Bestel je voor de lunch op het werk een hamburger, karbonade of andere specialiteit van het bedrijfsbuffet? Je eet misschien goed, maar het zal moeilijker zijn om je later te concentreren - zoals wetenschappers hebben aangetoond, is een maaltijd die rijk is aan verzadigd vet slecht voor je hersenen en maakt het moeilijker om je te concentreren. Waarom is het zo?
Hoe onze voeding het werk van de hersenen beïnvloedt, is al lang onderwerp van onderzoek door wetenschappers. Nu hebben onderzoekers van de Ohio State University besloten om na te gaan hoe het gehalte aan verzadigd vet ons concentratievermogen beïnvloedt - de resultaten van hun tests zijn gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition.
Kijk wat het beste dieet is voor geheugen en concentratie!
51 vrijwilligers werden geselecteerd voor het onderzoek, de ene dag kregen ze een maaltijd met veel verzadigd vet te eten en de volgende dag dezelfde maaltijd, maar dan bereid met zonnebloemolie, rijk aan onverzadigd vet. Beide maaltijden waren elk 930 calorieën en waren ontworpen om de inhoud van verschillende fastfoodgerechten na te bootsen, zoals kaassnacks of hamburger en medium friet.
Fastfood onder de loep: kijk wat er echt in verstopt zit!
Enige tijd na de maaltijd deden de deelnemers de test, en de onderzoekers gebruikten ook een tool genaamd een continue prestatietest om de concentratie en reactietijd te beoordelen.
Het bleek dat na het eten van een maaltijd met veel verzadigd vet de resultaten van de test veel slechter waren dan na het eten van een maaltijd met gezond vet, wat de voorlopige hypothese bevestigde dat de hersenen na maaltijden met veel verzadigd vet slechter werken - de deelnemers aan het onderzoek 'hadden het duidelijk moeilijker' focus erna.
Annelise Madison, hoofdauteur van de studie en klinisch psycholoog aan de Ohio State University, merkte het volgende op: Een maaltijd gemaakt met zonnebloemolie bevatte weinig verzadigd vet, maar kon nog steeds als vrij vet worden beschouwd. Het verschil in resultaten zou nog groter kunnen zijn als de deelnemers als tweede maaltijd een veel vetarmere tweede maaltijd zouden krijgen.
Hoewel de studie niet identificeerde wat er in de hersenen gebeurt of waarom de concentratie verminderd is, suggereren de auteurs van de studie dat het eten van veel verzadigd vet ontstekingen kan veroorzaken in het hele lichaam en zelfs in de hersenen.
Grote gewichtstoename. "Koronaporadnik" It Will Be Fine "door Adam Feder, aflevering 39We ontwikkelen onze website door advertenties weer te geven.
Door advertenties te blokkeren, staat u ons niet toe waardevolle inhoud te creëren.
Schakel AdBlock uit en vernieuw de pagina.
We raden ook aan:
- Deze maskers verhogen het risico op besmetting met het coronavirus!
- Nieuwe regels voor bezoeken aan de kapper en schoonheidsspecialiste
- Het coronavirusvaccin werkt - er zijn voorlopige onderzoeksresultaten
- Wil je afvallen? Je kunt nog steeds eten wat je lekker vindt. Probeer ons dieetprogramma
- Tot wanneer zijn maskers verplicht? Wat is het risico om geen masker te hebben?
- Hoe raak je niet besmet met het coronavirus bij de kapper of schoonheidsspecialiste?
- Hoeveel mensen stierven er werkelijk door de epidemie?
