Amarant, spelt, gierst, granaatappel, vijg, gember ... Dit zijn slechts enkele, misschien een beetje vergeten, planten van de wereld, die niet alleen smaak maar ook geneeskrachtige eigenschappen hebben. We presenteren hun voordelen en moedigen u aan om ze op te eten.
Wetenschappers wenden zich tot oude boeken op zoek naar een alternatief voor de planten die tegenwoordig worden geproduceerd. Ze herontdekken de eigenschappen van de oudste gecultiveerde planten die een uitstekend tegengif kunnen zijn tegen vele ziekten van de 21ste eeuw.
Liaan
Al 5 duizend bekend. jaar voor Christus De wijnbouw verspreidde zich zeer snel en bedreigde andere gewassen, dus keizer Diocletianus vaardigde een decreet uit dat de aanleg van nieuwe wijngaarden verbood en de vernietiging van de helft van de bestaande wijngaarden beval.
Voordelen. Verse druiven bevatten veel licht verteerbare glucose en fructose, evenals organische zuren (wijnsteenzuur, appel en citroen) en antioxidanten. Rode en paarse druiven zijn de bron van anthocyanen, en groene en gelige - van flavonen. Ze hebben een alkaliserend, diuretisch, choleretisch en laxerend effect. Ze verhogen het gehalte aan heilzaam HDL-cholesterol en remmen de oxidatie van LDL-cholesterol, waardoor atherosclerose wordt voorkomen. Zwangere vrouwen en kinderen moeten eraan denken om druiven te eten, vooral in de herfst, omdat ze de immuniteit versterken.
Spelt
Pannenkoeken gemaakt van speltmeel waren een maaltijd van Romeinse gladiatoren - ze zorgden voor gezondheid, kracht en fysieke fitheid. Aan het einde van de 20e eeuw hebben Duitse milieuactivisten de waardevolle eigenschappen van speltgraan herontdekt.
Voordelen. Het bevat veel vezels - het reguleert de spijsvertering, versnelt de stofwisseling, verlaagt het cholesterol- en bloedsuikerniveau. Vanwege het hoge eiwitgehalte kan spelt het lichaam regenereren. De waardevolle onverzadigde vetten, B-vitamines, kalium en magnesium in het graan versterken het zenuwstelsel, verbeteren het werk van het hart en de spieren en vitamine E vertraagt het verouderingsproces.
Gierst
De oudste is van vóór 8 duizend. jaar uit China. Gierst werd verbouwd in India en Centraal-Azië, ook bekend in Polen.
Voordelen. Qua voedingswaarde is boekweit net zo goed. Het bevat veel eiwitten, weinig zetmeel, veel B-vitamines: thiamine, riboflavine en pyridoxine, maar ook ijzer en koper. Het bevat geen gluten. Gierst in de vorm van gierst moet worden aanbevolen aan mensen met een glutenvrij dieet, evenals aan mensen die onder constante stress leven en aan bloedarmoede lijden.
Amarant of amarant
In de Azteekse staat werd het als een heilige plant beschouwd. Bekend als het "goud van de Inca's", was het ook een waardevol betaalmiddel - belastingen werden betaald met graan. In de ogen van christenen symboliseerde het het heidendom, daarom werden de gewassen vernietigd in de tijd van Columbus.
Voordelen. Het bevat veel eiwitten met een hoge voedingswaarde. In tegenstelling tot andere granen, levert dit eiwit essentiële aminozuren, vooral lysine. De onverzadigde vetzuren in de bonen verminderen het risico op atherosclerose en hartaandoeningen. Vanwege het hoge gehalte aan squaleen kan amarant de veroudering van het lichaam vertragen, cholesterol verlagen en zelfs bepaalde kankers voorkomen (amarantzaadolie bevat tot 10 keer meer squaleen dan olijfolie). In termen van het gehalte aan vitamines en mineralen, vooral licht verteerbaar ijzer, verslaat amarant ook andere granen. Het bevat geen gluten - het kan worden toegediend aan patiënten met coeliakie, hyperlipidemie, bloedarmoede, atherosclerose en diabetes.
Lees ook: AMARANTUS of granen ZONDER GLUTEN 10 onderschatte GROENTEN: boerenkool, scorzonera, pastinaak, koolraap, pompoen Gierst: helende eigenschappen en voedingswaarden van gierstRijst
Rijst werd in 7500 voor Christus in China verbouwd. Hij werd door Alexander de Grote en de Arabieren naar Europa gebracht.
Voordelen. Het is een perfect verteerbare korrel, rijk aan eiwitten en koolhydraten, en arm aan vetten. Het levert veel kalium en weinig natrium op. Het bevat veel vitamines B. Het heeft een positief effect op het zenuwstelsel en verzacht allergieën. Het wordt aanbevolen bij ontsteking van het maag- en darmslijmvlies, bij kanker van de dunne darm, bij nier- en urinewegaandoeningen, bij herstel na een operatie. Oudere mensen moeten het onthouden. Rijst is glutenvrij en kan aan baby's en jonge kinderen worden gegeven. Onbehandelde (bruine) rijst wordt aanbevolen bij constipatie, overgewicht en obesitas.
Avocado
De indianen kweken ze al eeuwenlang en beschouwen ze als een afrodisiacum. Avocadobladeren en -bast zijn gebruikt om koorts en vrouwelijke aandoeningen te behandelen. Ze werden in 1653 door de Spanjaarden naar Europa gebracht.
