Pompoenpitten - voedingswaarde en helende eigenschappen

Pompoenpitten hebben een aantal waardevolle voedingswaarden, waarvan vooral het hoge zinkgehalte opmerkelijk is - ze zijn een van de rijkere bronnen van dit element. Pompoenpitten hebben helende eigenschappen die iedereen zal waarderen - ze verbeteren de seksuele prestaties en vruchtbaarheid van mannen, ondersteunen de immuniteit, verminderen het risico op atherosclerose, hebben een positief effect op de conditie van haar en nagels. Maar dat is niet alles - kijk welke andere gezondheidseffecten pompoenpitten hebben.

Pompoenpitten kunnen zowel in de schaal als in de dop worden gekocht; rauw of licht geroosterd. Je kunt ze ook zelf halen, en dan schillen (en de pompoen gebruiken voor culinaire doeleinden) en snacken, ter vervanging van bijvoorbeeld ongezonde tussendoortjes.

Het is de moeite waard om zo vaak mogelijk pompoenpitten te pakken, omdat ze een van de gezondste zaden zijn die de natuur ons heeft gegeven. Pompoenpitten zijn niet alleen rijk aan voedingsstoffen, maar hebben ook waardevolle gezondheidseigenschappen.

Inhoudsopgave

1. Wat zijn de nutritionele eigenschappen van pompoenpitten?
2. Pompoenpitten hebben een positief effect op de immuniteit
3. Pompoenpitten voor een mooie huid, haar en nagels
4. Kunnen pompoenpitten longkanker voorkomen?
5. Pompoenpitten verbeteren de seksuele prestaties van een man
6. Pompoenpitten kunnen atherosclerose voorkomen
7. Pompoenpitten verbeteren je humeur
8. Pompoenpitten voor wormen
9. Pompoenpitten en diabetes
10. Pompoenpitten om af te vallen? Hoeveel calorieën hebben pompoenpitten?
11. Pompoenpitten - gebruik in de keuken
12. Pompoenpitten - hoe te kopen en op te slaan?

Wat zijn de nutritionele eigenschappen van pompoenpitten?

Pompoenpitten bevatten een aantal stoffen die waardevol zijn voor de gezondheid, waaronder zowel vitamines als mineralen.

Voedingswaarden pompoenpitten (per 100 g)

• Energetische waarde - 559 kcal
• Totaal eiwit - 30,23 g
• Vetten - 49,05 g
• Koolhydraten - 10,71 g (inclusief enkelvoudige suikers 1,40 g)
• Vezel - 6,0 g
• Vitamine C - 1,9 mg
• Thiamine - 0,273 mg
• Riboflavine - 0,153 mg
• Niacine - 4.987 mg
• Vitamine B6 - 0,143 mg
• Foliumzuur - 58 µg
• Vitamine A - 16 IU
• Vitamine E - 2,18 mg
• Vitamine K - 7,3 µg
• Calcium - 46 mg
• IJzer - 8,82 mg
• Magnesium - 592 mg
• Fosfor - 1233 mg
• Kalium - 809 mg
• Natrium - 7 mg
• Zink - 7,81 mg
• Verzadigde vetzuren - 8,659 g
• Enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 16.242 g
• Meervoudig onverzadigde vetzuren - 20.976 g

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pompoenpitten hebben een positief effect op de immuniteit

Het eten van pompoenpitten kan een gunstig effect hebben op de immuniteit en het risico op infectie verminderen. Dit komt door het hoge gehalte aan zink, dat - zoals talloze onderzoeken hebben aangetoond - het immuunsysteem ondersteunt, aangezien het deelneemt aan de processen van het creëren en versnellen van de rijping van T-lymfocyten - een van de belangrijkste immuuncellen.

Een veelvoorkomend gevolg van zinktekort is een zwakkere immuniteit als gevolg van een verminderde macrofaag-, neutrofielen- en NK-celfunctie. Mensen die aan zinktekort lijden, hebben meer kans om ziek te worden, vooral door virale infecties - griep en verkoudheid - en longontsteking.

