CITROEN: helende eigenschappen en voedingswaarde

Hoeveel vitamine C heeft citroen? En is het mogelijk om de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid, griep en seizoensinfecties te versterken door citroenen te eten? Citroen stimuleert de afscheiding van spijsverteringsenzymen en spijsverteringsprocessen, waardoor de zelfreiniging van het lichaam wordt versneld - het is een belangrijk onderdeel van afslankdiëten.

Hoewel citroen helemaal niet de koningin van vitamine C is, bevat het voldoende (53 mg / 100 g) om de immuniteit te ondersteunen en het verloop van de infectie te verzachten. Temeer omdat het ook veel routine heeft die het verlies van vitamine C uit het lichaam voorkomt en de bloedvaten afsluit.

Citroen is een vrucht waarvan de eigenschappen en voedingswaarden al zijn gewaardeerd in China en India, waar ze waarschijnlijk vandaan komen. Het is de moeite waard om te weten dat de eerste schriftelijke vermelding van limonade uit Egypte komt.

Het is niet helemaal bekend hoe de migratie van deze plant is verlopen, waarschijnlijk hebben Arabische handelaren citroen geïntroduceerd in de Middellandse Zee. In de 11e eeuw verhuisde de citroen naar Spanje en van daaruit naar andere uithoeken van Europa. Christoffel Columbus bracht de citroenen vervolgens naar het Amerikaanse continent. Deze vruchten werden vooral gewaardeerd door mensen die getroffen waren door de California Gold Rush omdat ze beschermden tegen scheurbuik - ze waren bereid een dollar te betalen voor één citroen.

Inhoudsopgave:

1. Citroen - eigenschappen tegen kanker
2. Citroen voor reumatoïde artritis
3. Citroen - voedingswaarden. Wat voor vitamines in citroen?
4. Citroen - verzuurt het het lichaam?
5. Citroen - afslankende eigenschappen
6. Is citroenthee schadelijk voor uw gezondheid?
7. Citroenen - selectie en opslag
8. Citroen - gebruik in de keuken
9. Citroen - gebruik in cosmetica

Citroen - eigenschappen tegen kanker

Citroen is een goede bron van bètacaroteen, B-vitamines, E-vitamines, kalium, magnesium, natrium en ijzer. Er zijn ook terpenen die de speekselproductie stimuleren. En omdat de productie van spijsverteringsenzymen samen met de afscheiding van speeksel toeneemt, stimuleert citroen de spijsvertering en versnelt het de reiniging van het lichaam - daarom bevordert het gewichtsverlies. Het is de moeite waard om de dag te beginnen met een glas water met een schijfje citroen. Onthoud echter dat zo'n drankje de eetlust stimuleert!

Citroen is ontstaan ​​uit de kruising van limoen met citroen, een vrucht die al in de oudheid bekend was en die nu vooral wordt gebruikt om gekonfijte schil te verkrijgen.

Citroen bevat limoneen, een krachtige antioxidant die kankerbestrijdende eigenschappen heeft. In laboratoriumstudies vernietigden deze verbindingen kankercellen van kankers in de mond, huid, longen, borst, maag en dikke darm, evenals neuroblastoom dat voornamelijk bij kinderen voorkomt.

Bovendien vertoonde citroen, na cranberry, het sterkste remmende effect op de proliferatie van leverkankercellen in een in vitro studie. Omdat limoneen lang in de bloedbaan blijft, geloven wetenschappers dat het beter is dan andere voedingsstoffen om de groei van kankercellen te remmen (ter vergelijking: de fenolen die in groene thee aanwezig zijn, blijven 4 tot 6 uur in het lichaam).

Het is de moeite waard om te weten dat citroenschil de meeste gezondheidseigenschappen heeft. Zij is de bron van de stof genaamd limoneen.

Citroen voor reumatoïde artritis

Kalk beschermt, net als andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, tegen polyartritis. Onderzoek uitgevoerd op een groep van meer dan 20.000 Patiënten ontdekten dat degenen die het minst vitamine C-rijke voedsel consumeerden, een risico hadden om de ziekte te ontwikkelen dat meer dan drie keer zo hoog was als degenen die de hoogste hoeveelheden consumeerden.

Lees ook:
Reumatoïde artritis: oorzaken, symptomen en behandeling

Citroenen - voedingswaarden (per 100 g). Wat voor vitamines in citroen?

Calorische waarde - 29 kcal
Eiwit - 1,10 g
Vetten - 0,30 g

-Verzadigde vetzuren - 0,039 g
-Mono-onverzadigde vetzuren - 0,011 g
- Meervoudig onverzadigde vetzuren - 0,089 g

Koolhydraten - 9,32 g (inclusief enkelvoudige suikers 2,50 g)
Vezel - 2,8 g

Mineralen

Fosfor - 16 mg
Kalium - 138 mg
Natrium - 2 mg
Calcium - 26 mg
IJzer - 0,60 mg
Magnesium - 8 mg
Zink - 0,06 mg

Vitaminen

Vitamine B1 - 0,040 mg
Vitamine B2 - 0,020 mg
Niacine - 0,100 mg
Vitamine B6 - 0,080 mg
Foliumzuur - 11 µg
Vitamine E - 0,15 mg
Vitamine C - 53,0 mg
Vitamine A - 22 UI

Bron: National Nutrient Database for Standard Reference

Verzuurt citroen het lichaam?

Er wordt algemeen aangenomen dat citroen, omdat het zuur is, het lichaam verzuurt. Niets is er meer aan de hand. Citroen is - net als andere citrusvruchten - een alkalisch product en helpt het zuur-base-evenwicht van het lichaam in stand te houden.