Voordelen. Avocado's zijn rijk aan licht verteerbaar vet, daarom worden ze vaak boterachtig fruit genoemd. Bovendien bevat het eiwit, vezels en bètacaroteen, vitamine C, E en B-groep, evenals kalium, magnesium, calcium en fosfor. Het is een uitstekend tonicum voor het hart. Het verlaagt triglyceriden en "slechte cholesterol" terwijl het "goede" cholesterol verhoogt. Het zorgt voor een goed hartritme, reguleert de bloeddruk en verlaagt het insulinegehalte in het bloed. Het bevat bijna geen suiker.
Maak kennis met de 7 planten die de lucht in huis zuiveren
Granaat
Het komt uit Klein-Azië, India en het Middellandse-Zeebekken. In Palestina werden er 5 duizend verbouwd. jaar voor Christus
Voordelen. Het bevat citroenzuur en tannine, daarom heeft het samentrekkende eigenschappen en wordt het gebruikt bij sommige maagaandoeningen. Dronken granaatappelsap vertoont systematisch een gunstig effect bij astma, scheurbuik, spijsverteringsproblemen, ondersteunt de behandeling van angina pectoris. Vers fruit wordt aanbevolen bij verkoudheid, vooral bij koorts.
Afb
Zijn thuisland is Klein-Azië en de Middellandse Zee. In het Oude Testament is er een verslag van de genezing van de terminaal zieke koning Hizkia dankzij een taart met vijgen.
Voordelen. Vijg ontgift en ontzuurt het lichaam. Het zink dat erin zit, ondersteunt de werking van het endocriene systeem en vezels genezen constipatie. Vijg heeft een antibacteriële en slijmoplossende werking en ondersteunt de behandeling van maagzweren. Het wordt aanbevolen voor bloedarmoede.
Thee
Het komt uit India. De gewoonte om een theedrank te drinken, werd echter in China geboren bij meer dan 5.000. jaren geleden.
Voordelen. Het heeft een stimulerend effect, verwijdert vermoeidheid, verbetert de stemming, het geheugen en de concentratie. Het heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Het kan atherosclerose en sommige kankers voorkomen. Groene thee verlaagt het cholesterol. Het verzacht irritaties van het maagdarmslijmvlies, daarom wordt het gebruikt als middel tegen diarree. Dankzij de anticoagulerende eigenschappen kan thee het risico op hartaanvallen en beroertes verminderen.
Gember
Verslagen van de genezende eigenschappen zijn te vinden in een Chinees medisch boek uit 2700 voor Christus. Het werd veel gebruikt in de Indiase, Tibetaanse en Chinese geneeskunde. Het werd beschouwd als een afrodisiacum en een anti-emeticum.
Voordelen. Gember ondersteunt de behandeling van reuma, verlicht hoofdpijn en menstruatiepijn. Het voorkomt spijsverteringsstoornissen, desinfecteert en verfrist. Het bevat etherische olie die braken voorkomt, een diuretisch effect heeft en zwelling vermindert.
Knoflook
Het komt uit Centraal-Azië. Het heette het antibioticum uit de oudheid. Er wordt gezegd dat de bouwers van de Egyptische piramides het al aten om zichzelf tegen ziekten te beschermen. Hippocrates raadde het eten van knoflook aan bij longaandoeningen en om de werking van het spijsverteringsstelsel te stimuleren. Knoflook wordt ook genoemd in de Bijbel, hindoeïstische heilige boeken en in oude Romeinse literatuur.
Voordelen. Knoflook bevat suikers, pectines, fytosterolen, flavonoïden, bètacaroteen, vitamine B en C, minerale zouten, waaronder veel silicium. Het bevat ook een stof die bacteriën, sommige virussen en schimmels kan bestrijden. Vóór de ontdekking van antibiotica beschermde knoflook tegen infectieziekten. In de natuurlijke geneeskunde wordt het gebruikt om gastro-intestinale en luchtwegaandoeningen te behandelen. Het heeft een gunstige invloed op het cardiovasculaire systeem en het hart, wordt gebruikt bij het voorkomen van atherosclerose, verlaagt de bloeddruk en verlaagt het cholesterolgehalte.
Olijfboom, olijven
Gecultiveerd voor minstens 5,5 duizend. jaren in Egypte en wijdverspreid in de Middellandse Zee door de Feniciërs. de olijf speelde een belangrijke rol in de mythologie. Het was een rituele boom, olijftakken symboliseerden vrede, en de bladeren werden in huizen gezegend en verbrand om boze geesten te verdrijven.
Voordelen. De gezondheidseigenschappen van olijven worden bepaald door het hoge gehalte aan vetten (voornamelijk enkelvoudig onverzadigde), vitamine E, B en C vitamines en mineralen (fosfor, kalium en ijzer). Het bevat ook veel bètacaroteen en plantensterolen. Als gevolg hiervan verlaagt het het cholesterolgehalte in het bloed, heeft het een sterk choleretisch effect, beschermt het het hart en de bloedvaten tegen atherosclerotische veranderingen.
Datum, dadelpalm
Het was al 5-6 duizend gecultiveerd. jaren geleden in het Midden-Oosten. Israëlische wetenschappers kweekten een dadelpalm uit een zaadje van 2.000. jaren die zijn opgegraven tijdens de opgravingen.
Voordelen. Dadels zijn een bron van suikers en natuurlijke salicylaten die werken als aspirine. Ze hebben ontstekingsremmende, anticoagulerende en pijnstillende eigenschappen. Ze worden aanbevolen bij hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten en worden gebruikt als natuurlijk laxeermiddel.
maandelijkse "Zdrowie"