Pompoenpitten zijn echter de moeite waard om te eten, niet alleen voor preventieve doeleinden, maar ook voor verkoudheid: onderzoek suggereert dat zink de duur van rhinovirusinfecties vermindert door te voorkomen dat ze zich hechten aan het neusslijmvlies.

Pompoenpitten voor een mooie huid, haar en nagels

Door het hoge gehalte aan zink heeft het regelmatig eten van pompoenpitten een positief effect op de conditie van huid, haar en nagels. Tekorten aan dit element verzwakken de haarzakjes, waardoor het haar sneller uitvalt.

Ze hebben ook een gunstig effect op de huid en nagels - dit komt niet alleen door zink, maar ook door vitamine A, B-vitamines en mineralen in pompoenpitten.

Kunnen pompoenpitten longkanker voorkomen?

Pompoenvlees en -zaden kunnen enig effect hebben bij het verminderen van het risico op longkanker. Dit komt door het hoge gehalte aan carotenoïden en proteaseremmers, dit zijn krachtige antioxidanten. Studies hebben aangetoond dat zware rokers die grote hoeveelheden pompoen, pompoen en courgette eten, een bijna twee keer zo laag risico op longkanker hebben als niet-rokers.

Pompoenpitten verbeteren de seksuele prestaties van een man

Pompoenpitten zijn een uitstekende bron van zink, wat essentieel is voor de goede werking van het mannelijke voortplantingssysteem. De vraag naar zink bij mannen is veel groter dan bij vrouwen en is volgens de National Research Council 15 mg.

Bij mannen kan zinktekort leiden tot een afname van de testosteronniveaus, hypogonadisme, verminderde vruchtbaarheid en verlies van vruchtbaarheid of een afname van de hoeveelheid sperma en sperma en hun levensvatbaarheid. Het is opgemerkt dat mannen met verlaagde testosteronniveaus en een kleinere hoeveelheid sperma een significant tekort hebben aan dit element, en suppletie met 60 mg gedurende 50 dagen verhoogt het testosteron- en spermacel met 8-20 miljoen / ml.

Het is de moeite waard eraan te denken dat zink ook ontstekingen en prostaathyperplasie voorkomt, evenals omega-3-vetzuren en grote hoeveelheden fytosterolen in pompoenpitten.

Pompoenpitten kunnen atherosclerose voorkomen

Pompoenpitten in 30-40 procent. bestaan ​​uit olie die rijk is aan fytosterolen en onverzadigde vetzuren, die niet alleen ontstekingen en prostaatvergroting kunnen voorkomen. Fytosterolen zijn stoffen die het gehalte aan "slecht" LDL-cholesterol in het bloedserum verlagen en zo de ontwikkeling van atherosclerotische laesies in de bloedvaten voorkomen. Ook voorkomen onverzadigde vetzuren de ophoping van cholesterol in de weefsels, en dus atherosclerose.

Pompoenpitten verbeteren je humeur

Pompoenpitten stonden bovenaan de lijst met producten die de stemming verbeteren. Volgens voedingsdeskundige Sarah Schenker en voedingspsycholoog Christy Fergusson zijn producten zoals pompoenpitten, maar ook chiazaad, evenals zalm, rijst, kokosnoot, spinazie, asperges en kikkererwten, producten die het waard zijn om in tijden van crisis te pakken .² Bevat in Magnesium van pompoenpitten is goed voor het zenuwstelsel. Als het ontbreekt, kunnen depressieve toestanden optreden, evenals angst, hoofdpijn en migraine. Pompoenpitten zijn ook een uitstekende bron van kalium, zonder welke het zenuwstelsel niet zou kunnen functioneren.

Waarom is het de moeite waard om pompoenpitten te eten?

Bron: x-news.pl/Agencja TVN

Pompoenpitten voor wormen

Pompoenpitten kunnen worden gebruikt om zowel volwassenen als kinderen te ontwormen, zonder bijwerkingen te veroorzaken. Hun antiparasitaire werking is te wijten aan de aanwezigheid van cucurbitacine. Het dringt gemakkelijk door de parasieten en verlamt hun zenuwstelsel.

