Op warme dagen verfrist het zich en laat het de wereld mooier lijken - maar niet bedwelmend, dus het lijkt de perfecte drank te zijn voor mensen die na het feest met de auto naar huis moeten. Veel automobilisten vragen zich echter af of je na alcoholvrij bier wel auto mag rijden, zeker als er een kleine - maar toch - alcoholtoevoeging in zit? De expert legt uit hoe het werkelijk is.
Bier zonder alcohol is een trendy drank. Het wordt als gezonder beschouwd dan traditioneel bier - wat niet altijd waar is, omdat veel afhangt van de toevoegingen die het bevat en of het gewoon bier is of verrijkt met stoffen die het smaak geven.
Desalniettemin is het de moeite waard eraan te denken dat alcoholvrij bier ook een bepaalde hoeveelheid alcohol kan bevatten: volgens de in ons land geldende regelgeving: “een alcoholische drank in de zin van de wet is een voor consumptie bestemd product dat ethylalcohol uit landbouwproducten bevat in een concentratie van meer dan 0,5 volumeprocent alcohol. ".
Daarom is alcoholvrij bier zowel alcoholvrij bier, d.w.z. 0,0% alcohol, als bier met een alcoholconcentratie van minder dan 0,5%.
- In de biernomenclatuur kunnen beide soorten bier alcoholvrij worden genoemd, ze verschillen alleen in de productiemethode en in wezen in de dealcoholisatiemethode. - legt Adam Jakubowski uit, operationeel directeur bij Rzemieślniczy Browar Jana z Zawiercie. - Alcoholvrij bier minder dan 0,5% vol. het is gemaakt zoals elk standaardbier.
Dus hier hebben we een compleet proces van malen, pureren, filtreren, brouwen tot fermenteren. Met het verschil dat voor alcoholvrij bier de fermentatie moet worden uitgevoerd door zeer geselecteerde giststammen die slechts een bepaalde hoeveelheid eenvoudige suikers kunnen "eten". - hij voegt toe.
- Bovendien moet een dergelijke fermentatie vaak op het juiste moment worden onderbroken om verdere omzetting van suikers in alcohol te voorkomen. Om in een ambachtelijke brouwerij alcoholvrij bier te verkrijgen, worden er al in de pureerfase wijzigingen aangebracht, zodanig dat zetmeel wordt afgebroken tot voornamelijk complexe koolhydraten, zoals maltotriose of maltodextrine.
Bekijk het eens: Alcoholvrij bier - kan een kind bier kopen en drinken zonder alcohol?
Aanbevolen artikel:
BIER - voedingswaarden en medicinale waarden. Waarin vitamines en mineralen zit ...De deskundige legt uit dat de consumptie van dergelijk bier vergelijkbaar is met het drinken van bijvoorbeeld kefir of yoghurt, die soms een hogere alcoholconcentratie bevatten dan bier - meer dan 0,5%. Een vergelijkbaar effect bereiken we door versgeperst sinaasappelsap te drinken of appels te eten of zuurkool te eten.
- Houd er rekening mee dat de vermelding op het etiket dat het bier minder dan 0,5% alcohol bevat, niet noodzakelijk betekent dat het precies 0,5% is. Dit zijn eigenlijk sporen van alcohol, maar zijn door de gebruikte productiemethode nog steeds aanwezig in het bier. zegt Adam Jakubowski. - In Duitsland maakt het bijvoorbeeld niemand uit of bier 0,0% of 0,5% is, en bieren die aan de alcoholvrije eisen voldoen, worden eenvoudigweg aangeduid als "alkoholfrei".
En mag alcoholvrij bier van een ambachtelijke brouwerij met minder dan 0,5 alcohol door chauffeurs worden gedronken?
- Absoluut, zo'n biertje is een goed alternatief voor mensen die tot nu toe geen bier hebben kunnen drinken omdat ze bijvoorbeeld auto reden of fietsden. Alcoholvrije bieren uit het alcoholsegment onder de 0,5% zijn onschadelijk voor het lichaam, omdat onze stofwisseling ze snel afhandelt. En voor volledig psychologisch comfort is het voldoende om letterlijk een paar minuten te wachten. - zegt Adam Jakubowski.
- Bovendien zal dergelijk bier een goede isotone drank zijn voor mensen die aan sport doen. Alcoholvrij bier is na lichamelijke inspanning niet alleen perfect verfrissend, maar vult ook veel vitamines en mineralen in het lichaam aan. Persoonlijk raad ik dit bier aan aan mensen die hun alcoholgebruik beperken, maar bier is nog steeds hun favoriete drankje. - voegt Jakubowski toe.
En hij herinnert eraan: - Alcohol is alcohol, en ongeacht de concentratie, raad ik sterk af om dergelijk bier te consumeren aan zwangere vrouwen of degenen die borstvoeding geven.
Aanbevolen artikel:
Calorietabel: alcohol. Controleer hoeveel calorieën een biertje, glas wijn of wodka bevat Agata Stróżyk, klinisch diëtiste, Medicover PolskaMag de chauffeur alcoholvrij bier drinken?
Alcoholvrije bieren mogen geen alcohol bevatten of het alcoholgehalte kan erg laag zijn (tot 0,5%). Volgens wettelijke voorschriften bevat een alcoholische drank meer dan 0,5 procent. vol. Alcohol, d.w.z. niet-alcoholische bieren, zijn geen alcoholische dranken in de zin van de wet en vallen niet onder de regelgeving inzake alcoholische dranken. Als u twijfelt over het alcoholvolume in een bepaald bier, lees dan het etiket - het is echter verplicht om het alcoholvolume van een bepaald bier aan te geven. procent alcohol is alleen van toepassing op alcoholische dranken, dus in het geval van alcoholvrij bier hangt de aanwezigheid ervan af van de wil van de producent.
Volgens de verordening wordt de staat van intoxicatie vermeld wanneer de alcoholconcentratie hoger is dan 0,25 mg in 1 liter uitgeademde lucht, terwijl de concentratie van 0,1 tot 0,25 mg in 1 liter uitgeademde lucht een toestand is "die alcoholgebruik aangeeft". Neem bij twijfel een handige blaastest mee en controleer het alcoholgehalte in de uitgeademde lucht voordat u achter het stuur gaat zitten.
Er is geen veilige dosis alcohol voor iemand die van plan is auto te rijden. Zo iemand mag niet drinken en als ze alcoholische dranken hebben gedronken, mogen ze niet autorijden. Als u zag of vermoedt dat de bestuurder van het voertuig alcohol dronk, stap dan niet in en probeer hem indien mogelijk over te halen om te stoppen met rijden.
Hoe voedzaam is alcohol? Hoor hoeveel calorieën er in bier, wijn, wodka, drank zitten. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tipsSchakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt
