Macadamia-noten (macadamia) - eigenschappen, voedingswaarden en toepassing

Zie meer foto's Macadamia-noten 5

Macadamia-noten (macadamia-noten) hebben veel voedings- en gezondheidseigenschappen. Deze noten, die een delicate boterachtige smaak hebben, kunnen levensstijlziekten zoals diabetes en hartaandoeningen helpen voorkomen. Bovendien worden macadamia-noten in de keuken gebruikt en de olie die daaruit wordt verkregen - in cosmetica.

Macadamia-noten (macadamia-noten) hebben unieke eigenschappen en voedingswaarde. Van alle noten bevatten macadamia-noten het meeste vet, waarvan de meeste onverzadigde vetten zijn, waarvan de regelmatige consumptie een positief effect heeft op de gezondheid. Macadamia-noten bevatten ook grote hoeveelheden kalium dat de bloeddruk reguleert, fosfor zorgt voor sterke botten en niacine ondersteunt het zenuwstelsel. Bovendien hebben macadamia-noten een unieke, licht boterachtige smaak, daarom worden ze in de keuken gebruikt. De olie die wordt verkregen uit macadamia-noten, wordt op zijn beurt gebruikt in cosmetica.Amerikaanse politieagenten hebben ook een praktische toepassing voor hen gevonden - verpletterde noten doen alsof ze crack zijn tijdens transacties om gangsters aan het licht te brengen.

Macadamia-noten - hoeveel calorieën hebben macadamia-noten?

Macadamia-noten zijn de vetste (meer dan 75 procent vet) en de meest calorische noten - 100 g levert maar liefst 718 kcal. Ze kunnen alleen worden geëvenaard door pecannoten, die in 71 procent. bestaan ​​uit vet en leveren 691 kcal (per 100 g). Paranoten zijn de derde meest calorische noot (67,10 g vet en 659 kcal per 100 g).

1 macadamianoot weegt 3 g en levert minder dan 22 kcal.

De meeste vetten in macadamia-noten zijn gezonde onverzadigde vetten die helpen om het juiste cholesterolgehalte te behouden en een gunstig effect hebben op het cardiovasculaire systeem - ze beschermen tegen coronaire hartziekten en hartaanvallen. Bovendien spelen ze een belangrijke rol om de hersenen goed te laten werken. Deze "goede" vetten helpen ook ... om af te vallen. Wetenschappers hebben al lang ingezien dat mensen die noten eten over het algemeen dunner zijn dan mensen die deze voedingsmiddelen niet in hun dieet opnemen. Daarom kunnen ze zelfs tijdens een afslankdieet worden gegeten - u hoeft alleen maar te onthouden over matiging.

Lees ook: Hazelnoten - eigenschappen en voedingswaarden Cashewnoten - eigenschappen en voedingswaarden Pijnboompitten (piniola) - eigenschappen en voedingswaarden Wetenswaardigheden

Macadamianoten - voedingswaarden (per 100 g)

Energetische waarde - 718 kcal
Totaal eiwit - 7,91 g
Vetten - 75,77 g
Koolhydraten - 13,82 g (inclusief enkelvoudige suikers 4,57)
Vezel - 8,6 g

Vitaminen

Vitamine C - 1,2 mg
Thiamine - 1,195 mg
Riboflavine - 0,162 mg
Niacine - 2.473 mg
Vitamine B6 - 0,275 mg
Foliumzuur - 11 µg
Vitamine E - 0,54 mg

Mineralen

Calcium - 85 mg
IJzer - 3,69 mg
Magnesium - 130 mg
Fosfor - 188 mg
Kalium - 368 mg
Natrium - 5 mg
Zink - 1,30 mg

Vetzuren

verzadigd - 12.061 g
enkelvoudig onverzadigd - 58.877 g
meervoudig onverzadigd - 1.502 g

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Eet noten voor de gezondheid

Macadamia-noten verlagen het niveau van totaal en "slecht" cholesterol

Een dieet rijk aan macadamia-noten verlaagt het totale cholesterol en de "slechte" LDL-fractie bij mannen en vrouwen met matige hypercholesterolemie (verhoogd cholesterolgehalte in het bloed), stellen onderzoekers van de Pennsylvania State University (VS) in de Journal of Nutrition. 25 mensen met matige hypercholesterolemie - 15 vrouwen en 10 mannen - namen deel aan het experiment van 5 weken en werden verdeeld in twee groepen. De eerste was op een macadamia-notendieet en de tweede op een typisch Amerikaans dieet. Het bleek dat het niveau van totaal cholesterol en zijn "slechte" LDL-fractie in de eerste groep lager is dan in de tweede. Onderzoekers benadrukken dat enkelvoudig onverzadigde MUFA-zuren, die erg rijk zijn aan macadamia-noten, verantwoordelijk zijn voor dit effect, en ze raden aan om ze op te nemen in het dieet om hart- en vaatziekten te voorkomen.

Nuttig om te weten

Macadamia-noten zijn gevaarlijk voor honden

Macadamia-noten zijn gezond voor mensen, maar giftig voor honden. Het eten van zelfs maar een enkele noot door uw huisdier kan symptomen veroorzaken zoals loopstoornissen, koorts, braken en zelfs de dood. Aangenomen wordt dat de gifstoffen in macadamia-noten hiervoor verantwoordelijk zijn. Het is echter niet bekend wat deze gifstoffen zijn en waarom ze een bedreiging vormen voor de gezondheid en het leven van honden. Andere noten zijn niet giftig voor honden, maar mogen niet aan uw huisdier worden gegeven, omdat ze vettig en moeilijk verteerbaar zijn, wat maagklachten kan veroorzaken bij uw huisdier.

Macadamia-noten verminderen het risico op ... overlijden

Onderzoekers van het Dana-Farber Cancer Institute, Brigham and Women's Hospital en de Harvard School of Public Health in Boston (VS) gingen een stap verder, die zeggen dat het regelmatig eten van macadamianoten, evenals andere noten, de kans op overlijden door verschillende soorten veroorzaakt door maar liefst 20% ¹

"Het meest voor de hand liggende voordeel lijkt een vermindering van 29 procent te zijn in de kans op overlijden aan een hartaandoening. Maar we zagen ook een significante vermindering van de sterfte - 11 procent - door kanker", zegt co-auteur Charles S. Fuchs. Dit zijn zeer betrouwbare cijfers. omdat het onderzoek gedurende 30 jaar is uitgevoerd bij een groep van bijna 120.000 mensen die regelmatig vragenlijsten invulden over hun eetgewoonten.

Het is al lang ontdekt dat mensen die regelmatig noten eten een veel lager risico hebben op hartaandoeningen, diabetes type 2, atherosclerose, colorectale kanker en andere ernstige ziekten. Met noten kunt u dus genieten van gezondheid en een langer leven.

Belangrijk

Macadamia-noten worden heel snel ranzig!

Doordat macadamianoten veel vet bevatten, worden ze snel ranzig. Om dit te voorkomen, moeten ze worden gekocht in pakketten, niet in bulk, op gewicht. Die in verpakkingen zijn beschermd tegen lucht, licht en vocht, wat het schadelijke oxidatieproces vertraagt. Doe de noten na opening van de verpakking in een luchtdichte verpakking.

Pas op met macadamia-noten, die een beschimmelde, muffe smaak hebben. Deze noten kunnen schimmels bevatten, aflatoxinen genaamd, die ernstige spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.

>> Pas op voor VORM in noten

Macadamia-noten en diabetes

Macadamia-noten zijn, net als andere noten, effectiever in het reguleren van glucose- en "slechte cholesterol" (LDL) -spiegels bij mensen met diabetes type 2 zonder gewichtstoename, volgens een onderzoek door wetenschappers in St. Michael's Hospital en University of Toronto.² Patiënten met diabetes type II werden in drie groepen verdeeld. De eerste groep kreeg elke dag koekjes (muffins), de tweede - een mix van noten (amandelen, pistachenoten, walnoten, pecannoten, hazelnoten, pinda's en macadamia en cashewnoten). De derde groep kreeg zowel muffins als nootjes. De groep die alleen de notenmix ontving, profiteerde het meest. Ongezouten noten, of ze nu rauw of geroosterd worden gegeten, helpen de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren zonder bij te dragen aan obesitas .²

Macadamia-noten en zwangerschap

Volgens onderzoekers van Dana-Faber Children's Cancer in Boston zouden zwangere vrouwen noten moeten consumeren. Ze ontdekten dat baby's van moeders die tijdens de zwangerschap noten aten, minder snel allergisch waren voor het voedsel. Kinderen bleken een derde minder allergisch te zijn voor noten als hun moeders noten aten tijdens de zwangerschap.³ Brazilië, hazelnoten, walnoten, macadamianoten, pecannoten, amandelen, pistachenoten, cashewnoten en pinda's waren inbegrepen.

Niet iedereen deelt deze mening echter. Andere studies suggereren dat de consumptie van noten door zwangere vrouwen geen effect heeft op de incidentie van allergieën bij hun nakomelingen, of integendeel, het bevordert allergieën.

Dus wat is het officiële standpunt over het eten van noten tijdens de zwangerschap? De huidige internationale aanbevelingen bevelen het eten van noten tijdens de zwangerschap niet aan en houden zich er niet aan.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Het is tijd om uw hersenen tot op hoge leeftijd te laten functioneren. Profiteer van het MIND JeszCoLobisz-dieet, een innovatief online voedingssysteem van de Health Guide. Ondersteun uw geest elke dag, verbeter het geheugen en de concentratie. Geniet bovendien van een individueel geselecteerd menu en constant contact met een ervaren diëtist.

Meer te weten komen

Macadamia-noten - gebruik in de keuken

Vanwege hun romige smaak worden macadamia-noten vaak gebruikt in cakes, koekjes en zoete crèmes. Ze passen echter ook goed bij knoflook- en ansjovis-sauzen. Macadamia-notenolie kun je ook in de keuken gebruiken, bijvoorbeeld voor salades.

Macadamia-noten - gebruik in cosmetica

Macadamia-olie regenereert de huid, bouwt de lipidenlaag van de opperhuid opnieuw op en voorkomt waterverlies uit de huid. Hydrateert intensief, tonifieert, verzacht en verzacht. Het kan worden gebruikt voor de verzorging van het hele lichaam.

Diëtist: Noten zijn een goede bron van B-vitamines, ijzer en magnesium

Bron: x-news.pl/TVN Meteo Active

Bron:

1. Het eten van noten vermindert het risico op overlijden, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398132,jedzie-orzechow-zredsza-ryzyko-zgonu.html
2. Op noten gebaseerd dieet voor diabetes, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html
3. Tijdens de zwangerschap is het de moeite waard om noten te eten, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. Een macadamia-notenrijk dieet verlaagt het totale en LDL-cholesterol bij licht hypercholesterolemische mannen en vrouwen, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332