Mijn vraag gaat over het dieet na het verwijderen van twee kankerklontjes uit de lever en galblaas als gevolg van stenen. Eerder had ik een operatie aan de dikke darm, wat resulteerde in een stoma. Ik wil weten wat je absoluut niet kunt eten om jezelf geen schade toe te brengen en wat wordt aanbevolen?
Uw dieet moet licht verteerbaar zijn met minder vet. Uitgesplitst naar product, zou het er als volgt uit moeten zien: Graanproducten. Aanbevolen: licht brood en oudbakken beschuit, fijne pasta's. We vermijden: volkorenbrood, rogge- en tarwebrood, allemaal vers brood, dikke gries, dikke pasta. Melk en zuivelproducten. Aanbevolen: zoete en gestremde gestandaardiseerde melk (2% vet), magere melkpoeder, magere kwark. We vermijden: vette melk, aangezuurde melkproducten, vette gele kazen, smeltkaas. Eieren. Aanbevolen: eiwit. Vermijd: eigeel. Vlees. Aanbevolen: mager vlees, rundvlees, kalfsvlees, zeer beperkte magere varkenslende, kip. Vissen. Aanbevolen: kabeljauw, brasem, platvis, tong, snoek, snoekbaars.
Vetten. Aanbevolen: boter; plantaardige oliën: soja, zonnebloem, olijf; plantaardige boter in beperkte hoeveelheden Vermijd: room, room, reuzel, spek, rund- en schapenvet, margarines, raapzaadolie. Aardappelen. Aanbevolen: gekookte, gekookte puree. We vermijden: frites, allerlei soorten gebakken aardappelen, aardappelpannenkoekjes, dumplings. Groenten. Aanbevolen: wortelen, bieten, bloemkool, pompoen, spinazie, pompoen, sperziebonen en groene erwten in beperkte hoeveelheden - als toevoeging aan soepen of andere groenten (bij voorkeur gepureerd), groenten uit water, bestrooid met bloem en verse boter, zonder roux. Rauw: groene sla, gepelde tomaten Vermijd: alle soorten kool, paprika, bieslook, uien, komkommers, koolraap, radijs, mierikswortel, groenten ingemaakt met azijn. Fruit. Aanbevolen: goed rijpe aardbeien, sinaasappels, sinaasappelsap, indien nodig, druiven (zonder schillen en zaden), gekookte of gebakken appels (rauwe appels - als de patiënt ze verdraagt), perziken, abrikozen - gekookt, frambozen, krenten, bosbessen in de vorm van puree of sappen. Vermijd: al het onrijpe fruit, peren, pruimen, kersen, kruisbessen, gedroogd fruit, noten.
Droge peulvruchten zijn allemaal verboden. Suiker en snoep. Aanbevolen (in beperkte hoeveelheden): honing, pitloze jam, fruitconserven (van toegestaan fruit), met toegevoegde suiker - compotes, gelei. We vermijden: halva, chocolade, vetrijke snoepjes, cacao, noten. Specerijen. Aanbevolen (alleen mild in beperkte hoeveelheden): zout, suiker, vanille. We vermijden: pittige kruiden, azijn, peper, mosterd, paprika. Soepen. Aanbevolen: pap, gerstsoep van toegestane gries, melksoepen, puree van fruitsoepen van toegestaan fruit, zuivere groentesoepen (borsjt, tomaat), groentesoepen van toegestane groenten, aardappelsoep, soepen verdikt met een suspensie van bloem in water of melk - zonder roux. Vermijd: koolsoepen, komkommersoep, bonensoep, erwtensoep, bouillon, soepen van vlees- en bottenbouillon, soepen gekruid met roux. Vleesgerechten en vis. Aanbevolen: gekookt, gestoofd (zonder te bakken), gebakken in folie of perkament, stoofschotels (zonder room), gehaktballen. We vermijden: gebakken, gestoofd, gebakken op een conventionele manier.
Meel- en griesgerechten. Aanbevolen: losse of plakkerige grutten, gruttengrutten met toevoeging van vlees, groenten of fruit, gegoten noedels (met eiwit), luie dumplings met een kleine toevoeging van bloemgrutten, Franse dumplings, dumplings Sauzen. Aanbevolen: mild, gekruid met een beetje boter, verdikt met een suspensie van bloem in water of melk - dille, citroen, groente, tomaat; vanille. Vermijd: alles op roux, sauzen op bot of vleesbouillon, pittig (mierikswortel, Grieks, room, mayonaise). Nagerechten. Aanbevolen: compotes, kissels, mousses, gelei (van toegestaan fruit), gelei, milk kissels, eiwitbiscuitgebak, oud gistdeeg zonder eieren met een zeer kleine toevoeging van boter en olie. We vermijden: cakes en cakes met room, donuts, faworki, vette cakes, koekjes en cakes met hele eieren. Drankjes. Aanbevolen: beperkte hoeveelheden melk, graankoffie met melk. We vermijden: melkpoeder, tomatensap, koffie, sterke thee, cacao, alcohol.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
