De tweede fase van het Atkins-dieet begint na 14 dagen na de eerste fase. Het menu in de tweede fase van het Atkins dieet verschilt niet van dat in de vorige fase, maar stelt je in staat om geleidelijk de hoeveelheid koolhydraten op te voeren, waardoor het dagmenu wat rijker wordt.
De tweede stap in het Atkins-dieet is dat uw menu elke week voor elke volgende week van een dieet rijker wordt met 5 gram koolhydraten, totdat u stopt met afvallen. Dit duurt meestal totdat je ongeveer 2-5 kilogram te verliezen hebt. Opmerking: als de nieuw geïntroduceerde producten gewichtstoename veroorzaken of de eetlust vergroten, moeten ze worden opgegeven.
Atkins-dieet: extra koolhydraten in stadium II
U kunt nu geleidelijk aan de lijst met voedingsmiddelen toevoegen die in de eerste fase van het Atkins-dieet zijn toegestaan:
- witte kaas
- zetmeelrijke groenten
- fruit
- peulvruchten
- volkorenproducten
De tweede fase van het Atkins-dieet: een voorbeeldmenu
- ontbijt: roerei met spek, ham of worst, koffie zonder cafeïne of kruidenthee
- 2e ontbijt: kippenbouillon
- lunch: geroosterde kip, een kleine portie salade, mineraalwater zonder gas
- afternoontea: kip kabanos worstjes
- avondeten: kippenleverpastei, biefstuk, salade met vinaigrette saus, slagroom zonder toegevoegde suiker
De extra 5 gram koolhydraten die u in de tweede fase van het Atkins-dieet kunt consumeren, vindt u in de volgende voedingsmiddelen:
- 12,5 dkg mozzarella of witte kaas
- een halve kop kwark
- een half kopje fondant
