Energiezuinig dieet - regels voor de juiste samenstelling van voedingscomponenten

Obesitas is een ziekte die een gespecialiseerde behandeling vereist. Een paar kilo overgewicht is een signaal dat het tijd is om met therapie te beginnen en uw dieet te veranderen. Daarbij helpt een energiezuinig dieet, dat de juiste verhoudingen aan eiwitten, vetten en koolhydraten bevat, gecombineerd met fysieke activiteit.

De behandeling van overgewicht en obesitas begint altijd met aanpassingen van de levensstijl. Het wordt aanbevolen om de lichamelijke activiteit en een energiezuinig dieet te verhogen. Dieet-energie wordt bepaald op basis van het veronderstelde gewichtsverlies. Het dieet begint meestal met een dieet dat 500-1000 kcal minder levert dan de dagelijkse energiebehoefte van het lichaam. Over het algemeen is het voor vrouwen een dieet van 1100-1200 kcal en voor mannen 1500 kcal. De optimale aanbevolen gewichtsvermindering is 0,5 tot 1 kg per week. Om 1 kg vetweefsel te verbranden is een energietekort van ongeveer 6000-8000 kcal nodig.

Lees ook: Waarom word je dik? Caloriecalculator Ideale formules voor lichaamsgewicht

Principes van een goed, energiezuinig dieet

Het correct samenstellen van een dieet is niet eenvoudig, het vereist specialistische kennis op dit gebied. Om effectief te zijn en geen tekort aan voedingsstoffen te riskeren, moet een dieet de juiste hoeveelheden vetten, eiwitten, koolhydraten, voedingsvezels, vitamines en mineralen bevatten. De inhoud van deze componenten wordt berekend in geschikte computerprogramma's. De meeste mensen die aan het afslanken zijn, gebruiken geen professioneel advies, waardoor ze het risico lopen te veel vetten in het dagmenu te hebben, vooral 'verborgen' en enkelvoudige suikers. Het resultaat kan onvoldoende gewichtsverlies zijn of een snel jojo-effect na het voltooien van het dieet .

Mensen met overgewicht en obesitas lopen het risico op:

• ontwikkeling van diabetes type II
• hyperlipidemie
• hypertensie
• ischemische hartziekten
• cholelithiasis
• degeneratieve gewrichtsaandoeningen
• jicht.

Koolhydraten

Ze moeten beperkt zijn - ze moeten 55-60% van de dagelijkse energiebehoefte van het lichaam dekken. 1 gram koolhydraten is gelijk aan 4,5 kcal. Een goed samengesteld afslankdieet bevat 130-150 gram koolhydraten per dag, voornamelijk in de complexe vorm Koolhydraten zorgen voor de juiste hoeveelheid voedingsvezels, die de werking van de darmen normaliseren. Ze zijn nodig voor het juiste verloop van biochemische veranderingen in het lichaam, inclusief vetzuren en eiwitten. Bij onvoldoende consumptie worden vetten verkeerd verbrand en verzuren ketonlichamen het lichaam. De belangrijkste bron van koolhydraten zijn graanproducten, groenten en fruit.

Eiwit

Het kan niet worden beperkt - het moet 15-20% van de dagelijkse energiebehoefte van het lichaam dekken. 1 gram eiwit is gelijk aan 4,5 kcal. Het levert aminozuren die in het lichaam worden gebruikt om nieuwe eiwitten te produceren, een essentieel bouwmateriaal voor de opbouw van cellen en weefsels. Het kan niet worden vervangen door andere voedselingrediënten. Bij een langer eiwitgebrek in de voeding zal het systeem geleidelijk verslechteren. Eiwit in melk, eieren en vlees is van groter biologisch belang voor het lichaam dan het eiwit in sojabonen, maïs, bonen, erwten en granen.
Overmatige eiwitconsumptie is ook een nadeel. Overtollig eiwit wordt niet in het lichaam opgeslagen, maar wordt gebruikt voor suikersynthese en als energiebron. Het kan stofwisselingsstoornissen veroorzaken, verzuring van het lichaam, het kan de lever en de nieren overbelasten.

Vetten

Bij een afslankdieet moet je ze beperken. Ze moeten 20-30% van de dagelijkse energiebehoefte van het lichaam dekken. 1 gram vet is gelijk aan 9 kcal. Elke paar gram te veel zal de calorische waarde van het dieet aanzienlijk verhogen. Vetten zijn de belangrijkste energiebron van het lichaam. Ze hebben ook een bouwfunctie - ze zijn onder meer een onderdeel van celmembranen zijn nodig voor de opname van in vet oplosbare vitamines, d.w.z. vitamine A, D, E en K. Dierlijke vetten bevatten voornamelijk verzadigde vetzuren en cholesterol die schadelijk zijn voor de gezondheid - hun overmaat bevordert de ontwikkeling van atherosclerose en hart- en vaatziekten. Plantaardige vetten en vis bevatten voornamelijk onverzadigde vetzuren met een gunstige werking op het lichaam (enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd, waaronder omega-3, omega 6).
Het gemiddelde dieet bevat 120 gram of meer vet. Dit komt door het feit dat ondanks de verminderde consumptie van boter, spek, room of andere bronnen van "zichtbaar" vet, we ons niet bewust zijn van de aanwezigheid van de zogenaamde "verborgen" vetten - toegevoegd aan cakes en gebak, geabsorbeerd tijdens het frituren, in producten, schijnbaar ontvet.
Bijvoorbeeld:

• 2-3 plakjes ham (50 g) bevatten 12,8 g vet
• gebakken kippenbout - 12 g vet
• worst - 20,6 g vet
• kaas, 1-2 plakjes (30 g) - 25,5 g vet
• ei - 5,8 g vet
• reep - 9,1 g vet
• 5-6 noten (30 g) - 13,9 g vet.