Hoe kies je goed bevroren voedsel in de winkel?

Van jaar tot jaar hebben we een groeiende selectie kant-en-klare diepvriesproducten. Dit is goed omdat het invriezen zijn hoge vitamine- en mineralengehalte behoudt. Niet elk pakket diepvriesproducten is echter de moeite waard om te kopen. Waar moet ik op letten bij het kopen van diepvriesproducten?

Wekelijkse boodschappen bij de supermarkt. Je loopt langs diepvriezers in de kruidenierswinkel op zoek naar een idee voor het avondeten. De kleurrijke verpakking van diepvriesgroentemix springt in het oog. Het is mat en voelt erg gekoeld aan. Je legt ze zonder aarzelen in de mand, het is tenslotte een garantie voor versheid voor jou.

HOU OP! Dit betekent niet dat u vers ingevroren voedsel koopt. De kans is groot dat het gerecht eerder is ontdooid en vervolgens, in tegenstelling tot de aanbevelingen, op lage temperatuur is ingevroren.

Volgens de vereisten moet de verpakking van diepvriesproducten resistent en onbreekbaar zijn bij lage temperatuur. Ze mogen ook niet aan het product vastvriezen, wat de moeite waard is om op te letten bij het kopen.

Denk er ook aan om alleen goed ingevroren producten te kopen. Dit geldt zowel voor bevroren fruit en groenten als voor producten die daarvan zijn gemaakt (bijv. Dumplings, dumplings, pannenkoeken, enz.).

Fruit of versnipperde groenten moeten losjes in zakken worden verpakt, de zakken zelf hermetisch afgesloten, zonder schade, en de inhoud mag niet aan elkaar worden geplakt en omgeven door een grote hoeveelheid rijp.

Koop naast spinazie en bietenpuree, die in bevroren toestand klonteren, geen diepvriesproducten in deze vorm.

Houd hier rekening mee bij het kopen van diepvriesproducten

• Let bij het kopen van diepvriesproducten vooral op de inhoud en het uiterlijk van de verpakking, evenals de houdbaarheidsdatum. Als het bevroren voedsel klonterig is, betekent dit dat het geheel of gedeeltelijk ontdooid moet zijn tijdens transport of in de winkel. Dergelijke diepvriesproducten zijn minder waardevol en minder lekker.
• De toegang van lucht en licht vernietigt waardevolle ingrediënten in bevroren producten.
• Positieve temperatuur bevordert de groei van schadelijke bacteriën en micro-organismen. Vermijd daarom het gebruik van opnieuw ingevroren producten.