer, want het heeft een originele smaak (hoewel het bitter kan zijn als het niet goed wordt bereid) en past goed bij zowel zoute als zoete gerechten. Allereerst is het de moeite waard om het te eten vanwege zijn voedingswaarde en zelfs medicinale waarde.
Een grutten die het eten waard is. Luister naar wat voedingswaarden gierst zijn. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tipsSchakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt
Inhoudsopgave
- Gierstgrutten - voedingswaarden en mineralen
- Gierstpap - helende eigenschappen
- Millet voor schoonheid
- Gierst in een afslankdieet. Hoeveel calorieën heeft gierst?
- Hoe gierst te koken zodat het niet bitter is?
Gierstgrutten - voedingswaarden en mineralen
Gierst is de oudst bekende gries. Het wordt verkregen uit gierstzaden, die al in het Neolithicum werden verbouwd. Qua voedingswaarde is het gelijk aan boekweit.Het heeft weinig zetmeel, maar veel licht verteerbare eiwitten. Het onderscheidt zich door het hoogste gehalte aan B-vitamines: B1, (thiamine), B2 (riboflavine) en B6 (pyridoxine), evenals ijzer en koper.
Gierstpap - helende eigenschappen
Gierst is licht verteerbaar en veroorzaakt geen allergieën, omdat het geen gluten bevat. Daarom is het de moeite waard om mensen die lijden aan coeliakie die een glutenvrij dieet volgen, aan te bevelen, evenals mensen die aan bloedarmoede lijden. Het heeft antivirale eigenschappen, vermindert ontsteking van de slijmvliezen (droogt overtollige afscheiding op), dus het is een goed huismiddeltje tegen een loopneus.
Lees ook: Welke gries is het gezondst?
BelangrijkGierst en boekweit zijn de enige gries die een alkalische werking hebben, dus spelen ze een belangrijke rol bij het herstellen van het zuur-base-evenwicht in het lichaam. Gierst is een belangrijk onderdeel van een alkalisch dieet.
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!
Meer te weten komenMillet voor schoonheid
Millet bevat silica, wat een gunstig effect heeft op haar, huid en nagels. Silicium speelt ook een belangrijke rol bij botmineralisatie (voorkomt dat ze ontkalken).
Millet levert ook grote hoeveelheden vitamine E en lecithine, wat een positief effect heeft op het geheugen en de concentratie, en het cholesterolgehalte in het bloed reguleert - de aanwezigheid van deze grutten in de voeding moet daarom worden verzorgd door mensen die mentaal intensief werken, bijvoorbeeld afgestudeerden van de middelbare school of studenten die zich voorbereiden op de sessie.
Gierst in een afslankdieet. Hoeveel calorieën heeft gierst?
Is het mogelijk om gierst te eten terwijl je op dieet bent? Gierst is, net als alle gries, behoorlijk calorieën - 100 g gierst is gelijk aan ongeveer 350 calorieën). Het heeft ook een hoge, voor slecht verwerkte graanproducten, de glycemische index (71 - voor gekookte gierst, ter vergelijking: bruine rijst en boekweit hebben een glycemische index van ongeveer 50), d.w.z. het verhoogt snel de bloedsuikerspiegel, dus het wordt niet aanbevolen voor diabetici en mensen die het Montignac-dieet volgen. Maar zelfs mensen die aan het afslanken zijn, moeten het eten van gierst niet helemaal opgeven - het silicium dat erin zit, verbetert de stofwisseling.
Hoe gierst te koken zodat het niet bitter is?
Gierst is een geweldige aanvulling op gestoofd vlees en zoete gerechten (bijv. Ovenschotels met pruimen of appels). Het is echter gebruikelijk dat het tijdens het koken een licht bittere smaak heeft en het hele gerecht kan bederven. Om ervoor te zorgen dat gierst geen bitterheid heeft, moet het goed worden voorbereid - giet het voor het koken royaal, eerst met koud en dan met heet water. Je kunt de grutten ook in kokend water doen, na een tijdje uitlekken en weer in schoon kokend water gieten. Het is de moeite waard om de grutten een paar uur of een nacht in water met citroensap te laten weken - deze procedure, samen met koken, zal helpen om fytaten te inactiveren - verbindingen in de grutten, waardoor de opname van mineralen wordt belemmerd.
Los koken: voor 1 kopje gierst - 2,5 kopjes water. Kook tot de pap water opneemt, wikkel het dan in een deken en laat het ongeveer een uur rusten.
Om de grutten plakkerig te maken: meng de grutten voor het koken met een beetje water of melk en giet het in kokend water in de volgende verhoudingen: 1 kopje gierst op 3,5 kopjes water. Laat 30-40 minuten koken.
Aanbevolen artikel:
Oude (oude, oude) granen - eenkoren, emmer en meerAanbevolen artikel:
Eet je gezond?Aanbevolen artikel:
Dieetmaaltijden met pap - gerechten voor mensen die afvallen. We raden de e-gids aan
Auteur: Persmateriaal
In de gids leer je:
- Waarom is het de moeite waard om gierst te eten?
- Hoe gebruik je het in de keuken?
- Wat te bereiden van gierst?
Aanbevolen artikel:
Griesmeel - voedingswaarden en gezondheidseigenschappen
