Wat staat er dit jaar op de paastafel? Welke gerechten te bereiden? Hier zijn enkele inspiratiebronnen voor degenen die geen ideeën hebben voor paasgerechten. Het is belangrijk dat Pasen dit jaar licht verteerbaar en lente is
De paastafel kan een vertoon van culinair vakmanschap en verbeeldingskracht worden - in tegenstelling tot kerstavond zijn er weinig beperkingen. Er is geen vasten, dus we kunnen elk gerecht bereiden. Eieren vormen de basis van paasgerechten. Ze moeten verschijnen in de vorm van hardgekookte helften, gerangschikt op borden. Ze worden traditioneel versierd met mayonaise of bieslook. We eten ook graag gevulde eieren - met champignons, zalm of parmaham. Waar kwamen ze vandaan op de paastafel? In de christelijke traditie zijn eieren een symbool van herboren leven en overwinning op de dood, daarom zijn ze onlosmakelijk verbonden met Pasen.
Lees ook: Dieetvoeding voor Pasen
Culinaire inspiratie voor Pasen
In het begin zal de tafel voornamelijk lekkernijen uit de paasmand bevatten: vleeswaren, eieren, mazurek, brood, zout. De Poolse traditie is witte, gekookte worst. Bij voorkeur te zien in zure soep of witte borsjt. Er is ook bigos, veel soorten geroosterd vlees en groentesalade. Voeg rode biet toe aan geroosterd vlees - het is het beste als het met de hand wordt bereid.
Voor die traditionalisten die hun paasontbijt willen opfleuren, hebben we enkele ideeën om het menu te veranderen. Als je je verveelt met geroosterd varkensvlees, kun je het vervangen door bijvoorbeeld kalfsvlees in citroensaus. De witte worst kan worden gebakken in marjolein of light bier. En kruid de groentesalade op met lentegroenten - radijs, selderij en spruitjes.
Decoupage paaseieren - hoe te maken?
Pasen zoet
Traditionele paassnoepjes zijn mazurek, bij voorkeur met veel gedroogd fruit, sinaasappelschil, amandelen en glazuur. Tot voor kort stond er een lam van suiker, chocolade of marsepein op tafel. De meeste Poolse huizen moeten een cheesecake hebben - bedekt met chocolade, met perziken of Weens. Het is belangrijk dat het luchtig en romig is.
De traditie zegt dat de maanzaadcake op tafel het hele jaar door overvloed en overvloed belooft. Waarom? In het verleden werd het alleen gebakken ter gelegenheid van een geweldige vakantie. Dit kwam doordat het met de hand klaarmaken van de klaprozen arbeidsintensief en tijdrovend was. Momenteel kunnen we elke voorbereide massa maanzaad in elke winkel krijgen, dus het bakken van een cake met maanzaad is niet meer zo ingewikkeld. Het blijft echter nog steeds een van die zoete gerechten die bijna altijd op de paastafel verschijnen.
Pasen met een kind - leuke paaseieren
Kinderen nemen ook deel aan de voorbereidingen voor Pasen. Ze zijn het meest bereid om paaseieren te schilderen. Dit jaar kun je de traditie enigszins aanpassen en zoete marsepeinen paaseieren bereiden in plaats van gekookte of uitgeblazen eieren. Het is voldoende om marsepeinmassa te kopen en er kleine eieren van te maken (marsepein is van plastic, dus het zou geen probleem moeten zijn om de gewenste vorm te krijgen). Dan moet je ze omhullen met poedersuiker en een tandenstoker gebruiken om patronen te tekenen. Om het effect te versterken, kunt u de eieren een voor een in gesmolten chocolade dompelen en laten stollen. Voila! Zoete paaseieren.
Paastafel in vegetarische uitvoering
Vege Pasen? Natuurlijk! Wie met Pasen geen vlees eet, kan lekkernijen bereiden zoals sojabonenworstsoep, linzenpastei, vegan koolbroodjes, groentestoofschotels of zelfgemaakte tofu, en een heerlijke worteltaart als toetje.Je kunt de eieren versieren met je eigen vegan mayonaise gemaakt van aardappelen, citroensap, mosterd en witte peper.