Deze stof versnelt ook het proces van het verwijderen van wormen uit het spijsverteringskanaal. Zo kunnen we op lange termijn optreden tegen b.v. gewapende en ongewapende lintworm, pinworms, menselijke lendenen of duodenale haakwormen, zonder angst voor overdosering en toxiciteit (cucurbitacine wordt niet geabsorbeerd uit het maagdarmkanaal en irriteert het darmslijmvlies niet).

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Pompoenpitten en diabetes

Wetenschappers hebben de potentiële antidiabetische eigenschappen van pompoenpitten bevestigd. De olie in rauwe pompoenpitten kan een bron zijn van tocoferol, waarvan het antihyperglycemische effect bij de behandeling van diabetes type 2 werd getest in een rattenmodel.

De studie onderzocht het effect van zaadextract op glycemische en insulineprofielen en op de mate van lipideperoxidatie. Het antihyperglycemische effect van pompoenpittenextract en een positief therapeutisch effect bij diabetes type 2 zijn aangetoond.

Het is de moeite waard om te weten dat pompoen een traditioneel medicijn is in de Chinese geneeskunde en dat het soms wordt aanbevolen voor het verlichten van aandoeningen die verband houden met sommige chronische ziekten veroorzaakt door diabetes.

Pompoenpitten om af te vallen? Hoeveel calorieën hebben pompoenpitten?

Pompoenpitten bevatten behoorlijk veel calorieën - 100 g gedroogde zaden leveren 559 kcal en bijna 50 g vet. Daarom moeten ze in gematigde hoeveelheden worden gegeten, vooral tijdens een afslankdieet. Maar als je ze in een kleine hoeveelheid aan yoghurt of muesli toevoegt, zal dat zeker geen kwaad. De optimale dagelijkse portie pompoenpitten die u kunt eten zonder uw lichaamsvorm te schaden, is 30 g.

Pompoenpitten - gebruik in de keuken

Pompoenpitten kunnen vers gegeten worden (direct na het uithollen van de pompoen) of gedroogd. Ze zijn perfect voor gerechten, bij het bakken worden ze gebruikt als topping en in zoetwaren als toevoeging aan cakes, maar ook voor graanmengsels. Je kunt ze niet vergeten tijdens het bakken van zelfgebakken brood.

U kunt de zaden zelf roosteren. Was ze eerst goed en leg ze dan op een bakplaat. Bak 20-30 minuten op 190 graden C, tot ze droog zijn. Je kunt ze naar smaak zouten.

Pompoenpitten - hoe te kopen en op te slaan?

Let er bij het kopen van pompoenpitten op dat ze niet uit China zijn geïmporteerd - de kans is groot dat hun kwaliteit slechter is dan die van Poolse pompoenpitten, en omdat ze tijdens het transport bewaard moeten blijven, kunnen ze stoffen bevatten die schadelijk zijn voor de gezondheid. Het is beter om onze inheemse pompoenpitten te pakken.

Pompoenpitten kunnen gepeld of ongepeld, rauw, geroosterd en ongezouten worden gekocht. De gezondste zullen de ongepelde exemplaren zijn, omdat ze van nature beschermd zijn tegen ranzigheid. Het is beter om niet naar geroosterde te grijpen, omdat deze kankerverwekkende acrylamide kunnen bevatten. Deze stof wordt onder andere aangemaakt tijdens het roosteren.

Kies geen zaden met een vergeelde schil, omdat dit suggereert dat ze oud zijn.

Pompoenpitten bevatten veel vet, dus bewaar ze het beste in de koelkast (onderste lade). Anders kunnen ze ranzig worden.

Aanbevolen artikel:

Recept voor granola met pompoenpitten

Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bibliografie:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Pompoen - gezond, maar vergeten, "Medycyna Rodzinna '2016, nr. 2
2. In plaats van chocolade als troost - pompoenpitten, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821