Hoewel citroen zuur is (pH 2-2,5), is het ook rijk aan alkalische mineralen, die tijdens metabolische veranderingen in het bloed achterblijven, de pH verhogen en zo het hele lichaam alkalisch maken.

Het is de moeite waard om te weten dat suiker, hoewel zoet van smaak, het lichaam verzuurt.

CONTROLEER: Producten die het lichaam ontzuren en verzuren

Gezondheidseigenschappen van citrus

Citroen - afslankende eigenschappen

Verliest citroen af? Citroen bevat vezels die gewichtsverlies ondersteunen. Bovendien heeft het reinigende eigenschappen voor het lichaam. Citroensap versnelt de stofwisseling, dus het is de moeite waard om het te drinken als ondersteuning tijdens het dieet.

Is citroenthee schadelijk voor uw gezondheid?

Als u citroen toevoegt onmiddellijk nadat u kokend water over de thee heeft gegoten, kan de resulterende infusie schadelijk zijn voor uw gezondheid.

Lees ook: SINAASAPPELEN: geneeskrachtige eigenschappen en voedingswaarden POMELO: nutritionele eigenschappen. Aan welke vitamines en mineralen is pomelo rijk? Grapefruit: genezende en afslankende eigenschappen van grapefruits

Tijdens het zetten van thee van het koffiedik wordt metaal - aluminium overgebracht naar het brouwsel. In kleine hoeveelheden en in een nauwelijks verteerbare vorm is het echter onschadelijk voor de gezondheid.

De situatie verandert wanneer tijdens het koffiezetten een schijfje citroen of citroensap aan de hete thee wordt toegevoegd. Dan ontstaat door het aluminium in thee in combinatie met het zuur aluminiumcitraat, wat zeer schadelijk kan zijn voor de gezondheid.

Daarom is het beter om citroen aan de infusie toe te voegen zonder koffiedik en pas nadat deze is afgekoeld.

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Citroenen - selectie en opslag

Kies citroenen met een felgele kleur en een gladde, glanzende schil. Rijpe citroenen hebben een lichte geur aan de uiteinden. Eventuele rimpels laten zien dat de vrucht een dikke schil heeft. In de regel, citroenen eindigen met een "navel" hebben minder sap en een dikke schil.

Citroenen blijven 1-2 weken vers bij kamertemperatuur. Ze kunnen tot 6 weken in de koelkast in een plastic zak worden bewaard

Citroenen - voorbereiding en serveren

Het meeste sap halen we uit een citroen op kamertemperatuur, en zelfs iets hoger.

Voor het persen kan de citroen zacht worden gemaakt door hem over een hard oppervlak te rollen. We krijgen 3-4 eetlepels sap van een grote citroen. Het fruit diagonaal snijden, niet doormidden, levert ook goede resultaten op.

Als je alleen wat sap nodig hebt, prik dan met een tandenstoker in de schil, pers het sap uit en steek de tandenstoker in het gat om de citroen vers te houden.

Citroensap, pulp of schil kan worden toegevoegd aan salades, soepen en elk ander gerecht dat u een frisse citrussmaak wilt geven.

Citroensap kan worden gebruikt om karnemelk van melk te maken.

Citroensap is voldoende om vis te bereiden zonder deze te koken / braden, wat wordt gebruikt in traditionele cevichesalades.

Je moet echter geen citroen drinken bij hete thee, omdat vitamine C verloren gaat bij hoge temperaturen.

Citroen - gebruik in de keuken

Citroensap maakt vlekken op de handen na het schillen van groenten wit, bij toevoeging aan vis verdwijnt de karakteristieke geur.

Om ervoor te zorgen dat de rijst niet plakkerig maar los wordt, doe je gewoon een eetlepel citroensap in de rijstpot zodra het water begint te koken.

Een beetje citroensap toegevoegd aan guacamole (van een snel donker wordende avocado), salade met appel of pesto zullen hun mooie, smakelijke kleur langer behouden.

In de koelkast ruikt het beter als er citroenschillen in zitten.

Citroen - gebruik in cosmetica

Mensen die niet allergisch zijn voor citroen, kunnen het in cosmetica gebruiken, bijvoorbeeld als deodorant. Wrijf gewoon een beetje citroensap in je oksels (niet direct na het epileren of scheren!) Voor een mild antibacterieel, tonifiërend en verfrissend effect. Citroen helpt ook bij deodorantvlekken op lichtgekleurde kleding. Week ze gewoon in water met citroensap. Citroensap verlicht ook de nagels van ouderen en rokers.

Kunnen moedervlekken worden verwijderd met citroensap?

Ik heb ongeveer 18 moedervlekken op mijn gezicht, vrij klein, elk ongeveer 1 mm. Dit is mijn complex en ik zou het graag willen laten verwijderen. Ik heb ontdekt hoe citroensap is. Het bestaat uit het meerdere keren per dag verspreiden van de mollen met citroensap. Is dit een veilige manier? Ik heb gelezen dat het de huid kan irriteren en tot kanker kan leiden.

Dr. Elżbieta Szymańska, MD, PhD, dermatoloog: u moet deze methode niet gebruiken om moedervlekken te verwijderen. Allereerst moeten ze dermoscopisch worden beoordeeld voordat ze beslissen of ze worden verwijderd. Citroensap veroorzaakt huidirritatie en pigmentveranderingen, zonder het juiste therapeutische effect.