De winter is de beste tijd van het jaar om van citrus te genieten. Ze zijn het lekkerst en bevatten veel vitamine C. Citroen, limoen, sinaasappel, grapefruit, pomelo - welke citrusvrucht is het gezondst? Het hoge gehalte aan vitamine C is echter niet hun enige voordeel. Aromatische, zonovergoten citrusvruchten versterken het lichaam, geven energie en helpen de winterblues te bestrijden.
De winter is voor ons de beste tijd voor citrus! Grapefruit, sinaasappels, mandarijnen en citroenen zouden elke dag op onze tafel moeten staan. Niet omdat ze de meeste vitamine C hebben. Het eten van één grapefruit per dag beschermt systematisch tegen kanker en hartaandoeningen. Een citroensap verlicht brandend maagzuur. De essentiële oliën die vrijkomen bij het schillen van een mandarijn of sinaasappel zullen je ontspannen en je humeur verbeteren.
Hoor welke citrusvruchten het rijkst zijn aan vitamine C en andere voedingsstoffen. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.
Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt
Hoeveel vitamine C hebben citrusvruchten?
Citrus verliest in dit opzicht bijvoorbeeld bij zwarte bes, wilde roos of peterselie. Maar het verandert niets aan het feit dat er veel vitamine C in citrusvruchten zit (een sinaasappel of twee mandarijnen dekken de dagelijkse behoefte aan deze vitamine). Vitamine C versterkt de immuniteit, is betrokken bij de synthese van rode bloedcellen en verbetert de teint. Het is ook een zeer sterke antioxidant. Het is de moeite waard om te weten dat de witte delen van de schil van citrusvruchten flavonoïden bevatten die, door de oxidatie van vitamine C te vertragen, de biologische beschikbaarheid verhogen, dus de vrucht mag voor het eten niet te voorzichtig worden geschild.
Vitamine C-gehalte in citrus (per 100 g):
- pomelo - 61 mg
- citroen - 53 mg
- oranje - 50 mg
- rode grapefruit - 38 mg
- witte grapefruit - 34 mg
- limoen - 29 mg
- mandarijn - 27 mg
Bron: USDA National Nutrient Database
In de winter is citrus het gezondst
Ook in de zomer hebben we citrus. Maar dan komen ze van ver - uit Zuid-Afrika en Amerika, Australië. Het fruit dat in de winter wordt verkocht, rijpt nu op het noordelijk halfrond. Meestal kun je Spaanse mandarijnen en sinaasappels, Turkse citroenen en grapefruits en Israëlische grapefruits kopen. Citrusvruchten uit overzeese stromen gedurende enkele weken, Europese exemplaren bereiken onze tafels binnen 2 à 5 dagen na de oogst. Ze zijn vers en waardevoller, omdat ze niet moe zijn van reizen.
Controleer het fruit zorgvuldig voordat u het koopt. Elke groef, vlek kan duiden op een ziekte of een begonnen verrotting. De hoogste kwaliteit vruchten zijn van de extra klasse - zonder gebreken, de eerste klasse - lichte afwijkingen in vorm, kleur of schil veroorzaakt tijdens de vruchtvorming, tweedeklas - beschadigde schil.
Gezondheidsvoordelen van citrus
Pas op voor chemie in citrus!
Al het citrus- en vloeipapier waarin ze zijn verpakt, is gecoat met chemicaliën. Daarom moet u, voordat u het fruit eet, het fruit grondig schrobben met een borstel en vervolgens uw handen wassen (chemicaliën kunnen door de beschadigde huid naar binnen komen en een allergische reactie veroorzaken). Schil de citrus en eet hem heel op, want er zitten veel waardevolle ingrediënten in de membranen die de deeltjes en het witte gedeelte onder de huid scheiden.
Lees ook: CITROEN: geneeskrachtige eigenschappen en voedingswaarden POMELO: nutritionele eigenschappen. Aan welke vitamines en mineralen is pomelo rijk? Grapefruit: helende en afslankende eigenschappen van grapefruits Doe dit nietOnthoud dat citrusvruchtensap, vooral grapefruit, niet met medicijnen mag worden weggespoeld, omdat dit de werking ervan kan verstoren!
maandelijkse "Zdrowie"
