"Kom niet in kanker. Voedingsondersteuning bij kanker" is een boek voor mensen met kanker, maar ook voor degenen die profylaxe tegen kanker willen toepassen. De auteurs: Maria Brzegowy, Katarzyna Turek en Magdalena Maciejewska-Cebulak adviseren hoe u uzelf tegen kanker kunt beschermen en stellen voor wat u moet doen als de ziekte ons treft.
De auteurs schrijven op basis van hun eigen ervaring met het werken met mensen die lijden aan oncologie, alsook op basis van het laatste wetenschappelijke onderzoek. Ze leggen "in een notendop" alle aanbevelingen, recepten en kant-en-klare menu's uit. Ze ontkrachten mythes over populaire miraculeuze methoden, diëten en supplementen.
Het eerste deel van het boek gaat over kankerpreventie - wat je moet eten om het risico op ziek worden te verkleinen. De tweede is een ondersteuning voor mensen die al aan oncologie lijden, zowel in termen van het versterken van het lichaam als het voeden van de aandoeningen die vaak gepaard gaan met kanker en de behandeling ervan, zoals braken, diarree, smaakstoornissen, enz.
De indicaties worden ondersteund door tal van recepten en kant-en-klare menu's voor mensen die worstelen met specifieke aandoeningen. Alles in overeenstemming met de aanbevelingen van internationale instellingen die zich bezighouden met voedingsbehandeling.
Ik ben ervan overtuigd dat het boek niet alleen een onschatbare hulp zal zijn, niet alleen in de dagelijkse strijd tegen kanker, maar ook bij het herstel, en wie weet wordt het misschien ook een gids voor een gezonde levensstijl?
Prof. dr hab. n. med. Stanisław Kłęk (voorzitter van de Poolse Vereniging voor Parenteraal, Enteraal en Metabolisme, POLSPEN)
Op een beslissende, maar toch gracieuze en tactvolle manier behandelden de auteurs de meest populaire mythen over voeding bij kanker, waardoor je kunt geloven dat de lezer antwoorden op vervelende vragen en echte steun in dit boek zal vinden.
Paweł Kabata, MD, PhD
Auteurs
Maria Brzegowy
Afgestudeerd in voedingstechnologie en menselijke voeding, gespecialiseerd in menselijke voeding met diëtetiek, Landbouwuniversiteit in Krakau. Momenteel voert hij zijn proefschrift uit.
Patiënten worden geraadpleegd in klinieken in Krakau, evenals in het Wielospecjalistyczny-ziekenhuis. Stanley Dudrick in Skawina, waar onder leiding van prof. dr. hab. n. med. Stanisława Kłęka verwerft vaardigheden en ervaring in voedingszorg voor patiënten met kanker en inflammatoire darmaandoeningen.
Ze werkt ook nauw samen met de afdeling Endoscopische Chirurgie, Metabole Chirurgie en Zachte Weefseltumoren van het Universitair Ziekenhuis in Krakau, waar ze patiënten behandelt na bariatrische operaties.
Deelnemer aan vele cursussen en conferenties, docent. Lid van de Poolse Vereniging voor Parenteraal, Enteraal en Metabolisme (POLSPEN). Auteur van de blog Positive Nutrition.
Magdalena Maciejewska-Cebulak
Afgestudeerd in diëtetiek aan de Medische Universiteit van Gdańsk en psychologie aan de Universiteit van Gdańsk. Haar belangrijkste interesse is voeding bij kanker, die wordt geassocieerd met een familiegeschiedenis van borstkanker.
Dit is een van de redenen waarom ze doctoraatsstudies deed aan de afdeling Oncologie en Radiotherapie van de Medische Universiteit van Gdańsk en het onderwerp van haar proefschrift wijdde aan patiënten met borstkanker.
Naast onderzoek en individuele begeleiding werkt ze samen met de Kliniek voor Oncologische Chirurgie van het Universitair Klinisch Centrum in Gdańsk en met Dr. n. med. Paweł Kabata, helpt kankerpatiënten hun dieet aan te passen tijdens de behandeling.
Ze is ook voedingsdeskundige bij de Omealife Foundation - Borstkanker is niet beperkt, waar ze veel educatieve projecten uitvoert. Om kennis te verifiëren en competenties uit te breiden, neemt hij deel aan conferenties over voeding in de oncologie en geeft hij trainingen en lezingen.
Katarzyna Turek
Afgestudeerd in voedingstechnologie en menselijke voeding, gespecialiseerd in menselijke voeding met diëtetiek, Landbouwuniversiteit in Krakau. Momenteel voert hij zijn proefschrift uit. Eigenaar van de DietExpert-kliniek. Ze werkt dagelijks in gespecialiseerde klinieken en kantoren in Katowice, Chorzów, Częstochowa en Krakau.
Ze werkt samen met internisten en gastro-enterologen en biedt voedingsondersteuning aan volwassenen en jongere patiënten. Deelnemer aan vele opleidingen en vakconferenties op het gebied van diëtetiek. Lid van de Poolse vereniging van diëtisten.
Hij is gespecialiseerd in eliminatiediëten voor patiënten met allergieën, evenals in gastro-intestinale en darmaandoeningen. Hij geeft lezingen en trainingen voor medisch personeel en voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het veranderen van hun dieet naar een gezonder dieet. Voedingsvoorlichter voor kinderen en adolescenten.
